Онлайн книга «Ромашка, цикорий, имбирь в помощь организму»
|
Кроме того, имбирный чай прекрасно тонизирует и восстанавливает силы. Существует множество рецептов имбирного чая. Готовят его из свежего корневища, натертого на мелкой терке, или порошка из высушенного корня. Нужно иметь в виду, что пряность обладает резким вкусом, поэтому потребуется некоторое время, чтобы привыкнуть к напитку. Для улучшения вкуса в него добавляют зеленый чай, мед, мяту, мелиссу, кардамон, лимон, апельсиновый сок. При приготовлении имбирного чая необходимо соблюдать несколько важных правил: 1. Если готовится чай для лечения простудных заболеваний, воду с имбирем следует кипятить в течение 10 минут в открытой посуде. 2. Если вместо тертого свежего имбиря используется молотый сушеный, его количество нужно уменьшить вдвое и прогревать напиток на слабом огне 20–25 минут. 3. Можно заваривать имбирь в термосе, настаивая в течение нескольких часов. 4. В имбирный чай, употребляемый как прохладительный напиток, после охлаждения кладут листочки мяты и кубики льда. Можно также добавить сахар по вкусу. Чай имбирный с медом Ингредиенты: 2 столовые ложки свежего тертого имбиря, мед по вкусу. Способ приготовления • Выложить имбирь в эмалированную посуду, залить 200 мл холодной кипяченой воды, плотно закрыть крышкой и довести до кипения. Затем прогревать на слабом огне в течение 10 минут. • Снять с огня, добавить мед, перемешать и настаивать под крышкой в течение 7—10 минут. • Такой напиток эффективен при простудных заболеваниях. Чай имбирный с медом и лимонным соком Ингредиенты: 1 столовая ложка свежего тертого имбиря (или 1 чайная ложка порошка), 1 чайная ложка меда, лимонный сок по вкусу. Способ приготовления • Залить имбирь 200 мл кипящей воды и дать настояться в течение 10 минут. • Добавить мед и лимонный сок. • Принять 100 мл напитка утром, за 30 минут до завтрака. Оставшийся чай пить в течение дня небольшими глотками между приемами пищи. • Напиток улучшает пищеварение, выводит токсины, помогает усвоению пищи. Чай имбирный с апельсиновым соком тонизирующий Ингредиенты: 1 столовая ложка свежего тертого имбиря (или 1 чайная ложка порошка), 2 столовые ложки апельсинового сока, 1 чайная ложка меда. Способ приготовления • Выложить имбирь в большую чашку и залить кипяченой водой комнатной температуры примерно на четверть объема. Затем долить емкость доверху горячей (не кипящей!) водой. Дать настояться 5–6 минут, после чего добавить мед и апельсиновый сок. • Употреблять для профилактики простудных заболеваний в холодное время года. Чай имбирный по-восточному Ингредиенты: 1,5 столовой ложки свежего тертого имбиря, 3 столовые ложки сахара или меда, 2 столовые ложки свежеотжатого лимонного сока, молотый черный перец по вкусу. Способ приготовления • Вскипятить 500 мл воды и выложить в нее тертый имбирный корень и сахар (мед), перемешать, чтобы сахар полностью растворился. Процедить, добавить черный перец и влить лимонный сок. • Пить горячим для профилактики и лечения простудных заболеваний. • Если напиток употребляется как тонизирующий и подается холодным, добавить в него листочки мяты. Чай с имбирем тибетский Ингредиенты: 0,5 чайной ложки порошка имбиря, 0,5 чайной ложки молотой гвоздики, 0,5 чайной ложки молотого кардамона, 0,5 чайной ложки молотого мускатного ореха, 2 чайные ложки зеленого чая, 1 чайная ложка черного чая сорта «Дарджилинг», 500 мл молока жирности 1,5–2,5 %. Способ приготовления • 500 мл воды влить в эмалированную посуду и поставить на огонь. Добавить поочередно гвоздику, кардамон, имбирь, зеленый чай и довести до кипения. Прогревать 1 минуту, затем влить молоко. • Всыпать черный чай, и снова довести до кипения. Положить в напиток мускатный орех и кипятить в течение 1 минуты. • Снять с огня, дать настояться 5 минут, после чего процедить через несколько слоев марли в керамическую посуду. • Пить при ОРВИ, гриппе, ангине утром натощак. Чай имбирный с кардамоном, лимонным соком и медом Ингредиенты: 2 столовые ложки свежего тертого имбиря, 2 столовые ложки лимонного сока, 0,5 чайной ложки молотого кардамона, мед по вкусу. Способ приготовления • Выложить имбирь в термос, добавить кардамон, залить 2 л кипящей воды и оставить на 5 часов. • Процедить и подать на стол горячим, добавив лимонный сок и мед. Чай зеленый с имбирем, лимонным соком и медом Ингредиенты: 1 столовая ложка зеленого чая, 0,3 чайной ложки порошка имбиря, 1 столовая ложка лимонного сока, мед по вкусу. Способ приготовления • Насыпать в заварочный чайник зеленый чай и имбирь, залить 500 мл доведенной до кипения воды и дать настояться 7—10 минут. • Процедить и подать на стол с лимонным соком и медом. Такой напиток полезен при кашле, кроме того, он обладает антиоксидантным действием и значительно улучшает состояние кожи. Настойки имбирные Имбирные настойки рекомендуются тибетской медициной в качестве лекарственного средства при простудных заболеваниях, ангине, болезнях сердечно-сосудистой и нервной систем. В прошлом их применяли для лечения малярии и лихорадки. Настойки из имбиря способствуют выведению шлаков, очищению крови, снижению массы тела, они тонизируют организм, восстанавливают силы после болезней, физической и умственной нагрузки, повышают женскую и мужскую потенцию, улучшают зрение, защищают от гриппа и простуды. Согласно древним тибетским рецептурам, эффективность настойки усиливается, если употреблять ее с малиной или малиновым вареньем. Лучше всего готовить настойку из свежего имбирного корня. Настойка из имбиря классическая Ингредиенты: 400 г свежего тертого имбиря, 1 л водки. Способ приготовления • Измельченный имбирный корень выложить в стеклянную банку. Залить водкой, накрыть крышкой и поставить в темное место для настаивания на 14–15 дней. Время от времени встряхивать емкость. • Затем профильтровать настойку (она должна приобрести желтоватый оттенок) и отжать имбирь. Для улучшения вкуса можно добавить мед или сахар. • Принимать для укрепления иммунитета и профилактики простудных заболеваний по 1 чайной ложке вместе с водой 2 раза в день до еды. |