Книга Кофейня для разведёнки, или Неправильная истинная, страница 43 – Любовь Песцова

А зря.

Графское воссоединение с кланом, как я называла грядущее мероприятие, уже отчётливо маячило на горизонте. Мне нужно было приготовить около двухсот круассанов.

И кто их графу дал попробовать? Убила бы иродов!

Обычно я делала по классике от тридцати двух до сорока слоёв в тесте. Хотя современные кондитеры из моего мира в попытках превзойти друг друга сильно увеличили это количество. Здесь и сорока слоёв хватало за глаза.

Теперь же передо мной стоял нелёгкий выбор — уменьшить количество слоёв, чтобы осталось время на сон, или же увеличить, чтобы произвести впечатление на графа и его команду.

Граф и его команда… Звучит-то как! Это вам не «тимуровцы». Тут всё серьёзно.

Прикинула и поняла, что даже если буду работать над тестом по ночам, заранее подготовлю всё, что можно, то придётся закрывать кофейню минимум на два дня. Один — на день приёма у графа. Второй — чтобы явиться в суд. Хорошо, что они хотя бы не совпадают, а то вообще можно было с ума сойти.

Было бы с чего сходить, конечно.

Ладно, пожалели себя и хватит. Пора заготовки делать. Как же хорошо с магией! Можно стазис наложить. Полезное заклинение для кулинара, между прочим! Холодильник такими плюшками не обладает.

Я активно использовала его и во время готовки, и в торговле.

Опытным путём я выяснила, что на холодных продуктах стазис может держаться до трёх суток, а на горячих — до шести часов. Так что заманчивые мечты о том, чтобы наготовить заранее, а потом всю неделю продавать свежее, пришлось забыть. Но всё равно было удобно.

Во Франции те же круассаны не подают, если им больше двух-трёх часов. Собственно, и готовят ровно столько, чтобы все утром разошлись.

Я же могла не переживать об этом.

Вот и с графским заказом выйдет не настолько печально. Тесто как раз сегодня можно начать заготавливать. Под стазисом оно до трёх дней храниться может. Если сразу на такую партию тесто делать, то точно всю ночь придётся не спать. А так вроде бы и не слишком намучусь.

За окном уже стемнело и повеяло прохладой. Осень потихоньку вступала в свои права, и я задумалась, что неплохо было бы зимней одеждой обзавестись, а то сейчас из тёплого у меня только шаль и кардиган, и то не самого презентабельного вида. Ещё те, что от Вивьен остались.

Я хотела закрываться,но когда подошла к двери, чтобы перевернуть табличку, прямо передо мной как будто из воздуха появился Кас.

— Привет! — Просиял он, одарив своей очаровательной улыбкой. — Кофе нальёшь?

Очень хотелось всё же перевернуть табличку и захлопнуть дверь перед его носом. Но я не стала.

Хоть и он и был иногда раздражающим, ничего плохого мне не делал. Если бы при первой встрече с порога не заявил, что со мной что-то не так, вообще бы подружились.

Или нет…

Я ещё раз глянула на высокие скулы, мужественную линию челюсти, прямой нос, обаятельную улыбку. И ещё ямочки! Во всём эти клятые ямочки виноваты!

Нет, дружить с ним у меня бы не получилось.

— Эспрессо? Или по случаю вечера что-нибудь не настолько суровое? Тахикардия не замучит?

— Что такое тахикардия?

— Учащённое сердцебиение, — пояснила я. — Если выпить кофе вечером, потом заснуть сложно из-за этого.

— О! Это ведь замечательно. Я как раз сегодня не собирался спать.

— Правда? И что же вы будете делать?

— Тебе помогать, конечно!