Онлайн книга «Адепт»
|
Молодой худенький официант побледнел и нервно поправил «бабочку». – Уверю вас, что все наши блюда приготовлены опытным шеф-поваром из продуктов высшего качества, – страстно заверил он. – Ваше высокоблагородие, соизволите… – Нет, нет! – перебил его Самарин. – Сами выберите. Если все у вас такое чудесное, это не будет проблемой. Обед из трех блюд для меня и дамы, а еще десерт. – Слушаюсь! Официант исчез, как по мановению волшебной палочки. На лице Анны Островской возмущение боролось с весельем. – И что это за цирк? – спросила она. – Вы не могли просто заказать? А может, вы не любите официантов-поляков? Вы же обратили внимание на акцент этого парня? – Видно, что вам не приходилось обедать в незнакомых закусочных, – ответил с ухмылкой Самарин. – А к чему это сейчас? – Я не доверяю ни одному официанту, независимо от национальности. На самом деле все они принимают участие в общемировом заговоре, имеющем цель накормить клиентов блюдами подозрительного качества. Особенно это касается приезжих. Вы даже себе не представляете, с чем можно столкнуться в таких местах. Сейчас, по крайней мере, мы уверены, что они не подадут нам гуляш, сделанный из вчерашних котлет… – Так это потому… – Да, этот официант знает, что первой, а что второй свежести. Я, к сожалению, нет. Учительница героическим усилием воли сдержала смех. – Вы перепугали того парня, – упрекнула она. – Выживет, – равнодушно отмахнулся Самарин. – Возможно, благодаря этому и мы переживем обед. Дальнейший разговор прервало появление персонала. Двое официантов несли заставленные посудой подносы под наблюдением тучного пожилого мужчины, скорее всего хозяина заведения. – Московская солянка, шатобриан с бернским соусом, осетрина на гриле, спаржа с маслом и зеленый салат, как добавка к основному блюду, на десерт шарлотка с яблоками, – отрапортовал дрожащим голосом молодой официант. – Если желаете алкоголь… – Спасибо, – решительно оборвал его Самарин. – Тут не из чего выбирать. Три сорта водки и четыре вина? И к этому «кавказский коньяк» и аллаш [7]? Вы издеваетесь? – Есть еще пиво, – несмело вмешался молодой официант. – О да! Целых три сорта! Парень посмотрел на босса, у полковника сложилось впечатление, что они поняли друг друга без слов. – Есть еще ноябрёвка, – шепотом сообщил хозяин. – Из частных запасов шеф-повара. – Это уже что-то, – сказал приятно удивленный Самарин. – Два бокала, пожалуйста. – Слушаюсь, ваше высокоблагородие! – Я не пью крепкие напитки! – запротестовала учительница. – Я правильно понимаю, речь идет не о лимонаде? – Это обязательно нужно попробовать. Будете рассказывать внукам, что пили ноябрьскую водку. – Это какой-то особенный сорт? – В определенном смысле, но сначала поешьте, пока не остыло, расскажу после обеда. – Великолепный! – признала Островская, пробуя суп. – Ничего необычного, но сойдет, – сказал полковник. – Так что с этой водкой? Почему она называется «ноябрёвка»? – Предупреждаю сразу, история, связанная с появлением этого алкогольного напитка, может вам не понравиться. Название связано с… Возле столика как из-под земли вырос молодой официант, осторожно поставил два бокала, наполненных до краев. – Спасибо, – сказал Самарин, видя, что поляк не уходит. – Прошу прощения, я не должен вмешиваться в разговор, – краснея, произнес парень. – Иногда забываю, что гостей не интересует мое мнение. – Ты никогда не должен извиняться за то, что выступаешь в чью-то защиту, – на польском ответил полковник. – Ну и, если бы не ты, мы бы не выпили ноябрёвки. Это, наверное, семейное сокровище? – Да, у шеф-повара есть две бутылки… – Спасибо за информацию, но мы не воспользуемся ситуацией. Молодой человек неуклюже поклонился и с явным облегчением на лице ушел на кухню. – Это было мило, – заметила учительница. – Возвращаясь к водке… – В тысяча восемьсот тридцатом вспыхнул бунт… О, простите! Ноябрьское восстание. Когда наши войска победили… повстанцев, некоторым аристократам пришла идея отпраздновать победу специальной выпивкой. Они приказали своим винокурням изготовить несколько видов алкоголя, в том числе и водку. Юсуповы, Куракины, Шереметевы, Разумовские… Управляющие мануфактурами мастера выбрали идеально спелую рожь, полученный из нее алкоголь многократно дистиллировали и фильтровали, не заботясь о затратах, остальной процесс – это тайна отдельных винокурен. Учитывая обстоятельства, этот напиток назвали ноябрёвкой. Очень быстро он стал легендой, и сегодня его редко можно встретить. Гурманы платят за него огромные деньги. – А откуда такой напиток в железнодорожной закусочной? – Без понятия и предпочитаю не спрашивать. А то еще окажется, что его забрали у какого-то русского офицера во время последнего польского… восстания. Самарин рассмеялся, видя гневный взгляд учительницы. – Что вас так развеселило? – Я бы не хотел говорить… – А все-таки? – Ваш аппетит. Принимая во внимание то, что вы сказали ранее, я ощущаю определенный когнитивный диссонанс, – послушно пояснил он. Анна Островская смущенно посмотрела на пустые тарелки: она незаметно доела суп, съела бифштекс и сейчас приступила к осетру. – Я не думала, что в такой ситуации смогу проглотить хотя бы кусочек, – признала она, закрывая лицо ладонями. – Я никогда так много не ем. Я… – Не переживайте, – уже серьезно сказал Самарин. – Это нервы. Сегодня утром вы испытали шок, а сейчас нас ждет визит к родителям Веры. Психическое напряжение истощает так же, как и физические нагрузки. Такой аппетит – это нормальная реакция организма. – Наверное, я уже больше ничего не съем. Перехотелось. – Понимаю, однако, попробуйте ноябрёвку. – Я должна пить водку, произведенную для празднования поражения? – Вы очень бледная, это медицинская рекомендация, – серьезно сказал Самарин. Учительница с неохотой взяла бокал, осторожно попробовала напиток, после чего выпила его двумя большими глотками. – Странно, – сказала она. – Совсем не чувствуется, что это алкоголь. Самарин выпил свою водку и прикрыл глаза от удовольствия. – Она такая, – согласился он. – По крайней мере, сначала. |