Книга Внезапно женат, или Хозяйка маленькой гостиницы, страница 50 – Анастасия Милованова

— Чего?

— Так это, — с трудом удерживая на лице невозмутимое выражение, отвечает поваренок. — С картофельного теста? Вы же грибное рагу внутрь хотите положить? Ну так вот, нужно, чтобы пюре было в меру эластичным, но не тугим.

— Боги, кажется, я себя переоценила, — выдыхаю я, запуская руки в волосы.

— Может подадим как есть? — предлагает второй поваренок, долговязый Алеко.

И мне страсть как хочется с ним согласиться. Но, во-первых, пюре и грибная подлива были вчера, во-вторых, я хочу удивить Дерека. Чисто по-женски хочется посмотреть, как он с довольной улыбкой будет уминать приготовленное мною блюдо. Картинку, на которой дракона выворачивает от моего шедевра, я старательно гоню из воображения. Нет, я справлюсь!

— Что нужно для теста? Яйца, мука?

— Соль и приправы! — часто кивая, добавляет Либео.

— Отлично, несите. А сами займитесь соусами. Овощная подливка, сметана, что еще у нас есть?

— Брусничный? — предлагает Алеко.

— Нет, он больше к мясу.

— Я могу сделать белый соус с маринованными огурчиками, — подает голос до этого молчавший парнишка — новичок в нашей команде — Ларм.

Перевожу взгляд на Либео и жду подсказки. Понятия не имею, подойдет ли странный по названию соус к картофельным биточкам. Ответом мне служит уверенный кивок.

— Отлично, — хлопаю в ладоши и принимаю с воодушевлением раздавать команды. — Тогда работаем. Либео — подливка, Ларм — твой соус. Алеко…

Зависаю, не зная, чем озадачить парня.

— Сможешь сделать что-нибудь на десерт?

— Брусничный тарт? — тут же находится он.

— Давай, — соглашаюсь я, пряча улыбку.

Видимо брусника — фаворит поваренка, раз он везде пытается ее пропихнуть. Уверена, попади Алеко в наши купальни, превратился бы в медведя, как и его начальник. Любители бруснички.

Следующие полчаса на кухне слышится только сосредоточенный стук приборов и звон посуды. Я вбиваю яйца и насыпаю муку в пюре в полном непонимании, когда надо остановиться. Как узнать, что хватит? Когда тесто достаточно эластичное и при этом не тугое? Что это вообще за критерий такой? Мне, как стороннице четких параметров и значений, эта мысль голову взрывает.

— Либео, посмотри, достаточно? — подзываю к себе поваренка.

Замешивая что-то в большой металлической миске, он сует нос в мою кастрюлю.

— А вы его трогали? — интересуется он.

— Кого?

— Ну, тесто.

— А зачем?

— Наощупь оно должно быть воздушным, тянущимся и все еще рвущимся. Если будет, как густая смола — значит с мукой переборщили.

— Боги! — выстанываю я.

— А вы думали кулинария это раз плюнул, два крякнул, а на три — готово? — ухмыльнувшись, поваренок отходит к плите.

— Раз плюнул, два крякнул, три — готово, — бурчу я, передразнивая Либео.

Но делать нечего, надо браться за тесто в прямом смысле этого слова. Руками. А сначала эти самые руки помыть.

— Ну как у вас тут дела? — в кухню залетает раскрасневшаяся Я-я. — О-о-о, я смотрю готовка в самом разгаре? Там и постояльцы уже подтягиваются в столовый зал.

Вытирая ладони, бросаю на нее мой самый душе-вынимательный взгляд.

— Что? — тут же теряется подруга.

— Ты бросила меня в самый ответственный момент.

— Я гостей наших дорогих проверяла! — оправдывается плутовка.

— И как же наши дорогие тараканы?

— Кто? — переспрашивает Я-я, хмуря лоб.

— Тараканы, Я-я, тараканы. Ты же их проверить должна была.