Книга Сделай мне красиво!, страница 116 – Дина Зарубина

Младшие тут же схватили ножи и склонились над картошкой. Хорошо сидеть и командовать!

— Картошку сварить и взбить в пюре со сливочным маслом, яйцом и теплым молоком! Половину картофеля уложить в форму для запекания, на нее обжаренный фарш, сверху петрушку и тимьян, закрыть все оставшимся картофелем, посыпать сверху сыром и запечь до золотистой корочки! – распорядилась я. – Идем, Маттео, покажу тебе конюшню. Она небольшая, буквально на пару лошадей.

Хозпостройки мы обошли за десять минут и Маттео охотно взялся за вилы.

— Нира Лотта! – вдруг прибежала Мира. На побледневшем личике одни голубые глаза остались. – Вас Эва зовет!

На плите уже жарилось, варилось и шкворчало, а Эва сидела на табурете, раскачиваясь и сжав руки перед грудью.

— Нира, я честно не брала ничего! – в ее глазах стояли слезы. – Полезла за маслом в горшок, а там вот… Хоть обыщите! Ни монетки не тронула!

Глиняный горшок оказался доверху заполнен золотыми монетами. Запасливая женщина была бывшая кухарка. И забрали их стражники быстро, не успели слуги ничего прихватить. Надо комнаты обыскать и кабинетик управляющего, наверняка найдется еще немало краденого добра.

— Хозяин будет очень рад. Эва, не плачь, я тебя ни в чем не подозреваю! Вы знаете хорошую швею? Вам надо будет ливреи перешить, вы теперь в приличном доме служите. Как поедим, отправлю Маттео к швее. Или ей проще самой придти, со всех мерки снять? У вас долги есть?

— Есть, – ответил десятилетний Кристиан. – Булочнику двенадцать медяков должны, молочнику пятьдесят, угольщику тридцать шесть. За комнату на чердаке полторы серебрушки. Вещи забрать надо еще.

— Вот и рассчитаетесь заодно с долгами. – Я выложила блестящую монетку на стол.

— Нира, если можно, серебром бы, а то скажут, что украли, – тихо попросила Эва. – Мы золотых со смерти папы в руках не держали.

— Не грусти, все ваши беды кончились, – я потрепала ее по плечу.

А там и наша запеканка подоспела. В кухне так пахло, что слюни текли на воротник! Дети в возбуждении облизывались и крепко сжимали ложки.

— Мы так не готовили в трактире, – призналась Эва, уничтожив порцию.

— Проще некуда и быстро, картофель Пармантье называется. Это блюдо и короли едали, не морщились.

Агроном, ботаник и аптекарь Антуан Пармантье убедился в высоких вкусовых и питательных качествах овоща, будучи в плену у пруссаков, потом сам пропагандировал его и придумал это блюдо. Во Франции картофель в то время называли «дьявольским яблоком», считали, что оно вызывает чуму и проказу, ведь по незнанию люди травились ягодами или высаживали его ради цветов. Цветов! Кому сказать, не поверят! Любимый цветок Марии-Антуанетты и самый модный! Все носили букетики в прическах и петлицах. Живых растений не хватало, делали искусственные из шелка и бархата.

— Королевское блюдо? – ахнула Мира.

— А то! – Подмигнула я. – Налетайте, не стесняйтесь!

Дважды повторять не понадобилось. Пришлось Эве готовить вторую порцию для магистра на ужин, первую умяли без остатка.

Магистр Альбин только головой тряхнул, увидев серьезного юного лакея в ливрее не по росту. Но ужин оценил по достоинству и стал смотреть более благосклонно. А уж горшок с золотом его поразил в самое сердце.

— Лотта, ты полна сюрпризов! Оставь это на обзаведение и себе накупи нарядов. Мы даже не подозревали о масштабах воровства в нашем доме.