Книга Ваше желание исполнено!, страница 11 – Вера Лейман

Дорога до кафе оказалась нервной и беспокойной. На дорогах были пробки, особенно усиливавшиеся перед праздниками, да и грядущая встреча с новой коллегой не добавляла спокойствия.

Дживон едва запарковался на соседней улице — машин сегодня была тьма, и ему пришлось несколько минут подниматься в гору до кафе. Инсу уже стояла у входа, придя раньше начала рабочего дня почти на тридцать минут. Мысленно похвалив ее за пунктуальность и обязательность, Дживон с улыбкой поприветствовал ее и открыл пекарню.

Первым делом он занялся оформлением документов, чтобы не иметь проблемс Министерством труда и занятости, а потом кратко ввел в курс дела, прежде чем непосредственно переходить к заготовкам и приготовлению.

— У нас скоро закончится кофе, — задумчиво пробормотала Инсу, придирчиво осматривая кладовку.

— Да, я уже сделал заказ, сегодня должны привезти два мешка арабики и мешок робусты, — кивнул Дживон, внутренне отметив ее внимание к деталям. Она только приступила к работе, а уже замечала важные вещи.

— Сегодня понедельник, поэтому вряд ли будет наплыв народа, поэтому предлагаю обсудить нашу стратегию, — живо отозвалась Инсу, и Дживон сразу почувствовал, что они команда, а новая сотрудница не просто хочет заработать так необходимые ей деньги, но и принести пользу.

— Отлично, — легко согласился он, и они сели у окна, наблюдая, как медленно ползут на гору иностранные туристы.

Инсу деловито достала блокнот и что-то записала.

— Итак, первое, что нам нужно обсудить, это то, на какую аудиторию рассчитана наша кофейня? В зависимости от этого будем продумывать стратегию развития и продвижения.

Дживон даже растерялся от того, как рьяно она взялась за дело.

— Я… я не знаю, никогда об этом не думал, — признался он.

Инсу сделала пометку в блокноте и внимательно просмотрела меню.

— Сейчас у вас упор на выпечку, но я бы предложила добавить несколько новых сортов кофе. Можно пригласить профессионального баристу, чтобы он смиксовал интересные вкусы, подходящие нашей выпечке, но это конечно же не дешево, — Инсу вопросительно посмотрела на Дживона, взглядом спрашивая, какими средствами он располагает.

— Это не проблема, только не уверен, что стоит так заморачиваться. Я в кофе не сильно разбираюсь, у меня стандартный набор всех кофеен, — пожал он плечами.

— Скажите, директор, у вас прибыль вообще есть? — Инсу прищурилась, и Дживону стало неловко, будто не он тут начальник, а она.

— Очень мало, — вздохнул он.

— Вот именно! Честно говоря, я смутно представляю, почему вы открыли пекарню, если никак не развиваете и не продвигаете свой бизнес. Извините за бестактное замечание, — тут же смутилась Инсу, и у Дживона возникло ощущение, что за этой стеснительной оболочкой кроется сильная и напористая личность, которой просто не дали возможности себя проявить.

— Это всего лишь хобби. У меня есть другой, основной источникдохода, — нехотя признался он. — Здесь я больше расслабляюсь, чем зарабатываю деньги. Мне нравится парк Наксан, я люблю вид из окна и в целом обожаю этот район. Даже просто приезжать сюда уже приятно, а если моя стряпня кому-то еще и понравится, то я буду просто счастлив!

Инсу задумалась на несколько секунд, изучая лицо Дживона непонятным взглядом.

— Но почему бы не превратить хобби в дополнительный источник дохода? — она вопросительно подняла брови. — Покажите, пожалуйста, ваши соцсети, посмотрим, что у нас там.