Онлайн книга «Магазинчик мороженого»
|
* Взбейте желтки, муку и соль. Когда карамельная смесь станет однородной, вылейте ее в чашку со взбитыми желтками и смешайте. * Поместите все ингредиенты назад в кастрюлю. Подогревайте на среднем огне, взбивая венчиком, пока смесь не загустеет настолько, что будет покрывать выпуклую часть ложки. * Процедите. * Добавьте сливки, ваниль и остудите. * Поместите в мороженицу и заморозьте согласно инструкции. Черничное мороженое Освежающее, вкусное и к тому же очень полезное! Ингредиенты: 90 г сахара, 1/4 ч. л. ванильного экстракта, 350 г свежей или мороженой черники, щепотка соли, 1 ст. л. лимонного сока Способ приготовления * Расплавьте сахар с двумя столовыми ложками воды в кастрюле на среднем огне. * Когда сахар растворится, добавьте чернику, лимонный сок, ваниль и соль. * Готовьте на маленьком огне, изредка помешивая, пока черника не станет мягкой. * Снимите с огня и разотрите до однородной массы. * Остудите. * Положите в мороженицу и заморозьте, следуя инструкции. |