Онлайн книга «Просто вместе»
|
- Камилла. - Просто Камилла? - Да. - Очень хорошо. До свидания, мадам Простокамилла. До свидания, маленькая соплячка. Черт, да что все это значит? Что за выкрутасы? Бедный Филибер… - В пяти разных водах? - Да. - Он будет просто стерильным! - Именно так… Камилла потратила на салат чертову прорву времени. Каждый лист следовало перевернуть, отсортировать по размеру и чуть ли не под лупой разглядеть. Она никогда не видела такого разнообразия размеров, форм и цветов. - А вот это что такое? - Портулак. - А это? - Шпинат. - А это? - Сурепка. - А это? - Ледяная голова. - Красивое название… - Откуда ты такая взялась? - спросил ее сосед. Она прекратила допрос. Потом она вымыла специи и высушила их в специальной гигроскопичной бумаге. Травки следовало разложить по кастрюлькам из нержавейки и старательно перебрать, прежде чем украшать ими холодные закуски. Она колола грецкие орехи и фундук, чистила инжир, очистила гору лисичек и наделала кучу масляных шариков двумя ребристыми шпателями. Следовало быть очень внимательной и положить на каждое блюдечко один шарик из сладкого масла, другой - из соленого. В какой-то момент она засомневалась, и ей пришлось попробовать масло, подцепив кусочек кончиком ножа. Бррр, гадость! Она терпеть не могла масло и стала вдвое внимательнее. Официанты продолжали разносить кофе посетителям, напряжение в воздухе росло с каждой минутой. Кое-кто работал молча, другие потихоньку матерились, а шеф изображал говорящие часы: - Семнадцать часов двадцать восемь минут, господа… Восемнадцать часов три минуты, господа… Восемнадцать часов семнадцать минут, господа… - Он как будто решил довести их до безумия. Делать ей было больше нечего, и она стояла, опираясь руками о свой рабочий стол и поднимая то одну ногу, то другую, чтобы хоть чуть-чуть снять усталость. Ее сосед по столу упражнялся, выделывая узоры из соуса вокруг ломтика фуа гра на прямоугольных тарелках. Легким движением он встряхивал ложечку и вздыхал, разглядывая причудливые зигзаги. У него ни разу не получилось ничего путного. И все-таки это было красиво… - Что ты хочешь нарисовать? - Не знаю… Что-нибудь оригинальное… - Можно я попробую? - Давай. - Как бы не испортить… - Да ничего, валяй, я просто тренируюсь, это не для клиентов… Первые четыре попытки вышли плачевными, но на пятый раз она поймала движение… - Эй, гляди-ка, очень хорошо… Можешь повторить? - Нет, - засмеялась она. - Боюсь, что нет… Но… Может, у вас есть шприц или что-нибудь в этом роде? - Ну-у… - Мешочки с наконечниками? - Должны быть. Посмотри там, в ящике… - Наполнишь его соусом? - Зачем? - Так, есть одна идея. Она нагнулась, высунула язык и нарисовала трех маленьких гусей. Марк позвал шефа. - Это что еще за глупости? Дети мои, мы не в студии Уолта Диснея! И он удалился, качая головой. Расстроенная Камилла пожала плечами и вернулась к своему салату. - Все это не готовка… А полная фигня… - продолжал он ворчать с другого конца кухни. - И знаете, что хуже всего? Сказать, что меня убивает? А то, что этим недоумкам наверняка понравится. Сегодня люди хотят именно этого - глупых сюсечек! А, ладно, в конце концов, сегодня праздник… Вперед, мадемуазель, принимайтесь за дело - вам предстоит изобразить ваш птичий двор на шестидесяти тарелках… Живо, малышка! - Отвечай: «Да, шеф!» - подсказал Марк. - Да, шеф! - Я ни за что не сумею… - простонала Камилла. - Рисуй по одной птичке на каждой тарелке… - Слева или справа? - Слева, это логичнее… - Не будет выглядеть по-идиотски? - Да нет, получится забавно… В любом случае выбора у тебя нет… - Лучше бы я промолчала… - Принцип номер один. Будет тебе наука… На, держи, вот хороший соус… - А почему он красный? - Основа свекольная… Начинай, я буду передавать тебе тарелки… Они поменялись местами. Она рисовала, он отрезал ломти фуа гра, располагал на тарелках, посыпал смесью перца и соли, передавал третьему участнику их маленькой команды, который с ювелирной точностью раскладывал листья салата. - Что делают остальные? - Собираются поесть… Мы присоединимся потом… Мы открываем бал, они нас сменят… Поможешь мне с устрицами? - Мне что, придется их открывать?! - Да нет, успокойся, только красоту навести… Кстати, ты почистила зеленые яблоки? - Да. Они вон там… О, черт! Индюшонок получился… - Извини. Умолкаю. Мимо них прошел хмурый Франк. Они показались ему уж слишком расслабившимися. Или даже веселыми. И ему это не слишком понравилось… - Развлекаетесь? - насмешливо спросил он. - Делаем что можем… - Успокой меня… Подогревать хотя бы не потребуется? - Почему он так сказал? - Не обращай внимания, это профессиональный стеб… Те, кто занимается горячим, чувствуют себя небожителями, они священнодействуют и нас, трудяг, презирают. Мы к огню не приближаемся… Ты хорошо знаешь Лестафье? - Нет. - Понятно, а то я удивился… - Чему? - Да так, проехали… Пока другие обедали, двое высоченных негров отскребли и вымыли пол, а потом прошлись несколько раз швабрами, чтобы быстрее просохло. Шеф и какой-то до ужаса элегантный тип что-то обсуждали в кабинете. - Это клиент? - Нет, метрдотель… - А-а-а… Классно выглядит… - Все они в зале красавчики… В начале каждого приема мы выглядим этакими чистюлями, а они пылесосят зал в мятых штанах и майках, а потом все меняется: «кухонщики» потеют, воняют, измызгиваются до ушей, а они дефилируют - свежие, как огурчики с грядки, с прическами волосок к волоску, в безупречных костюмчиках… Франк подошел ее проведать, когда она заканчивала последнюю стопку тарелок. - Можешь идти, если хочешь… |