Онлайн книга «Чудодейственный имбирь против 100 болезней»
|
В кипящую воду добавьте имбирь и мед, перемешайте. Процедите, когда остынет, и добавьте перец и лимонный сок. При подаче на стол присыпьте коктейль в бокалах свежей мятой. 8. Дыня сладкая — 1 шт., имбирь, сок из корня 1 см длиной Из дыни в соковыжималке отожмите сок. Если ее нет, можно измельчить дыню в блендере и отжать сок через сито или марлю. Затем смешайте оба сока и подавайте на стол со льдом. Этот коктейль имеет древние корни: он был любим высшими представителями сановной власти Индии. 9. Ягоды, любые, на ваш вкус, можно несколько видов — 0,5 кг, апельсин, сок — 0,5 стакана, арбуз, мякоть — 0,5 кг, имбирь измельченный — 1 чайная ложка Ягоды и арбуз измельчите в блендере, чтобы получилось пюре. Добавьте сок и корень имбиря, охладите. 10. Имбирь, измельченный корень — 1 столовая ложка, корица немолотая — 2 шт., гвоздика немолотая — 4 шт., кардамон немолотый — 4 шт., лайм, цедра — 1 шт., апельсин, цедра -1 шт. Корицу разломайте руками, добавьте гвоздику и кардамон и обжарьте все это на сухой сковороде в течение 2 минут. Обжаренные специи растолките в ступке и смешайте с имбирем. Поместите все в кастрюлю или чайник и залейте кипятком. Накройте крышкой и настаивайте в течение 30 минут. Этот пряный коктейль можно пить как теплым, так и охлажденным. 11. Морковь — 500 г, дайкон (японская редька) — 100 г, фасоль, ростки — 150 г, имбирь измельченный — 0,5 чайной ложки, уксус соевый — 1 столовая ложка, масло кунжутное — 1 чайная ложка Все компоненты по отдельности пропустите через соковыжималку. Соки, соус и масло соедините. Имбирь может использоваться не только в безалкогольных, но и алкогольных коктейлях. Предлагаем несколько рецептов. Коктейли с алкоголем В странах Карибского бассейна классическим вариантом спиртного напитка считается пиноколада. Каждый владелец бара, как и каждая хозяйка, имеют свой собственный, оригинальный рецепт, однако известен и классический, так сказать, базовый состав пинокалады: Пиноклада 1. Ром — 0,5 стакана, молоко кокоса — 1,2 стакана, имбирь, сок — 3 капли Все перемешайте и пейте охлажденным. Вы можете поэкспериментировать, добавляя и другие компоненты на свое усмотрение. Вот еще один рецепт этого восхитительного напитка: 2. Ром белый — 1 стакан, крем кокосовый — 2 столовые ложки, ананас, сок — 4 столовые ложки, сливки — 1 чайная ложка, сахар — 2 столовые ложки, имбирь, сок — 0,5 чайной ложки Все взболтайте в шейкере до полного растворения сахара. Подавайте с кусочками льда. Бокал можно украсить вишенкой или кусочком другого фрукта. Другие алкогольные коктейли с имбирем Указаны лишь пропорции и состав, а вы можете по своему желанию ис их учетом приготовить разное количество порций. Впрочем, это относится не только к этим рецептам, ноик любым другим. 1. Текила — 0,3 стакана, лайм, сок — 1 столовая ложка, сахарный сироп — 1 столовая ложка, ананас, сок — 1 столовая ложка, имбирь, сок — 0,5 чайной ложки 2. Ликер «Куантро Диз», но можно и другой — 0,4 стакана, яблочный сок — 2 столовые ложки, лимонный сок — 1 чайная ложка, имбирь, сок — несколько капель 3. Этот коктейль — один из любимых напитков японцев: водка — 0,4 стакана, саке — 1 чайная ложка, имбирь измельченный — 1 чайная ложка, мята свежая, измельченная — 0,5 чайной ложки, сироп сахарный — 0,5 чайной ложки, лайм, сок — 1 столовая ложка 4. Водка — 0,4 стакана, сок лимона — 1 столовая ложка, имбирный сироп — 1 столовая ложка, крем-сода — 0,5 стакана, лед — несколько кубиков Сироп готовится из мелкорезаного корешка имбиря, воды и сахара. Все компоненты смешайте, а при подаче влейте в бокал крем-соду и положите 2–3 кубика льда. Получится шипучка, немного крепкая, но мягкая, с очень приятным вкусом и тонизирующим действием. 5. Водка — 0,5 стакана, сок ананаса — 2 столовые ложки, молоко кокоса — 2 столовые ложки, сок лимона — 1 чайная ложка, сок имбиря — 0,5 чайной ложки 6. Шампанское — 0,5 стакана, имбирный эль — 2 столовые ложки, малина в виде пюре — 1 столовая ложка, малиновый ликер — 1 столовая ложка 7. Коньяк — 0,3 стакана, чай зеленый, охлажденный — 0,5 стакана, сахарный сироп — 1 столовая ложка, мята — несколько веточек, имбирь измельченный — 1 чайная ложка Разотрите мяту, сироп и имбирь, добавьте коньяк и чай и еще немного разотрите. Можно украсить бокал веточкой мяты. 8. А этот коктейль называется смэш. Он подается обычно в конце или по окончании трапезы. Смэш улучшает пищеварение и способствует хорошей работе желудка и кишечника, именно поэтому его и нужно принимать после обильных застолий. Ежевика — несколько ягод, лимон, сок — 1 шт., ликер averna, но можно и другой — 0,4 стакана, водка цитрусовая — 0,4 стакана, пиво имбирное — 0,3 стакана Если уж мы подошли к алкогольным напиткам, то эту тему следует продолжить. Можно приготовить водку, настойку и прочие напитки с градусом, одним из компонентов которых является наш волшебный корешок. Водка и настойки с имбирем 1. Лимон, сок — 0,6 стакана, лимон — 1 долька, имбирь, корень — 4 см, мед — 1 столовая ложка, виски — 5 столовых ложек Имбирь нужно очистить и по возможности тонко нарезать. Лимонный сок размешайте с остальными компонентами, в том числе и с имбирем, добавьте виски и украсьте бокал долькой лимона. 2. Этот эликсир способен придать сил уставшему организму. Водка — 2 стакана, сахар, песок — 0,4 стакана Растения, можно некоторые из них: сельдерей, тмин, перец горошком, чабрец, эстрагон, кардамон, зверобой, порошок имбиря, корица, семя петрушки, семя укропа, розовые лепестки, цвет бузины — каждого по маленькой щепотке. 3. Кофе, чай, мятные капли, эссенция барбариса, эссенция сливы, эссенция вишни, перегородки ореха грецкого — по 1 чайной ложке. Все компоненты прокипятить на малом огне в течение нескольких минут, дать отстояться и охладиться до комнатной температуры. Добавить сахар и водку. Желательно разлить по бутылкам и выдержать несколько дней. 4. Водка сорокаградусная — 4 стакана, имбирь мелкотертый — 2 столовые ложки, мед — 1 столовая ложка, лимон — 2 кружка Все смешать и выдержать несколько дней. Чем дольше настаивается, тем вкуснее и крепче. |