Книга Большая энциклопедия виноградаря, страница 65 – Анастасия Колпакова, Татьяна Плотникова

Сорт отличается высоким уровнем сахаристости сока при умеренной кислотности ягод, она намного ниже, чем у амурского винограда. Рост куста варьируется от среднего до сильного, он рано заканчивает вегетацию. Для получения хорошей урожайности сорт нуждается в подходящих опылителях из числа мужских и обоеполых европейско-амурских гибридов. Не рекомендуется использовать в качестве опылителей виноградные растения европейских сортов – они цветут позже на 5–7 дней.

Кроме раннего созревания, сорт характерен высокой морозоустойчивостью, устойчивостью против милдью. Однако, как и амурский виноград, он плохо переносит засуху. Сорт вполне подходит для выращивания в северных районах виноградарства, в том числе и в Московской области.

Сорт среднераннего срока созревания, обычно ягоды готовы к сбору в конце августа. Он дает округлые средние ягоды темно-синего цвета с мускатным ароматом. Сахаристость сока может достигать 20,3 % при уровне кислотности в 7,6 г/л.

Ягоды собраны в грозди средней величины и плотности.

Кусты средней степени рослости, морозостойкие, выносят температуру до –27–29 °C. Сорт имеет неплохую устойчивость к милдью.

Представляет собой один из лучших бессемянных сортов среднераннего срока созревания селекции Молдавского НИИВиВ.

Сорт дает средние ягоды размерами 25 × 18 мм, весом по 3,5–4,5 г, красивого розового цвета, удлиненно-овальной формы. Кожица у ягод прочная, а мякоть мясисто-сочная, с приятным гармоничным вкусом и мускатным ароматом. Грозди крупные и очень крупные, весом 600–500 г, иногда до 800 г, средней плотности или рыхлые. Форма грозди коническая, иногда они ветвистые, часто с лопастями. Зачастую при хорошем уходе вес грозди достигает более 1 кг. Транспортабельность и товарность гроздей высокая.

Кусты обладают силой роста выше средних показателей, урожайность высокая. Поскольку порой грозди достигают больших размеров, кусты склонны к перегрузке, поэтому необходимо умеренно нормировать рост побегов. Сорт устойчив к серой гнили и оидиуму, но неустойчив к другим заболеваниям, поэтому нуждается в химической защите.

На зиму кусты следует укрывать, сорт не очень зимостойкий.

Кишмиш уникальный – это межвидовой гибрид среднераннего срока созревания, ягоды готовы к сбору в конце августа. Он дает круглые ягоды диаметром 12–14 мм), черного цвета. Ягоды покрыты прочной кожицей, мясисто-сочная мякоть имеет хороший вкус. Сахаристость сока может достигать 24 %, а кислотность составляет 6–7 г/л.

Ягоды собраны в ветвистые средние и крупные грозди средней плотности или рыхлые, весом примерно до 300 г, конической формы. Сорт очень урожайный, транспортабельный и лежкий.

Кусты средней или выше средней силы роста, могут зимовать без укрытия. Они достаточно устойчивы к милдью, серой гнили и оидиуму.

Столовый высококачественный сорт среднераннего срока созревания (130–135 дней). Он был выведен в Венгрии путем скрещивания двух форм сорта Шасла: белой и розовой. В небольшом количестве сорт присутствует в насаждениях Закарпатской и Одесской областей Украины.

Дает округлые ягоды средних размеров, с сочной, хрустящей, сладкой и приятной на вкус мякотью, без запаха. Ягоды покрыты плотной грубоватой кожицей. Они или светло-розовой, или светло-зеленой окраски, на солнечной стороне – нежно-розовые, обильно покрыты налетом пруина. Сахаристость сока может достигать 16–17 % при уровне кислотности 5–6 г/л. Ягоды собраны в нарядные грозди средних размеров, достаточно плотные, цилиндрической или цилиндроконической формы.

Кусты средней степени рослости, с хорошо вызревающей лозой, несут обоеполые цветки. Урожайность высокая, она существенно повышается при выращивании на плодородных, хорошо увлажняемых землях.

Грозди вполне транспортабельны, сорт отличается повышенной устойчивостью ягод к гниению. Он имеет хорошую перспективу для выведения нарядных и транспортабельных столовых сортов винограда (рис. 90).

Рис. 90. Сорт Красавица Цегледа

Это высокоурожайный универсальный сорт среднераннего или среднего срока созревания, ему необходимо 133–135 дней для полного созревания ягод при сумме активных температур 2590–2650 °C. Сорт дает белые ягоды среднего размера. Они собраны в средние грозди весом до 200 г.

Сорт обладает достаточно высокой степенью устойчивости к милдью, оидиуму, серой гнили и филлоксере.

Мускат бессарабский – это высокоурожайный винный сорт среднераннего срока созревания, плоды полностью зреют за 133 дня при сумме активных температур 2700 °C.

Он дает ягоды среднего размера, белого цвета, собранные в средние грозди весом 160–200 г.

Сорт обладает высокой устойчивостью к милдью и оидиуму, повышенной устойчивостью к серой гнили. Он достаточно устойчив к филлоксере.

Сорт используют для производства игристых вин.

Мускат венгерский известен также под названиями Мускат крокан, Мускат Флердоранж, Мускат Примави и Раздроб. Он представляет собой высококачественный белый столовый и технический сорт среднераннего срока созревания (125–130 дней). В небольших количествах виноград произрастает в Ставропольском крае и Ростовской области.

Сорт дает средних размеров ягоды округлой формы, желтовато-зеленого цвета со слабым сизым налетом. Ягоды покрыты плотной кожицей. Хрустящая, мясисто-сочная и тающая мякоть обладает приятным, освежающим и гармоничным вкусом, в котором чувствуется своеобразный мускатный тон. Сахаристость ягод во время сбора может достигать 20–23 %, кислотность составляет 4–7 %. Ягоды собраны в грозди средней величины или крупные. Грозди цилиндроконической формы, умеренно плотные.

Кусты среднерослые, с хорошим вызреванием лозы и обоеполыми цветками, могут давать высокий урожай. Но в дождливую погоду происходит растрескивание ягод, в этом состоит недостаток сорта.

Урожай можно использовать для потребления в свежем виде и для приготовления десертных мускатных вин. Сорт имеет перспективу в случае выведения высококачественных столовых мускатных сортов (рис. 91).

Рис. 91. Сорт Мускат венгерский

Высокоурожайный мускатный сорт среднераннего срока созревания, сбор ягод можно начинать через 139 дней при сумме активных температур 2900 °C. Сорт с хорошей транспортабельностью и лежкий. Он дает крупные ягоды, слабо овальной формы, зеленовато-желтого цвета, на солнечной стороне – розовато-желтого. У ягод толстая кожица, мясисто-сочная мякоть с сильно выраженным мускатным ароматом. Сахаристость достигает 17 %, кислотность – 5–6 г/л. Ягоды собраны в крупные ветвистые и рыхлые грозди.