Книга Отвергнутая жена дракона, или Хозяйка магического приюта, страница 46 – Илана Васина

Мы оставляем тесто под чистым полотенцем подходить, а сами начинаем готовить капустные начинки. Несем с поля капусту и быстро ее шинкуем.

— Неплохо для горожанки, — внезапно хвалит меня старушка. — Вот смотрю на вас и понимаю, что вы можа тут и не пропадете без меня. Ну… Лук нарежьте, а я пока капусточку поджарю.

Аккуратно высыпает капусту на большую чугунную сковороду, которая уже нагрелась на углях. Овощи шипят и потрескивают, запах жареной капусты моментально наполняет кухню, смешиваясь с лёгким ароматом дыма.

Я тем временем быстро режу лук. Глаза ощутимо щипет.

Вскоре капуста становится золотистой, и мы вываливаем ее в глубокую миску. А в сковороду добавлем порезанный лук. Воздух наполняется сладковатым, карамельным ароматом. Готовый лук перемешиваем с жареной капустой.

В процессе готовки задаю Марии вопросы,из ответов на которые многое проясняется. Например, то, что на ярмарку она завтра не попадет. Потому как с утра сын пришлет за ней повозку. Заодно узнаю, что платить никаких сборов за торговое место на ярмарке не надо. Каждый приходит и торгует на том месте, которое успеет занять. Соответственно, чем раньше торговец придет, тем выгоднее займет себе место.

В ярмарочный ассортимент обычно входит мясо, фрукты, овощи, зерно. Из мучного там бывает только ржаной да пшеничный хлеб. Последний факт меня радует особенно сильно. Похоже, конкуренции у меня не предвидится.

Так, за разговорами делаем половину начинки. Ее мы откладываем в другую деревянную миску. Когда остывает вторая часть отдельно прожаренной капусты, добавляем в нее варёные яйца, нарезанные крупными кубиками. Я решаю сделать разные начинки: одну — более легкую, сочную, с луковой сладостью, другую — питательную, с вареным яйцом.

Когда тесто подходит, мы выкладываем его на стол, который мы предварительно тщательно очистили и присыпали мукой. Слегка обминаем тесто и начинаем делить на кусочки.

Привычным движением разминаю тесто пальцами, превращая в мини лепешку. В центр щедро накладываю начинку, и слепляю края. Затем повторяю процесс снова и снова.

Мария нагревает в печи чугунный противень и смазывает его маслом. После чего мы начинаем выкладывать пирожки на горячее дно. Совсем скоро первый запах свежевыпеченного теста начал заполнять кухню, смешиваясь с ароматами капусты, лука и яиц. Пирожки потихоньку подрумяниваются, приобретая аппетитную корочку.

Пока мы складываем готовые пирожки в чистую деревянную миску, у меня от этих божественных ароматов начинают течь слюнки.

Так, говорю себе строго.

Держись, Диана!

Булочки предназначены для продажи. Как говорится, ничего личного, только бизнес. Если начну поедать продукцию сбыта, много не заработаю!

Накладываю себе начинку и притупляю ею дикий голод. Тем временем Мария тычет мне в руки поднос с горой пирожков.

— Ну, идите-ка, покормите ребятишек!

В недоумении на нее таращусь.

Какое «покормите ребятишек!» Мы тут готовим продукцию для завтрашней ярмарки!

Только сейчас осознаю, я так увлеклась процессом готовки, что упустила пару важных моментов. Надо приготовить детям ужин. Другой, не пирожки. Еще надо успеть получить от Марииинструкции, как вести дом и ухаживать за лошадью. Ах, да. И хорошо бы объяснить ей, почему пирожки сейчас детям нельзя.

Только как это сделать?