Книга Дети 2+. Инструкция по применению, страница 44 – Алла Красавцева

СЛАДКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ОМЛЕТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✓ яйца 5 шт

✓ яблоко 1–2 шт

✓ корица

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Белки отделить от желтков, взбить по отдельности.

• Добавить корицу. Перемешать.

• Яблоки дольками выложить на сковороду и залить этой смесью.

• Накрыть крышкой и готовить до 15 мин, можно в духовке запечь.

ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ТОСТ С РИКОТТОЙ И ГРУШЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✓ цельнозерновой или бездрожжевой хлебушек-тост

✓ сыр рикотта

✓ припущенная груша (не сырая!)

✓ чернослив для украшения и сласти

✓ листик мяты для бодрости и запаха

МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С БАНАНОМ И ОТРУБЯМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✓ кефир детский (для Земли лучше соевое или другое растительное молоко)

✓ банан

✓ 1–2 ст.л. пшеничных отрубей

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Банан охладить в холодильнике (для Земли и Огня обязательно, для Ветра – только летом!).

• Кефир/соевое молоко взбить с отрубями и бананом.

КУКУРУЗНО-РИСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 20 штучек:

✓ 1 ст.л. с горкой кукурузной муки

✓ 3 ст.л. с горкой рисовой муки

✓ 0,5 ч.л. разрыхлителя

✓ 50 г оливкового масла

✓ 4 перепелиных яйца

✓ 2 ст.л. мёда акации

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Всё смешать и сделать лепёшки, которые обвалять в рисовой муке.

• Ставим в печь на 12 мин при 180°.

СУП-ПЮРЕ ИЗ ЗЕЛЁНЫХ ОВОЩЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✓ лук порей – кусочек 5 см

✓ морковь – 1/2 шт.

✓ пастернак – кусочек 5–6 см

✓ спаржа – 1 упаковка

✓ брокколи

✓ соль – щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Проблендерить приваренные до хруста овощи и добавить немного оливкового масла.

• Украсить зеленью и сухариками.

ЛЕГЧАЙШЕЕ ПАРФЕ С СОУСОМ ИЗ СПЕЛОГО МАНГО И ДОМАШНЕЙ ГРАНОЛОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✓ овсяные хлопья

✓ сухофрукты или сухие ягоды (вишня)

✓ капелька мёда

✓ семечки для Земли/семечки и орешки для Огня/Ветра

✓ манго спелое

✓ натуральный йогурт

✓ семена чиа

✓ ягоды и мята

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Смешиваем хлопья, сухофрукты и семечки и «сушим», периодически помешивая, в духовке до хрустящего и рассыпчатого состояния.

• Превращаем манго в пюре.

• Выкладываем слоями в стакан: йогурт натуральный с семенами чиа – слой мангового пюре – гранола щепотка.

• Свежие ягоды и листик мяты на украшение.

МАФФИНЫ С ГЛАЗУРЬЮ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✓ 1 ст.л. овсяной муки или толокна

✓ 3/4 стакана цельнозерновой муки

✓ 1/2 стакана сахара (можно заменить на любой другой подсластитель)

✓ 1/2 ст. сахара (можно меньше)

✓ 1 яйцо комнатной температуры

✓ 1/2 стакана растительного масла

✓ 2/3 стакана молока (можно заменить на рисовое, кокосовое)

✓ 1 ч.л. разрыхлителя

✓ 1 ч.л. соды

✓ 1 ч.л. ванильного сахара

✓ щепотка соли

Для медовой глазури:

• 2,5 ст.л. мёда

• 90 гр. очищенных подсолнечных семечек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Муку просеять в одной миске.

• Добавить сахар, ваниль, разрыхлитель.

• Взбить яйцо с маслом, молоком и солью.

• Соединить лопаткой две массы.

• Формы для маффинов смазать маслом.

• Выложить по 2 ст.л. теста.

• Выпекать 10 мин.

• Приготовить глазурь. Обжарить семечки, подогреть мёд (не доводить до кипения!), высыпать семечки и перемешать.

• Посыпать каждый кекс семечками и поставить на 10 мин. подзолотиться.

ДОМАШНИЕ СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:

✓ 1,5 стакана муки

✓ 1/4 ч.л. разрыхлителя

✓ 6 ст.л. сахара

✓ 1 яйцо

✓ щепотка соли

✓ 100 г сливочного масла

Начинка:

✓ 200 г творога

✓ 1 ст.л. сметаны

✓ 3 ст.л. сахара

✓ щепотка соли

✓ 2 ст.л. муки

✓ 1/2 желтка