Онлайн книга «Безжалостный курс тренировок для целеустремленных»
|
Разогрейте духовку до 180°. Разделите цветную капусту на маленькие соцветия, а черешок порежьте на кусочки такого же размера. Обжаривайте цветную капусту около 20 минут на сковороде на оливковом масле, чтобы она приобрела приятный золотистый цвет, стала сладкой и нежной, немного хрустящей. Остудите при комнатной температуре. Тем временем разложите на противне миндаль и обжаривайте в духовке 7–8 минут, или пока орехи не приобретут золотистый цвет. Остудите. Промойте и обсушите зелень. Смешайте цветную капусту с миндалем, зеленью, ягодами годжи и заправкой. 4 порции Рецепт из книги Grand Tour Cookbook публикуется с разрешения Ханны Грант. Заправка из яблочного уксуса ¼ чашки яблочного уксуса 1 столовая ложка дижонской горчицы 1 столовая ложка меда ½ чайной ложки соли ⅔ чашки оливкового масла холодного отжима В миске соедините уксус, горчицу, мед и соль, пока мед с солью не растворятся. Медленно влейте оливковое масло, помешивая, пока масса не станет однородной. Приправьте солью и уксусом. 12 порций Финиковые брауни 5 королевских фиников без косточек ⅔ чашки жареного фундука Сок и цедра 1 органического апельсина ½ чашки темного несладкого какао-порошка Щепотка соли В кухонном комбайне измельчите финики в пюре, добавьте фундук, апельсиновый сок, цедру, какао-порошок и соль. Если смесь слишком сухая, добавьте еще апельсинового сока. Уложите смесь для брауни в форму размером 20х20 см, поставьте в холодильник не менее чем на 1 час и разрежьте. 12 пирожных Рецепт из книги Grand Tour Cookbook публикуется с разрешения Ханны Грант. Глава 5
Веганские шарики из ореховой пасты ½ чашки натуральной ореховой пасты или пасты из жареного миндаля с корицей (с. 287) ¼ чашки овсяных хлопьев быстрого приготовления ⅓ чашки ванильного белкового порошка ¼ чашки несладких кокосовых хлопьев ½ чайной ложки молотой корицы ¼ чашки яблочного сока 1 столовая ложка кленового сиропа ⅓ чашки рисовой муки Ссыпьте в миску все ингредиенты, кроме рисовой муки, и тщательно перемешайте. При необходимости постепенно добавьте рисовую муку, перемешивая. Сформируйте из этой массы 16 шариков диаметром примерно по 2,5 см. Шарики можно хранить в холодильнике до 3 недель. 16 порций Рецепт из книги Grand Tour Cookbook публикуется с разрешения Ханны Грант. Теплый картофельный салат с брокколи, клюквой и апельсиновой заправкой 450 г молодого картофеля 2 столовые ложки кокосового масла щепотка соли 1 головка брокколи 3 столовые ложки сушеной клюквы 1 органический лимон ¼ чашки апельсиновой заправки Почистите картофель и порежьте его на маленькие кусочки. Пожарьте на сковороде на кокосовом масле и посолите. Выложите картофель со сковороды. Разделите брокколи на соцветия, промойте, обсушите и обжаривайте на кокосовом масле, пока они не подрумянятся, сохраняя аппетитный ярко-зеленый цвет. Посолите. В миске смешайте картофель, брокколи и клюкву. Сбрызните лимоном и приправьте лимонной цедрой. Заправьте уксусом. 4 порции Рецепт из книги Grand Tour Cookbook публикуется с разрешения Ханны Грант. Апельсиновая заправка ¼ чашки апельсинового сока цедра 2 органических лимонов 3 столовые ложки дижонской горчицы 2 столовые ложки яблочного уксуса 1 столовая ложка меда ½ чайной ложки соли ⅔ чашки оливкового масла холодного отжима щепотка свежемолотого черного перца В миске взбивайте апельсиновый сок, лимонную цедру, горчицу, уксус, мед и соль, пока соль и мед не растворятся. Медленно влейте оливковое масло и продолжайте взбивать, пока масса не станет приятной на вид и однородной. Посолите, поперчите и добавьте еще уксуса. 12 порций Источники
Глава 1 Anderson, Owen. «Science of Sport: The Gender Gap». Running Research News, April 22, 2005. http://www.runnersweb.com/running/news/rw_news_20050422_RRN_Gender_Gap.html. Anderson, Owen. «Female and Male Performance Times.» Sports Performance Bulletin, Green Star Media Ltd., 2014. http://www.pponline.co.uk/encyc/0240.htm. Horton, M. G., and T. L. Hall. «Quadriceps Femoris Muscle Angle: Normal Values and Relationships with Gender and Selected Skeletal Measures.» Physical Therapy 69, no. 11 (November 1989): 897–901. Ichinose-Kuwahara, T., Y. Inoue, Y. Iseki, S. Hara, Y. Ogura, and N. Kondo. «Sex Differences in the Effects of Physical Training on Sweat Gland Responses during a Graded Exercise.» Experimental Physiology 95, no. 10 (2010): 1026. doi:10.1113/expphysiol.2010.053710 Kim, Han, Clark Richardson, Jeanette Roberts, Lisa Gren, and Joseph L. Lyon. «Cold Hands, Warm Heart.» Lancet 351, no. 9114 (May 16, 1998): 1492. Lee, Chang Woock, Mark E. Newman, and Steven E. Riechman. «Oral Contraceptive Use Impairs Muscle Gains in Young Women.» Presented at Experimental Biology 09 FASEB2009; Abstract 4197. Maud, P. J., and B. B. Shultz. «Gender Comparisons in Anaerobic Power and Anaerobic Capacity Test.» British Journal of Sports Medicine 20, no. 2 (June 1986): 51–54. Meyer, Robinson. «We Thought Female Athletes Were Catching Up to Men, but They’re Not». Atlantic, August 9, 2012. http://www.theatlantic.com/technology/archive/2012/08/we-thought-female-athletes-were-catching-up-to-men-but-theyre-not/260927/. Miller, A. E., J. D. MacDougall, M. A. Tarnopolsky, and D. G. Sale. «Gender Differences in Strength and Muscle Fiber Characteristics.» European Journal of Applied Physiology and Occupational Physiology 66, no. 3 (1993): 254–62. |