Онлайн книга «Как Сюй Саньгуань кровь продавал»
|
Сюй Саньгуань сказал сыновьям: – Мы едим кашу уже месяц. Вы побледнели, отощали, только и кричите «есть хочу!»… Сейчас всем в городе трудно, вы спросите у соседей, у одноклассников. Кто каждый день может есть кашу, тем, считайте, уже повезло. Вы хотите рису без кукурузной муки. Мы с матерью договорились, она вам приготовит. Но не сейчас. Пока надо потерпеть. Вы говорите, каша с каждым днем все жиже – ваша правда. Но выхода нет. Для нас с матерью главное, чтобы вы выжили. Не зря говорят: «Будут горы – будет и хворост». Вы пока потерпите, жизнь свою сохраните, а потом будет у вас много сытых дней. Вы говорите, после каши стоит раз сходить по-маленькому, и опять в желудке пусто. Это кто придумал? Знаю – Первый. Ах ты, щенок! Вы такие маленькие, каши едите не меньше, чем я, а вам голодно. Почему? Всё по улице бегаете. А Третий сегодня орал на улице. Теперь все еле шепчут, а вы орете. Вот что. После еды ложитесь-ка вы в кровать и не шевелитесь. И мы с матерью так будем делать. Все, больше говорить не могу. Только что поел каши, а сил уже нет. С того дня они ели два раза в день, а все остальное время лежали на кровати, не шевелились и не говорили, чтобы не урчало в животе. Конечно, они быстро засыпали и спали с утра до вечера и с вечера до утра. Так они проспали до шестого декабря. В этот день Сюй Юйлань сварила особую кашу: на одну плошку больше и очень густую. Потом весело разбудила их: – Сегодня будет вкусно! Сюй Саньгуань и три сына сели за стол и вытянули шеи: что же им сегодня дадут? Увидев, что это все та же каша, Первый разочарованно протянул: – Опять размазня! И оба младших повторили: – Опять размазня! Сюй Саньгуань сказал: – Посмотрите внимательней, она гораздо гуще, чем обычно. Сюй Юйлань добавила: – Попробуйте, и сразу поймете. Дети попробовали и замерли с ложками во рту. Сюй Саньгуань тоже попробовал. Сюй Юйлань спросила: – Знаете, что я туда положила? Сыновья покачали головами и стали быстро хлебать. Сюй Саньгуань воскликнул: – Вы что, совсем одурели? Ведь сладко! Тут до Первого дошло: – Это сахар. Второй и третий закивали, засмеялись, но хлебать не перестали. Сюй Саньгуань от них не отставал. Сюй Юйлань спросила: – Знаешь, почему я это сделала? Вообще-то сахар я на Новый год берегла, но у тебя сегодня день рождения! Я специально для тебя сварила еще одну плошку. Сюй Саньгуань ответил: – Точно! Ну, раз так, я ее съем! Но он опоздал. Сыновья уже все доели и поставили на стол пустые плошки. Сюй Саньгуань сказал: – Лучше отдай им. – Нет, это я сварила для тебя. – Отдай им. Пусть потом вместо меня на горшок ходят. И дети опять взяли плошки и, шумно прихлебывая, доели кашу. Сюй Саньгуань сказал: – А теперь поклонитесь мне, стукните каждый головой об пол, и будем считать, что вы меня поздравили. Что же это за времена такие – дети не помнят, что такое сахар… В тот вечер, когда вся семья лежала в кровати, Сюй Саньгуань сказал сыновьям: – Я знаю, о чем вы мечтаете – о еде. У меня сегодня был день рождения, вам тоже счастья перепало, даже сахара поели. Но вы ведь еще хотите риса, жареных в масле овощей, рыбы, мяса… Давайте я вам состряпаю ужин. Только стряпать буду на словах, а вы ешьте ушами. Попробуете есть ртом – ничего не почувствуете. Каждый может заказать, я угощаю. Третий, начинай! Третий тихонько сказал: – Я хочу риса. – Риса можно есть сколько влезет. Я спрашиваю, какое блюдо ты хочешь заказать? – Мясо! – Приготовлю Третьему мясо в соевом соусе. Беру пополам жирную и постную свинину, с кожицей, отрезаю три куска с палец толщиной… – Папа, отрежь мне четыре куска. – Отрезаю четыре куска… – Пять. – Если съешь пять – лопнешь. Отрезаю четыре куска мяса и отвариваю в воде, но так, чтобы не переварились. Потом высушиваю на солнце и обжариваю в масле. Потом наливаю соевый соус и рисовое вино, кладу пять пряностей, добавляю воды и томлю на медленном огне два часа. Воды почти не осталось, вот и готово… Сюй Саньгуань услышал звук глотаемой слюны. – Открываешь крышку и чувствуешь аромат мяса. Берешь палочки, подцепляешь кусок мяса, кладешь его в рот… Первый, Второй, вы что, тоже слюни глотаете? И ты, Сюй Юйлань? Вам я потом приготовлю, а это блюдо только для Третьего. Слушай, сынок. Кладешь кусок в рот… Ни жирно, ни жестко, а сытно и вкусно. Недаром я томил на медленном огне. Ешь, не торопись. Второй, а ты что будешь? – Пять кусков мяса в соевом соусе. – Хорошо, тебе можно и пять. Отрезаю пять кусков мяса… – Папа, Первый и Третий глотают слюни! Сюй Саньгуань строго сказал: – Первый, сейчас не твоя очередь! Отрезаю пять кусков мяса, отвариваю в воде… – Папа, а Третий глотает слюни! – Он ест свое мясо, твое еще не готово. Отвариваю мясо в воде, сушу на солнце… Когда заказ Второго был готов, Сюй Саньгуань спросил: – Первый, а ты что будешь? – Мясо в соевом соусе. – Что же вы мне, щенки, сразу не сказали, что будете есть одно и то же? Я бы вам сразу приготовил… Отрезаю пять кусков мяса… – Шесть. – Отрезаю шесть кусков мяса, беру пополам жирное и постное… – Мне только жирное. – Так будет невкусно. – Мне только жирное. Тут Второй и Третий заявили: – Мы тоже хотим только жирное. Когда Сюй Саньгуань приготовил для Первого жирное мясо в соевом соусе, он принялся за карася в прозрачном бульоне для Сюй Юйлань. Нашпиговал его ветчиной, имбирем, грибами, натер солью, полил рисовым вином, посыпал мелконарезанным луком и час тушил в кастрюльке, а когда снял крышку… От карася слюни потекли у всей семьи. Сюй Саньгуань отчитал сыновей: – Это же для матери приготовлено! Мало вам мяса? А ну, спать быстро! Наконец Сюй Саньгуань приготовил для себя самого жареной печенки: – Беру свиную печенку, шинкую, посыпаю крахмалом для нежности, поливаю рисовым вином для аромата, посыпаю зеленым лучком и бросаю в котелок с кипящим маслом. Обжариваю один раз, второй, третий… Первый, Второй и Третий сказали: – Четвертый… пятый… шестой… Сюй Саньгуань их остановил: |