Онлайн книга «Убийство в снежном городе»
|
– Что он там плел про щуку размером с кита? – Поинтересовалась Соня. – Василий, на обеде. Его послушать – так из озера кит выскочил, не меньше. – Насчет щуки не знаю, но жизнь нам это существо спасло, – Саша рассказала, как отбросило Василия на снег ударом огромного хвоста из полыньи, как взметнулся лед уже в другом месте, прямо перед убийцей, впились в его лицо миллионы крошечных осколков. Ей хотелось поделиться, но он все медлила, опасаясь насмешек подруги, и все же рассказала, как разглядела в морозных узорах силуэт женщины, как рассыпался силуэт на льдинки и снежинки, как утянуло их все под воду серебряными струями, словно путами- водорослями. – Да, хорошо тебя там тряхнуло, раз такие чудеса померещились! – хохотнула Соня, – тут любого тряхнет, я бы под дулом пистолета сразу в обморок упала, а ты узоры разглядывала. Собственно, тебе и на доме лицо женщины мерещилось. Я его так и не нашла в узорах, а ты даже Онисье голову заморочила. – Тогда бы мы не узнали о легенде, и кто знает, как повернулось все это дело, – Саша снова вгляделась в узоры – цветы и завитки, никаких лиц. Девушки отправились домой, где в переноске ждал Лукич, скоро должно было подъехать такси. Они уже не услышали, как серебряным колокольчиком разлетелся над замерзшей речкой нежный смех, плеснула вода в лунке. – Плещутся, к урожаю значит! – довольно кивнул головой рыбак, идущий домой в сумерках с полным ведром рыбы, и тете Любе на пироги достанется. Остановился, оглянулся – но ни что больше не нарушало тишину маленького заснеженного городка. РЕЦЕПТЫ ИЗ КНИГИ: *** Пирог с речной рыбой Ингредиенты: 500 г свежей ряпушки (заменяем рыбкой как в предыдущем рецепте) 800 г готового дрожжевого теста 200 г картофеля 100 г лука несколько веточек петрушки 1 желток для смазывания пирога 2–3 ст. л. растительного масла перец, соль – по вкусу Картофель очищаем и нарезаем тонкими ломтиками, ряпушку очищаем, потрошим, обжариваем с обеих сторон до корочки на растительном масле и остужаем. Разбираем рыбу на филе, делать это придется тщательно, косточек там достаточно, и они острые. Тесту даем подойти в теплом месте. Разделяем его на две части, одна поменьше. Смазываем форму диаметром примерно 26–28 см, раскатываем большую часть теста так, чтобы покрыть форму и ее бортики. Выкладываем на тесто картофель, солим, перчим по вкусу. Сверху выкладываем лук, затем рыбу и затем мелко нарезанную петрушку. Еще немного присаливаем. Раскатываем меньшую часть теста и накрываем ею пирог, в центре делаем отверстие для выхода пара и прокалываем пирог в нескольких местах вилкой. Смазываем пирог желтком и даем ему постоять минут 10. За это время нагреваем духовку до 200°C, выкладываем туда пирог и печем примерно 35 минут. Куриная лапша на «каленых» косточках Ингредиенты: Курица целая свежая 250 г пшеничной муки) 1 яйцо Пучок петрушки 1 луковица 1 средняя морковка 150 мл воды для лапшт Соль, перец по вкусу Куриное мясо нужно снять с «каркаса» (рёберная часть и косточки), сделать надрез по грудке, отделить мясо от кости и отправить в кастрюлю. Куриный «каркас» отправить в духовку, разогретую до максимума на 15-20 минут. Морковь и лук очистить, корень сельдерея хорошенько помыть и просушить, нарезать овощи крупными кусочками. Кусочки овощей подпечь на открытом огне (на огне газовой плиты) со всех сторон и отправить к курице. |