
Онлайн книга «Хозяйка драконьей таверны. Часть 1»
![]() — Отнесу в прохладное месте, пусть хорошо промаринуется, — сказал, прикрыв миску крышкой, и унес её в подвал. Вернулся через пару минут. — Что у нас там далее по списку? — Глянул на Свича. — Ты разделывай куриц. Леди Фея, возьмется за выпечку. Пока сделает остальное подоспеет. — Да у вас здесь все кипит и парит! — В кухню заглянул пришедший Дик. — А я к пекарю заглянул хлеба свежего взял. Вам то не до него. Он протянул корзину в несколькими буханками хлеба. Глянул на меня и тут же отступил. — Я на свое место. Буду посетителей встречать. Леди Фея, не смотрите так, я точно не повар. У меня руки… Не из того места. Только испорчу все. И смылся в зал. — Не бойтесь, леди Фея, — улыбнулся мне Дон. — Все у вас получится. Вы главное от рецепта не отходите. Я верю в вас. Я вздохнула и взяла записи Халли. Значит, пирог с яблоками. Раскрыла тетрадь. — Мука, — начала перечислять. — Яйца, сахар, сметана, растительное масло, ваниль, соль, яблоки, домашняя приправа для разрыхления теста. Часть сахара нужно будет растолочь в пудру. Прикрыла глаза представляя все ингредиенты. Магия послушно соскользнула с пальцев. Послушался стук на столе. Когда я открыла глаза, все уже стояло на нем. Я снова уткнулась в тетрадь. Внимательно прочитала процесс приготовления. — Лайк почисти эти яблоки, — отобрала несколько покрупнее. — Удали сердцевину и порежь некрупными кусочками. Потом их необходимо полить соком лимона немного. Пока Лайк занимался яблоками, я принялась за тесто. Представила как в миску разбиваются яйца, добавляется щепотка соли, насыпается сахар и все это хорошенько размешивается до пышной массы. Следом в тесто направилась жирная сметана, снова все перемешалось и влилось масло. В это же время, растолклась ваниль и прыгнула следом за всеми компонентами. Мука насыпалась в сито, просеялась и направилась в миску смешавшись по пути с приправой для разрыхления. Я была благодарна магии дома. Сама ни за что бы не нашла где какая приправа. Но благо всем нечистым. Хотя я никогда не изучала бытовую магию, она оказалась благодушной к иномирному вампирчику. Все собранное в миске сначала перемешала осторожно, а потом быстрее. В тетради так и было написано. До консистенции густой однородной массы. Последними в тесто прыгнули яблоки, подготовленные Лайком. — Подать противень? — Полюбопытствовал он. — Печь уже готова. Огонь сильнее раздуть? — Нет, здесь написано на умеренном. Примерно в течении часа запекать. Вместе с Лайком мы смазали противень маслом и вылили в него тесто. Я взяла еще несколько яблок и представила как они разрезаются, вынимается сердцевина, а полученные половинки режутся на тонкие-тонкие ломтики. Ими мы украсили наш пирог, осторожно втыкая в тесто кожурой вверх, выкладывая незамысловатым рисунком. То есть по кругу. На весь противень. Сверху присыпала сахаром. Огонь в печи уже потрескивал в ожидании. Лайк шустро вставил противень и прикрыл печь крышкой. Я посмотрела на бородачей. А они на меня. — Надеюсь пирог получится. — Да прибудут с нами силы бытового искусства. — Брякнул Свич и тут же поинтересовался: — Что дальше готовим? — Жаркое, за мной, — отозвался Дон. — А вы с леди Феей приступайте за луковый суп. И снова работа закипела. Супчик я уже готовила под наблюдением Халли. Поэтому взялась за него с большим энтузиазмом. Но все ж подглядывала в тетрадь. Итак, лук на четвертинки и тонко порезать. В большой глубокой сковороде уже растаяло и хорошо прогрелось ароматное сливочное масло. Лук под моим преставлением направился прямо в него. Немного сельдерея. И до золотистой корочки. Добавила несколько больших половников уже приготовившегося мясного бульона. Дождалась пока он начал выпариваться, до гущины. Закинула травки и снова долила бульон. По кухне начал разливаться запах свежей выпечки. Я доверила следить за готовкой супа Свичу, а сама направилась к печи. Отодвинула крышку. Представила, как противень с пирогом выплывает из неё и встает на стол. Румяная карамельная корочка радовала глаз. — Красиво! — Выдал смотрящий на пирог Лайк. — Надеюсь, что и вкусно, — в задумчивости протянула я. Взяла тонкую длинную палочку и проткнула пирог. Так было написано в тетради. Внимательно начала палочку рассматривать. — Как думаешь, готово? — Спросила подошедшего ко мне Дона. Он взял палочку у меня из рук. С вниманием на неё уставился. — А что написано в тетради? — Проткнуть и определить готовность. Тут уже все мои помощники подошли. Начали рассматривать. Вот и как определить готовность? — Нет, не поймем… — Сокрушенно выдал Дон. — А чем это вы здесь занимаетесь? — В кухню заглянул Дик. — Пытаемся определить, готов ли наш пирог, — пояснила я. Дик подошел к нам. — Я не раз видел как это делала Халли. Нужно провести по палочке пальцами и посмотреть не осталось ли на ней влаги от теста. Взял её из рук кузнеца и сам пощупал. Задумчиво посмотрел на нас и выдал тоном эксперта. — Готово. — Ну тогда дать немного остыть, и вытащить из противня, — довольно сказала я. — Леди Фея, вода почти выпарилась? — Бросился в это время к сковороде Лайк. — Свич, ты доготавливаешь пирог, — направилась я следом, попутно давая указания. — Как подстынет, вытаскивай и посыпь растолченным в пудру сахаром. Бульон в сковороде и правда уже достаточно выпарился. Я долила еще. В это время Свич уже занимался гренками к супчику. А я достала из шкафа глиняные горшочки и поставила поближе к печи. Они понадобятся, когда супчик закажут. Уже перед подачей налью в горшочки, натру сыра, наверх гренки и снова сыр, поле чего супчик отправится на несколько минут в печь. И вот тогда, горячий, сытный, ароматный, с приятной сырной корочкой сверху он пойдет в зал к посетителю. — Халли будет довольна вашими успехами на кухне, — похвалил Дон попробовав из сковороды. Халли… Как же я надеялась, что смогу найти ведьму. Но не время впадать в уныние. Посетители не будут ждать, когда объявиться истинная хозяйка таверны. И словно в воду глядела. Раздался хлопок двери и в кухню заглянул Дик. — У нас посетители. — Идите, леди Фея. Встречайте. А мы уж доготовим. — Дик обнадеживающе мне подмигнул. Я воззвала ко всем нечистым и вышла в зал. |