Онлайн книга «Чудо-мед. Исцеляющая кухня»
|
3. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью. Салат из листьев ревеня с медом ¤ ингредиенты 2 – 3 ст. ложки меда, 2 свеклы, 300 г ревеня (молодые листья с коротким черешком), 2 – 3 ст. ложки сливок или сметаны, специи, лимонный сок по вкусу. ¤ способ приготовления Вымытые листья ревеня мелко нашинковать, добавить оставшиеся ингредиенты и перемешать. Добавить специи по вкусу. Салат из репы и клюквы с медом ¤ ингредиенты 200 г репы, 1/2 стакана размятой клюквы, мед, сметана, укроп. ¤ способ приготовления Репу натереть на крупной терке, смешать с клюквой. Затем добавить мед по вкусу, заправить сметаной, посыпать укропом и подать к столу. Салат из свежей тыквы с медом ¤ ингредиенты 300 г тыквы, 200 г репы, 250 г яблок, 120 г меда. ¤ способ приготовления Сырую тыкву нарезать мелкими кубиками, смешать с медом и оставить на 40 минут. Очищенные от семян яблоки и репу нарезать мелкими кубиками и хорошо перемешать с тыквой. Медовый салат с тыквой и клюквой ¤ ингредиенты 200 г тыквы, 100 г клюквы, мед, листья мелиссы или мяты. ¤ способ приготовления 1. Очищенную тыкву натереть на крупной терке. Клюкву вымыть и подавить, смешать с натертой тыквой и добавить мед. 2. Разложить в вазочки, украсить листиками мелиссы или мяты. ... Полезная информация Чтобы определить, есть ли в меде примеси, прибавьте к растворенному в пробирке меду нескольких капель какой-либо кислоты или уксуса. Происходит вскипание вследствие выделения углекислого газа. Салат с тыквой, брюквой и медом ¤ ингредиенты 90 г тыквы, 30 г меда, 70 г брюквы, 50 г яблок. ¤ способ приготовления 1. Нарезать мелкими кубиками тыкву, смешать ее с медом и дать немного постоять. Очистить и нарезать мелкими кусочками брюкву и яблоки, перемешать с тыквой. 2. Выложить горкой в салатницу, украсить ломтиками яблок и подать к столу. Салат из картофеля с апельсинами ¤ ингредиенты 5 картофелин, мед, 2 апельсина, 50 г грецких или лесных орехов, 2 – 3 листа зеленого салата, 200 г майонеза, соль по вкусу. ¤ способ приготовления 1. Картофель отварить в кожуре, охладить, очистить, нарезать кубиками. Самые красивые ядра орехов оставить для украшения, а остальные измельчить. 2. Апельсины очистить, разделить на дольки, разрезать их пополам, удалить косточки. Все ингредиенты соединить, перемешать, заправить майонезом. 3. В салатницу положить листья салата, на них выложить заправленный салат, украсить ядрами орехов. Помидоры с редькой ¤ ингредиенты 150 г помидоров, 50 г редьки, 1 кочан зеленого листового салата (латука), 30 г очищенных грецких орехов, 2 стебля зеленого лука, 2 ст. ложки растительного масла, лимонный сок и мед. ¤ способ приготовления 1. Нарезанные помидоры, крупно натертую редьку и мелко нарубленный зеленый лук перемешать и заправить медом и соком. 2. Посыпать крупно истолченными орехами и полить маслом. Выложить салат на тарелку, рядом разложить нарезанный полосками зеленый салат. 3. Заправить лимонным соком и остальным растительным маслом. Помидоры с медом ¤ ингредиенты 200 г помидоров, 2 ст. ложки меда. ¤ способ приготовления Помидоры разрезать на половинки, выложить на тарелку, залить медом и подать к столу. Помидоры и огурцы с медом ¤ ингредиенты 2 ст. ложки меда, 300 г помидоров, 200 г свежих или соленых огурцов. ¤ способ приготовления Помидоры, огурцы нарезать тонкими продольными ломтиками, полить медом и подать к столу. Салат с медом и зеленью ¤ ингредиенты 200 г шпината, 200 г щавеля, 4 зубчика чеснока, 2 яйца, 4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка меда, рубленая зелень кинзы и укропа, соль. ¤ способ приготовления 1. Листья шпината и щавеля мелко нарезать, добавить сваренные вкрутую мелко нарезанные яйца, рубленый чеснок, посолить, перемешать. 2. К растительному маслу добавить мед и хорошо взбить. Салат залить медовым соусом, еще раз перемешать. Посыпать рубленой кинзой и укропом. Огурцы с медом ¤ ингредиенты 125 г огурцов, 25 г меда. ¤ способ приготовления Свежие огурцы средней величины тщательно промыть, очистить, нарезать продольными ломтиками и полить жидким медом. Огурцы соленые с медом ¤ ингредиенты 200 г огурцов, 2 ст. ложки меда. ¤ способ приготовления Огурцы разрезать продольными ломтиками на четыре части, выложить на тарелку, залить медом и подать к столу. Морковь с медом и сметаной ¤ ингредиенты 100 г меда, 300 г моркови, 100 г сметаны. ¤ способ приготовления Сырую морковь помыть, почистить и нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Заправить медом и сметаной. Морковь с медом и творогом ¤ ингредиенты 1 ст. ложка меда, 2 моркови, 100 г творога. ¤ способ приготовления 1. Творог протереть через сито, добавить мед и натертую на крупной терке морковь. 2. Все перемешать, подавать к столу на салатных тарелках. Салат из моркови, творога и листьев черной смородины |