Онлайн книга «Remodelista. Уютный дом. Простые и стильные идеи организации пространства»
На дверце шкафа Откройте ящик под раковиной, и вы обнаружите неизведанную территорию: металлический держатель для бумаги (здесь от Yamazaki) удобно прикрепится изнутри. Тут также найдется место, чтобы повесить перчатки для мытья посуды. 
В ящике Закрепите рулон в ящике, установив держатель на стенку, например, от Yamazaki: там, где его не видно, но удобно доставать салфетки. 
В буфете Бумажные полотенца можно подвесить и на струне из хозяйственного магазина. 
В шкафу Пара держателей для штор (здесь из Umbra) и деревянная перекладина из хозяйственного магазина – простой и надежный способ повесить рулон бумажных полотенец. И не нужно размещать его снаружи, пусть висит в шкафу под раковиной. 
Декантирование и организация буфета
Завал коробок сухих завтраков, пакетов муки и сахара, пластиковых упаковок фасоли и макарон мешает эффективно использовать шкафы. Постарайтесь декантировать продукты до того, как ставить их на полки (по возможности нескоропортящиеся приобретайте оптом), и вы одновременно освободите пространство и сделаете его привлекательнее. 
Дизайнер Микаэла Шеррер устроила открытое хранение на своей кухне (см. фото ниже), сняв старые дверцы буфета, которые ей не нравились. Она сторонница декантирования и гармонично сочетает стеклянные банки Weck для сыпучих продуктов, пирамидки жестянок для специй и трав и картонные коробки с чаем. 
НАБОР «БУДЬТЕ ГОТОВЫ»
Ящик для специй и трав Создайте свое место для специй и кухонных аксессуаров, которые постоянно используются с ними вместе, например пресса для чеснока или мелкой терки. Сушеные травы недолго живут, особенно на свету, так что лучше хранить их в небольших количествах в шкафах или ящиках. Не нужно ничего встраивать, ставьте всё на подносы. Вот что вам необходимо. Основное: • Одинаковые стеклянные банки (мы любим маленькие банки для краски из магазинов для художников [3], см. 75 идей Remodelista). • Металлические подносы по размеру вашего шкафа. • Декоративный скотч, чтобы разметить крышки банок (эта идея позаимствована у автора поваренных книг Хайди Свенсон). Также пригодятся: • Ножницы для зелени. • Ступка для специй. • Пресс для чеснока. • Терка для имбиря. • Маленькие емкости для солей. 
Кладовка и холодильник без пластика
Задача избавиться от пластика распространяется и на хранение продуктов. Многие научные исследования показывают, что мы правы. Мы рекомендуем заменить пластиковые боксы надежными емкостями для хранения из природных материалов. Информация о том, где можно их приобрести, есть в разделах «75 идей Remodelista» и «Альтернативы пластику». Изучайте опыт сторонников жизни без мусора. Мы вдохновлялись примерами Беа Джонсон из zerowastehome.com и Лорен Сингер из trashisfortossers.com. 
Основное: • Тряпичные мешочки для продуктов. • Стеклянные банки и эмалированные емкости. • Металлические зажимы. • Декоративный скотч и маркер. • Вощеная бумага и другие альтернативы пластиковой упаковке. Также пригодятся: • Тряпичные крышки для мисок. • Бумажные пакеты (в них хорошо хранить в холодильнике свежие грибы). СОВЕТ ЭКСПЕРТА
Думайте как гурман Хорошие повара знают, как организовать хранение на кухне. А как покорить джунгли холодильника? Карен Мордехай, фуд-фотограф, основательница сообщества Sunday Suppers и составительница поваренных книг, дает шесть подсказок. 1. Покупайте продукты понемногу и старайтесь не забивать холодильник. «За годы я научилась покупать еду разумнее, – рассказывает Мордехай. – Иногда приходится ходить за продуктами чаще, но это неплохо. Мне нравится, что к моему холодильнику можно подступиться, и он вдохновляет». 2. Определите зоны хранения. Чтобы не было свалки, храните схожие продукты вместе, обеспечивая предсказуемость и порядок. В большинстве холодильников нижняя полка – самая холодная, идеальная для мяса. Напитки лучше ставить на верхнюю полку, соусы с уксусом (например, кетчуп и горчица) – в отделения на двери, где не так холодно. А остатки еды стоит ставить на уровень глаз, где вы их точно заметите. |