Книга Чтоб ты подавился!, страница 54 – Виктория Браунли

Когда мы вернулись на виллу, Макс отправил нас по своим комнатам и попросил составить на ужин меню из пойманных нами рыб.

— Треска и морской лещ будут жариться на огне, – предложил он. – Запишите гарнир, который, по вашему мнению, лучше всего подойдет к рыбе, а также маринады и инструкции по обжарке. Карла выберет меню, которое ей больше всего понравится, и его будут готовить на ужин. У вас время до семи вечера.

Неужели Карла присоединится к нам за ужином?

Я отбросил все посторонние мысли и сосредоточился на меню. Я сто раз ел и треску, и морского леща, так что сложностей быть не должно.

Но когда я вернулся в комнату, то вдруг растерялся.

Самым простым решением было бы пожарить рыбу в лимоне и масле, но именно так нам подавали креветки за ланчем. Не годится.

И тут я вспомнил блюдо, которое однажды мы с родителями ели в Ницце. Треска в тертом чоризо и пармезане. Идеальное сочетание соли, мякоти рыбы и остроты сыра. Я записал рецепт. Для морского леща я решил продолжить пряную тему и посоветовал перед жаркой натереть его эспелетским перцем, оливковым маслом и лимоном. И на гарнир что-нибудь простое: вареный картофель с большим количеством масла, соли и укропа. Зеленая фасоль с лимоном и чесноком. Пусть рыба сияет на их фоне.

В качестве винного сопровождения: шампанское или любой петнат^[33] и шенен блан для любителей тихих вин. Они прекрасно оттенят рыбу.

Я добавил заметку, что ужин должен начаться с коктейля «Серендипити»: кальвадос, яблочный сок, шампанское и мята.

Из блога Хлои я знал, что она обожает кальвадос, и хотел сделать реверанс в ее сторону.

К тому времени, как я просовывал меню под дверь, как нас и проинструктировали, у меня уже текли слюнки.

«Интересно, меня попросили уехать потому, что я не умею плавать, или потому, что я задавал слишком много вопросов?» – спрашивал себя Кристофер, пакуя чемоданы.

Что бы там ни было, он испытывал облегчение от возвращения в Париж. Вся эта поездка была пустой тратой его времени. Он должен был сразу догадаться, что попытка получить работу у Карлы Дури окончится катастрофой. Долгое время он опасался даже писать про ее ресторан, не желая иметь дело с ненадежной и сумасбродной дамочкой.

То, что Карла даже не посетила его перед отъездом, уже о многом говорило. Он ей не доверял и ее прихлебателям тоже.

Он согласился на эту дурацкую затею лишь потому, что написание мемуаров казалось ему легким занятием. Сидеть рядом, слушать рассказ за рассказом и все записывать. Никаких дедлайнов и сжатых сроков, с которыми он имел дело всю жизнь. Он даже уверил себя, что пожить год на юге Франции полезно для здоровья. Отдых у моря – вот как он представлял себе всю эту затею.

Но первый день выходных доказал, что желания Карлы Дури и его желания едва ли когда-нибудь пересекутся.

«Лучше сейчас, чем потом», – пробормотал про себя Кристофер, поспешно спускаясь по лестнице. Доведись ему высидеть барбекю с этими идиотами, он все равно запросился бы домой.

Что бы там ни было на рыбалке, эти люди были ему не по вкусу, и он был рад вернуться от них в свою настоящую жизнь.

Когда я спустилась на ужин, меня приветствовал официант с подносом, на котором стояли коктейли. Я взяла один бокал и сделала небольшой глоток. Кальвадос, мой любимый.