Онлайн книга «Система минус 60. Секреты красоты для обыкновенной волшебницы»
Не пытайтесь перевести последний прием пищи на 6–7 вечера за один день. Подобный резкий переход – стресс для нашего организма, и мы очень быстро разочаруемся в нем. Если мы все делали постепенно, но чувство голода все равно не отступает по вечерам, вероятнее всего, мы не наедаемся в течение дня или употребляем в пищу недостаточное количество белка, что сказывается ощущением дискомфорта в желудке. Не забывайте о том, что приемов пищи в идеале должно быть три в течение дня, при этом ужин обязателен, если мы хотим терять вес стабильно быстро, не испытывая проблем со сном. * * * И, наконец, то, что мы едим до шести часов вечера, также является принципиальным вопросом. Многие говорят, что пробовали избегать поздних ужинов, но лишь поправились. Так происходит потому, что в течение дня эти люди ели все подряд. При таком раскладе сильно надеяться на снижение веса не стоит (хотя некоторым хватает и такого режима). В идеале после 12 дня (как я говорила, до этого часа можно есть абсолютно все) стоит ввести в свой рацион некоторые ограничения. Так, в обед нельзя совмещать картошку и макароны с мясом, курицей или рыбой, зато можно употреблять их с гречкой или рисом. Не все фрукты разрешены после полудня. Безнаказанно можно употреблять цитрусовые, киви, яблоки, арбузы, сливы и еще несколько видов плодов и ягод. Полный список разрешенных в обед и ужин продуктов вы найдете в конце этой книги. Что касается способов обработки, разрешается практически все, за исключением жарки на масле, то есть: варка, запекание, гриль, тушение, обработка паром. Сырые продукты также допустимы к употреблению. Многие, пребывая в плохом настроении, начинают есть, ошибочно полагая, что кусок шоколадки поможет побороть депрессию. В действительности какао дает лишь кратковременный эффект поднятия настроения, а затем нас одолевают упреки в безволии, досада от того, что в очередной раз поддались на уговоры своего желудка. Часто любовь к сладкому провоцирует ощущение нехватки любви извне. То есть можно любить себя, но при этом не чувствовать поступления соответствующего эмоционального фона от окружающих, в таком случае очень сложно контролировать себя и периодически не срываться, даже если вы уже начали употреблять сладкое по утрам, руководствуясь принципами системы. Я столкнулась с этой проблемой после второго развода. Мне постоянно хотелось чего-то сладенького и утром, и днем, и вечером. Я, которая в последние годы относилась к тортикам совершенно спокойно, вдруг снова воспылала к ним горячей любовью. Я выполняла разные психологические упражнения, читала умные книги, но новое пристрастие, хоть и не росло, но и не уменьшалось. За несколько месяцев я поправилась на пять килограммов. А потом я обсудила проблему со своим другом, диетологом Алексеем Ковальковым, и он рассказал мне, что некоторые продукты способны успешно заменять сладкое, даря ощущения радости и комфорта. Конечно, никто не отменял тот факт, что внутренние психологические проблемы все равно придется решать, но делать это в спокойном состоянии души значительно легче. Такими «волшебными» свойствами обладают лаймы и бананы, болгарский перец, а также… геркулесовая каша. Вводя их в свой рацион, вы заметно улучшите свое настроение. * * * С тех пор я часто включаю в свое меню геркулесовую кашу со свежими бананами на завтрак, а на ужин выпиваю стакан воды с лаймом. Болгарский перец, для достижения максимального эффекта, рекомендую употреблять в сыром виде. Однако такой вариант, как запекание, также допустим. Я часто готовлю «Перец по-венециански», это вариация на тему фаршированного перца, однако более легкая и, с моей точки зрения, более питательная. Не так давно я публиковала рецепт на сайте koolinar.ru, и он был по достоинству оценен посетителями. Поэтому я решила привести его и здесь: ПЕРЕЦ, ЗАПЕЧЕННЫЙ ПО-ВЕНЕЦИАНСКИ Необходимые продукты: • Перец сладкий – 2 шт. • Сыр – 200 г • Яйца – 2 шт. • Чеснок – 2 зубчика • Растительное масло – 1 ст. ложка • Базилик сушеный • Соль, перец по вкусу Способ приготовления: 1. Возьмите два сладких перца, предпочтительно желтого цвета, удалите плодоножку и семена, разрежьте пополам. 2. Отварите яйца вкрутую. Остудите и разомните вилкой. Натрите сыр на крупной терке или измельчите в кухонном комбайне. 3. Чеснок измельчите. Смешайте сыр, яйца и чеснок тщательно перемешайте. Фаршируйте половинки перца получившейся смесью. Посыпьте базиликом. Выложите в смазанную маслом форму и запекайте при температуре 180°С до тех пор, пока перец не станет мягким (около 20 минут). 4. Подавать перец горячим, посыпав зеленью и/или украсив кусочками обжаренного хлеба. Совет: для тех, кто придерживается системы «Минус 60», гренки, конечно же, допускаются только на завтрак. Без гренок перец можно есть на обед. И ЕЩЕ НЕСКОЛЬКО «БЕЗОПАСНЫХ» для вашей фигуры рецептов, способных поднять настроение: БАНАНОВЫЙ ТВОРОГ Необходимые продукты: • творог нежирный – 200 г • банан – 1 шт. • сок 1/2 лимона • корень имбиря молотый – по вкусу • семена подсолнечника – 1 ст. ложка Способ приготовления: 1. Творог протрите, соедините с лимонным соком. 2. Банан нарежьте мелкими кубиками. 3. Творог соедините с бананом, добавьте имбирь, перемешайте. 4. При подаче творог уложите в креманки и посыпьте семенами подсолнечника. Совет: рецепт подходит для завтрака. БАНАНОВАЯ КАША Необходимые продукты: • хлопья овсяные быстрого приготовления – 1 стакан • молоко – 2 стакана • банан – 1 шт. • сливки или йогурт – 3 ч. ложки Способ приготовления: 1. Залейте овсяные хлопья горячим молоком. 2. Банан разомните вилкой, смешайте с йогуртом или сливками. 3. Введите полученную массу в кашу и тщательно перемешайте. Совет: рецепт подходит для завтрака. И в заключение главы о питании я хотела бы привести общие и частные советы по питанию, которые рекомендует аюрведа. Нередко упоминая об этой философии в своей книге, я ни в коем случае не призываю вас ее исповедовать. Аюрведа – очень древняя наука, имеющая за своими плечами длинную историю. Поэтому я считаю, что вполне можно использовать некоторые идеи в ежедневной практике. Тем более что многие из них перекликаются с системой «Минус 60». |