Онлайн книга «Любовь к себе как путь к здоровью»
|
Смените пакет и начинайте наполнять его заново. Тело полюбит вас за такое систематическое кормление! Вкуснейший суп Джоэла из морских овощей Время приготовления: 25 минут или 1 час и 25 минут, если кладете бурые водоросли, которые нужно вымочить. Количество порций: 4–6 Этот суп настолько вкусен, что понравится даже тем, кому не нравится вкус водорослей – он обладает тонким, но насыщенным ароматом, и не только аппетитен, но и полезен. Морские овощи очень хороши для щитовидной железы, которая участвует в выработке энергии. Если вам нравится суп даньхуатан [23] , то этот полюбится еще больше! Ингредиенты: 1 кварта костного бульона – своего или экологически чистого куриного бульона «Imagine» (проверьте ингредиенты, чтобы не было тростникового сока и сахара, так как состав иногда меняется!) ¼ фунта тихоокеанской трески из естественной среды обитания 2 экологически чистых яйца 1 чашка смеси для супа из морских овощей (от TheSeweedMan.com) – или можно купить в магазине здорового питания бурые водоросли, араме или вакаме. (В бурых водорослях много йода, что очень полезно при нулевой группе крови, для защиты от радиации и укрепления щитовидной железы. См. примечания ниже). 2 столовые ложки тамари без пшеницы (или больше для вкуса) или яблочного уксуса 2½ столовые ложки нерафинированного кокосового масла Инструкции: Влейте в кастрюлю куриный бульон и доведите до кипения, затем убавьте огонь. Добавьте морские овощи и варите 15–20 минут. Добавьте треску, тамари и кокосовое масло, варите еще 3–5 минут (пока не разварится рыба). Снимите с плиты и добавьте яйца. Они сварятся по мере остывания супа (вы заметите изменение цвета). При этом яйца не переварятся и не затруднят пищеварение. Разлейте в тарелки и наслаждайтесь! Примечания: Если вы добавляете бурые водоросли, то мелко нарежьте их и замочите на час перед варкой. Так они станут мягче. Можно сперва замочить, а потом измельчить в комбайне с S-образным лезвием. Воду в которой замачивали, можно добавить в суп или другие блюда (супы, каши и так далее). Вместо трески можно взять лосося или другую белую рыбу. Вкус у лосося более насыщенный, так что порцию тамари можно уменьшить. Капустно-морковный суп Время приготовления: 25 минут Количество порций: 4 Это очень вкусный, чуть сладковатый суп для всех времен года. Ингредиенты: 1 пучок листовой капусты 2 чашки воды (можно больше или меньше – с 2-мя чашками получается суп средней густоты) Крупная морковь, 2 штуки, нарезанная ¼ чашки нарезанного лука 1 ½ столовые ложки кокосового масла 1 чайная ложка тимьяна 1 чайная ложка соли Кельтского моря Инструкции: Обжарьте в кастрюле лук в ½ столовой ложки кокосового масла, пока он не станет полупрозрачным. Добавьте все ингредиенты, кроме оставшегося кокосового масла и морской соли. Доведите до кипения, убавьте огонь. Варите 15 минут, затем добавьте остаток кокосового масла и морскую соль. Варите еще 5 минут, затем взболтайте при помощи блендера или в комбайне. Если вам нравится карри – добавьте 2 чайные ложки! Подавайте в подогретом виде – приятного аппетита! В тарелку можно добавить немного «Хербамаре», гхи или кокосового масла. Бульон из индейки – тушеной или костный Это блюдо напомнит о празднике Благодарения, но трудиться придется намного меньше! Это вкуснейшее блюдо «комфортного» типа, идеальное для холодной погоды и всегда, когда вам хочется чего-то сытного. Ингредиенты: 2 фунта индейки – темное мясо вкусно, полезно и недорого; можно взять и грудку или сочетать мясо темное и белое (если хотите только костный и овощной бульон, то возьмите кости, указания см. ниже) ½ чашки нарезанного красного лука 1 чашка тонко нарезанного лука-порея 1 чашка тонко-нарезанной капусты пак-чой 4 дольки измельченного чеснока 3 чашки свежей капусты брокколи 1 столовая ложка тимьяна 3 чайные ложки базилика Уз чайной ложки молотого кардамона 1 чайная ложка укропа 1 столовая ложка гхи 2 чайные ложки морской соли «Sarah's Sea Salt», смеси «Tuscan». (Это смесь морской соли и итальянских трав, томатов, лимонной корки и розмарина, которую можно купить в сети или магазине для гурманов. Если ее нет, то можно взять смесь морской соли с отдельными или всеми перечисленными специями. Можно и ограничиться только морской солью.) 3 чашки воды Инструкции: Возьмите сковороду обжарьте лук-порей, чеснок и специи в гхи, пока лук не станет полупрозрачным (около 5 минут). Добавьте 1 чашку воды. Положите индейку, накройте и варите на малом огне 15 минут, пока индейка не станет коричневой. Так образуется суповый концентрат. Пока индейка и специи варятся, вскипятите в кастрюле 2 чашки воды. Положите брокколи и пак-чой, убавьте огонь. Положите индейку со специями, варите еще 15–20 минут до полной готовности индейки. Минут через 5 после добавления к брокколи и капусте пак-чой индейки со специями добавьте «Sarahs Sea Salt». Подавайте блюдо теплым в глубоких тарелках. Варианты: Для цвета добавьте к капусте брокколи и пак-чой 1 чашку нарезанной моркови и/или 1 чашку нарезанной краснокочанной капусты. Для костного бульона можно взять не всю индейку а только кости с небольшим количеством мяса на них. Получится вкусный, хорошо усваиваемый и ароматный суп из индейки и овощей. Для тех, кто не придерживается раздельного питания, это блюдо отлично пойдет с красным картофелем (примерно 1 чашка нарезанного). Но при раздельном питании лучше не сочетать животный белок с крахмальными овощами (и крахмалом вообще, например, злаками). Мясо, птица и рыба
Бургеры простого и быстрого приготовления (никаких булочек!) Забудьте рестораны быстрого питания – вы и сами сумеете приготовить экологически чистые бургеры. Если вы не планировали этого заранее, то удобно иметь в запасе экологически чистую говядину курятину баранину или индюшатину. Луиза любит покупать мясной и куриный фарш. Она лепит котлеты и хранит их в морозилке, извлекая по одной-две за раз. Таким образом, у вас всегда будет бургер, даже если вы не зашли в магазин! |