Кофе смешать с сахаром, добавить кардамон, корицу и ванильный сахар. Насыпать смесь в турку и залить 200 мл холодной воды. Напиток довести до кипения, разлить по чашкам и положить в каждую ломтик лимона.
Кофе по-испански
Ингредиенты
• Молотый кофе – 8 чайных ложек
• Взбитые сливки – 100 г
• Грейпфрут – 4 ломтика
• Шоколад – 50 г
• Сахар
Способ приготовления
Шоколад натереть на мелкой терке. Кофе смешать с сахаром, высыпать в турку, залить 400 мл кипятка, довести до кипения. Напиток процедить, разлить по чашкам, в каждую добавить сливки, шоколад и ломтик грейпфрута.
Кофе «Али-Баба»
Ингредиенты
• Молотый кофе – 4 чайные ложки
• Какао – 3 чайные ложки
• Молотый миндаль – 1 чайная ложка
• Сахар
Способ приготовления
В кофейник насыпать молотый кофе и залить 200 мл холодной воды. Затем поставить на слабый огонь и, постепенно подогревая, довести до кипения. Сварить 200 мл какао, перемешать оба напитка и добавить миндаль. Полученную смесь вновь довести до кипения и разлить по кофейным чашкам. Подать кофе к столу горячим, добавив по вкусу сахар.
Шоколадные напитки
Шоколадный напиток с пряностями
Ингредиенты
• Тертый шоколад – 2 столовые ложки
• Молоко – 400 мл
• Сахар – 1 столовая ложка
• Корица – ¼ чайной ложки
• Молотая гвоздика – ¼ чайной ложки
• Молотый мускатный орех – на кончике ножа
Способ приготовления
200 мл молока вылить в эмалированную посуду, добавить шоколад, корицу, гвоздику, мускатный орех, сахар, довести до кипения и нагревать на слабом огне в течение 5 минут. Затем перемешать, влить оставшееся молоко и варить в течение 10 минут на слабом огне.
Горячий шоколад
Ингредиенты
• Молоко – 500 мл
• Шоколад – 100 г
• Порошок какао – 3 чайные ложки
Способ приготовления
Шоколад натереть на мелкой терке, перемешать с порошком какао, развести в 50 мл молока. Влить оставшееся молоко, довести до кипения. Напиток разлить по чашкам.
Горячий шоколад с апельсиновым ликером
Ингредиенты
• Шоколад – 100 г
• Молоко – 300 мл
• Апельсиновый ликер – 2 чайные ложки
Способ приготовления
Шоколад натереть на мелкой терке, смешать с молоком, довести до кипения, варить 3 минуты. Напиток разлить по чашкам, в каждую добавить ликер.
Ароматный какао
Ингредиенты
• Порошок какао – 10 чайных ложек
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Молоко – 1 л
• Шоколад – 100 г
• Сахар
Способ приготовления
Порошок какао смешать с сахаром, влить 100–150 мл молока, перемешать, добавить ванильный сахар. Влить оставшееся молоко, помешивая, довести до кипения, варить 1–2 минуты.
Шоколад натереть на мелкой терке. Напиток разлить по чашкам, в каждую добавить шоколад.
Горячий шоколад с орехами
Ингредиенты
• Порошок какао – 8 чайных ложек
• Молоко – 500 мл
• Очищенный фундук – 50 г
• Шоколад – 50 г
• Молотый мускатный орех – на кончике ножа
• Сахар
Способ приготовления
Фундук измельчить до порошкообразного состояния. Шоколад натереть на крупной терке.
Какао растереть с сахаром, фундуком и мускатным орехом, залить 100 мл молока, перемешать. Влить оставшееся молоко, помешивая, довести до кипения. Кипятить на слабом огне в течение 2 минут. Напиток разлить по чашкам, посыпать шоколадом.
Шоколадный напиток с коньяком
Ингредиенты
• Молоко – 1 л
• Коньяк – 4 чайные ложки
• Какао – 7 чайных ложек
• Шоколад – 100 г
• Сахар
Способ приготовления
Шоколад натереть на мелкой терке. Какао перемешать с сахаром, развести 4 столовыми ложками кипяченой воды, залить молоком, перемешать, довести до кипения, добавить шоколад, варить 2–3 минуты.
Напиток разлить по чашкам, в каждую добавить коньяк.
Горячий шоколад с корицей
Ингредиенты
• Молоко – 400 мл
• Шоколад – 100 г
• Корица – ½ чайной ложки
Способ приготовления
Шоколад натереть на мелкой терке, перемешать с горячим молоком, добавить корицу, довести до кипения. Варить, помешивая, в течение 2–3 минут. Напиток разлить по стаканам.
Коктейли
Безалкогольные напитки
Коктейль «Банановый»
Ингредиенты
• Молоко – 500 мл
• Банан – 2 шт.
• Сахар
Способ приготовления
Бананы очистить, мелко нарезать, смешать с молоком и сахаром. Напиток взбить с помощью миксера, разлить по стаканам.
Коктейль «Витаминный»
Ингредиенты
• Морковь – 2 шт.
• Яблоко – 3 шт.
• Груша – 1 шт.
• Сахар
Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить, крупно нарезать. Яблоки и грушу вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, крупно нарезать. Из моркови, яблок и груши выжать сок с помощью соковыжималки, добавить сахар.
