Книга Диетические тайны Мадридского двора, страница 45 – Наталья Герасимова

Канелони с грибной начинкой под соусом «бешамель»

Испанцы с удовольствием готовят по рецептам своих итальянских соседей. Индивидуальность типичным «канелони» можно придать, декорировав блюдо.

Печеный картофель с розмарином

Несколько веточек розмарина придадут картофелю новый вкус и аромат.

Паста с томатным соусом

Макароны сварить, свежие томаты протомить с чесноком и ароматными травами на сковороде с добавлением оливкового масла. Аппетитное блюдо готово!

Десерт «Влюбленное дыхание», ведущий происхождение из испанского города Теруэль

Подготовьте мини-корзиночки из песочного теста. В свежий сыр добавьте сахар и желток. Запеките при температуре 180º.

Творожный десерт с ягодным желе и фисташками

Украсив творожную запеканку смородиновым желе, мы превратим ее в изысканный десерт.

Белое вино

Отлично оттеняет вкус рыбы и морепродуктов. Большинство сыров также принято дегустировать именно в сопровождении белого вина.

Красное вино

По мнению испанских сомелье, прекрасно сочетается с блюдами из корнеплодов, к примеру, с блюдами из картофеля. А вот к томатам с их кисло-сладким вкусом лучше подошло бы белое вино.