Онлайн книга «Готовим салаты»
|
Соль – по вкусу Сметана -3-4 столовые ложки Редис мелко нарезать. Яйца, лук и зелень мелко порубить. Листья салата также мелко нашинковать. Перемешать все компоненты, добавить тертый сыр, посолить и заправить сметаной. Вариант 3 Редис – 100 г Шпинат и щавель – по 50 г Яйца вареные – 2 шт. Картофель отварной – 2 шт. Зелень укропа – 1 пучок Соль – по вкусу Майонез – 3–4 столовые ложки Редис нарезать соломкой. Щавель и шпинат нашинковать. Яйца почистить и порубить. Картофель почистить и нарезать кубиками. Смешать редис со шпинатом и щавелем, добавить картофель и яйца, тщательно перемешать, посолить и заправить майонезом. Посыпать рубленым укропом. Вариант 4 Редис – 200 г Огурцы свежие – 2 шт. Лук зеленый – 50 г Соль – по вкусу Сметана -2-3 столовые ложки Редис и огурцы нарезать соломкой, лук мелко порубить. Смешать все компоненты, посолить и заправить сметаной. Вариант 5 Редис – 100 г Морковь – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Огурцы свежие – 2 шт. Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку Соль – по вкусу Майонез – 3–4 столовые ложки Редис, помидоры и огурцы мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Зелень порубить. Смешать овощи с зеленью, посолить и заправить майонезом. Вариант 6 Редис – 200 г Яйца вареные крутые – 4 шт. Лук зеленый – 1 пучок Соль – по вкусу Майонез – 3 столовые ложки Горчица – 0,5 чайной ложки Масло растительное – 1 столовая ложка Редис нарезать небольшими кружочками, смешать с рублеными яйцами и посолить. Горчицу развести растительным маслом, затем смешать с майонезом. Приготовленной заправкой залить салат и посыпать рубленым зеленым луком. Вариант 7 Редис – 150 г Щавель – 100 г Яблоки – 2 шт. Чеснок – 2–3 зубчика Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку Соль и сахар – по вкусу Масло растительное – 2 столовые ложки Щавель и редис мелко нашинковать, яблоки натереть на крупной терке. Смешать подготовленные компоненты с рубленой зеленью и толченым чесноком, посолить, добавить сахар, перемешать и заправить растительным маслом. Вариант 8 Редис – 100 г Листовой салат – 100 г Зеленый лук – 50 г Зелень укропа и петрушки – по 1 пучку Соль – по вкусу Сок лимонный – 1 столовая ложка Масло растительное – 2 столовые ложки Редис мелко нарезать. Салат, лук и зелень порубить. Смешать все компоненты, посолить, сбрызнуть лимонным соком и заправить растительным маслом. Вариант 9 Редис – 200 г Репчатый лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Зелень петрушки – 1 пучок Молотый тмин – 1 чайная ложка Соль – по вкусу Сметана -2-3 столовые ложки Редис мелко нарезать. Лук почистить и мелко порубить. Морковь натереть на крупной терке. Смешать подготовленные компоненты, добавить рубленую зелень, перемешать, посолить, посыпать тмином и заправить сметаной. Вариант 10 Редис – 200 г Капуста белокочанная – 300 г Лук зеленый – 1 пучок Зелень укропа – 1 пучок Соль – по вкусу Сметана – 3 столовые ложки Овощи и зелень мелко порубить, смешать, посолить и заправить сметаной. Вариант 11 Редис – 200 г Морковь – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Соль – по вкусу Майонез – 2–3 столовые ложки Редис мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Смешать редис и морковь, добавить толченый чеснок, посолить, тщательно перемешать и заправить майонезом. Вариант 12 Редис – 300 г Перец красный горький – 1 стручок Соль и сахар – по вкусу Уксус столовый – 2 чайные ложки Соевый соус – 1 столовая ложка Масло растительное – 2 столовые ложки Редис нарезать тонкими кружочками. Перец очистить от семян, мякоть нарезать соломкой, ошпарить кипятком, остудить и смешать с редисом. Посолить, добавить по вкусу сахар и сбрызнуть уксусом. Выдержать 30 минут в холодильнике, а затем заправить салат смесью соевого соуса и растительного масла. Вариант 13 Редис – 100 г Свекла – 1 шт. Яйца вареные крутые – 2 шт. Соль – по вкусу Сметана – 0,5 стакана Редис нашинковать соломкой. Свеклу почистить и натереть на крупной терке. Смешать редис со свеклой, добавить рубленые яйца, посолить и заправить салат сметаной. Вариант 14 Редис – 150 г Кресс – салат – 100 г Яблоки – 2 шт. Яйца вареные крутые – 2 шт. Соль – по вкусу Майонез – 4–5 столовых ложек Редис и яблоки нарезать соломкой, добавить нашинкованный кресс-салат и рубленые яйца, посолить и перемешать. Заправить салат майонезом. Вариант 15 Редис – 150 г Салат листовой – 100 г Огурец свежий – 1 шт. Зелень укропа – 1 пучок Соль – по вкусу Йогурт – 0,5 стакана Редис и огурец нарезать тонкими кружочками, смешать с нашинкованным салатом и рубленым укропом, посолить и заправить йогуртом. Вариант 16 Редис – 200 г Помидоры – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Соль и перец молотый – по вкусу Зелень мяты – 1 небольшой пучок Сок лимонный – 1 столовая ложка Масло растительное -1-2 столовые ложки Редис и репчатый лук нашинковать соломкой, помидоры мелко нарезать, мяту порубить. Смешать редис с помидорами, луком и мятой, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и заправить салат растительным маслом. |