Книга Ковчег для Робинзона. Все о жизни морского кочевника, страница 44 – Кеннет Ньюмейер

2 столовые ложки пищевых дрожжей,

1 ст. ложка мисо,

¼ стакана нарезанных ростков редиса,

2 столовые ложки масла,

1 зубок чеснока.

Смешать блендером до желаемой консистенции.

1 стакан измельченных ростков бобов гарбанзо (бараньего гороха),

2 чайные ложки соевого соуса,

½ стакана ростков кунжута,

½ стакана масла,

2 столовые ложки лимонного сока или уксуса [30] ,

3 протертых зубка чеснока,

¼ стакана ростков редиса.

Тщательно перемешать все, редис добавить в последнюю очередь.

¼ стакана порошка из томатов,

2 протертых авокадо,

½ головки лука,

1 столовая ложка порошка ламинарии,

2 столовые ложки лимонного сока или уксуса,

½ стакана ростков редиса.

Тщательно перемешать и подавать на стол.

1 стакан кешью,

1 стакан ростков люцерны,

2 зубка чеснока,

1 стакан воды.

Размельчить орехи в порошок. Смешать все блендером, воду долить до желаемой густоты.

1 ½ стакана тофу или йогурта,

½ стакана рыбы или лобстера,

4 столовые ложки вина или лимонного сока,

1 зубок чеснока,

1 столовая ложка нарезанного лука,

1 чайная ложка горчицы.

Можно использовать как сушеную, так и свежую рыбу или лобстер. Хорошо смешать и размельчить все блендером. Невероятно вкусно. Попробуйте сравнить с любым соусом из консервной банки.

3 столовые ложки орехов,

2 столовые ложки нарезанных фиников,

25. столовые ложки кокосов,

3 столовые ложки семечек подсолнечника,

2 столовые ложки меда.

Орехи и семечки измельчить в мясорубке или блендером, добавить мед.

1 стакан кунжутного масла,

½ стакана меда.

Перемешать. Получается замечательный сладкий спред для бутербродов.

1 стакан кешью,

½ стакана апельсинового сока.

Смешать блендером до состояния однородного крема.

2 стакана несоленого арахиса,

2-4 столовые ложки масла.

Арахис слегка обжарить и измельчить блендером или мясорубкой в порошок. Понемногу добавлять масло до нужной консистенции.

Ореховое масло можно приготовить из разных орехов и семян, например, грецких орехов, кешью, миндаля, семечек подсолнечника, тыквы, кунжута.

Делать так же, как арахисовое масло. Продукт будет более питательным и легче усваиваемым, если семена и орехи перед измельчением прорастить.

1 стакан орехового масла или пророщенных орехов,

¼ стакана мисо.

Тонко измельчить орехи и добавить мисо. Добавить воду до желаемой густоты.

1 авокадо,

½ стакана размоченных кусочков сушеного ананаса, покрытых водой,

2 чайные ложки лимонного сока,

2 столовые ложки йогурта или тофу.

Смешать все блендером до однородного крема.

12 фиников без косточек,

½ стакана семечек подсолнечника,

¼ стакана сушеных яблок, размоченных в ½ стакана воды,

Смешать блендером.

½ стакана сушеных манго,

¼ стакана кусочков сушеного ананаса,

½ стакана фиников без косточек.

Измельчить фрукты и добавить воды до желаемой консистенции.

Размельчите блендером сушеные фруктовые «блинчики» с небольшим количеством воды, чтобы получился густой джем.

1 стакан порошка из сухих томатов,

1 стакан воды,

3 столовые ложки лука,

½ чайной ложки орегано,

щепотка черного перца.

Смешайте все блендером до густоты соуса. Если хочется получить более густую томатную пасту, возьмите меньше воды.

½ стакана кешью,

1 стакан воды,

4 столовые ложки лимонного сока или уксуса,

1 ст. ложка лука,

1 ст. ложка родимении,

1 стакан масла,

щепотка кайенского перца.

Смешать блендером до получения однородной массы.

1 стакан тофу или йогурта,

3 столовые ложки лимонного сока или уксуса,

4 столовые ложки масла,

2 чайные ложки соевого соуса,

¼ чайной ложки черного перца,

½ стакана ростков люцерны.

Смешать блендером до получения однородной массы.

1 стакан тофу или йогурта,

3 зубка чеснока,

1 чайная ложка горчицы,

2 чайные ложки соевого соуса,