Книга Целебный чай, страница 44 – Николай Даников

Требуется 50 г лимонного сока, 4 ст. л. сахарного сиропа, 150 мл чая.

Лимонный сок и сахарный сироп залить чаем. Охладить и подавать.

Требуется 2 стакана чая, 4 кружочка лимона, сахар.

Лимон залить в формочках небольшим количеством кипяченой воды с сахаром и заморозить. Крепкий чай с медом охладить. В четыре бокала разложить замороженные лимонные дольки, наполнить наполовину холодным чаем и долить газированной водой без вкусовых добавок.

Требуется 0,5 кг сахара, сок 5 лимонов, 2,5 л чая, лед.

Сахар залить лимонным соком. Когда сахар растворится в лимонном соке, добавить процеженный крепкий чай. Перемешать, охладить и разлить по бокалам с кусочками льда.

Требуется 2 ч. л. чая, 1 стакан воды, 1/2 лимона, 2 ст. л. сахара, 150 мл газированной воды.

Чай заварить кипятком. Добавить в него 1/2 лимона, сахар, перемешать и дать остыть. Процедить, влить в бутылку, долить газированной воды (можно – минеральной). Бутылку быстро и плотно закрыть и поставить в холодильник. Когда чай охладится, открывать и подавать.

Требуется 25 мл молока, 30 мл апельсинового сиропа, 120 мл чая.

Молоко и апельсиновый сироп влить в крепкий чай и охладить.

Требуется 2 апельсина, 1/2 стакана сахара, 1 л чая, лед.

Апельсин нарезать ломтиками, засыпать сахаром, дать постоять полчаса, залить холодным чаем. Подавать со льдом.

Требуется 1/3 стакана чайной сухой заварки, 1 ч. л. листьев мяты, 1 стакан кипятка, 2 стакана молока, 1 стакан сливок, 1/2 стакана сока лимона, 1,5 стакана сахара, соль.

Сухую заварку и сухие листья мяты заварить кипятком. Процедить, добавить молоко и сливки. В отдельной посуде смешать лимонный сок, сахар и соль. Все влить в чай с молоком. Некоторое время подержать в холодильнике (время от времени помешивая) и подавать.

Требуется 0,5 кг фруктов, 1 яблоко, 1 апельсин, 4 ст. л. сахара, 100 мл сока лимона, 100 мл сока яблок, 1 л чая, 0,5 л газированной воды

Любые фрукты, яблоко и апельсин очистить, мелко нарезать и засыпать сахаром. Дать постоять, перемешать, залить лимонным соком и 250 мл яблочного сока, накрыть, поставить в морозилку. Через полчаса влить холодный чай, еще 250 мл яблочного сока и минеральную или газированную воду.

Требуется 50 мл сока лимона, 4 ст. л. ванильного сахара, 200 мл чая.

Смешать лимонный сок, ванильный сироп и чай. Охладить и подавать.

Требуется 350 г малины, 350 г клубники, 350 г абрикосов, 3 апельсина, 0,5 кг сахара, 1 л чая, 1,5 л минеральной воды, лед.

Малину, клубнику, абрикосы и апельсины очистить, нарезать и засыпать сахаром. На сутки поставить на лед или в холодильник. Затем залить очень крепким чаем и минеральной водой. Размешивать, пока не разойдется лед. Подавать в высоких бокалах со льдом.

Требуется 2 стакана крепкого чая, 120 г меда, 500 г сметаны, сок 1 лимона.

В крепком горячем чае растворить мед. Охладить, добавить сметану, сок лимона, все перемешать и подавать.

Требуется 1 ст. л. сока лимона, 2 ст. л. сока апельсина, 2 ч. л. мятного настоя, мед, 150 мл чая.

Смешать лимонный и апельсиновый соки, мятный настой, немного меда. Залить холодным крепким чаем.

Требуется 100 г мороженого, 50 мл сока апельсина, 50 мл сока винограда, 1 ч. л. чайного сиропа.

Положить на дно бокала мороженое, залить его взбитой смесью апельсинового и виноградного соков, сверху влить чайный сироп или очень крепкий сладкий чай.

Требуется 2 ст. л. чайного листа, 1 ст. черной смородины, 1 л воды, лед.

Заваривание чая начните традиционно. Подготовьте заварочный чайник, сполосните его кипятком, засыпьте туда чайный лист и ягоды смородины. Залейте содержимое чайника кипятком.

В жаркий летний день вы не найдете более бодрящего и тонизирующего напитка, чем только что приготовленный вами чай! Его можно пить как горячим, так и холодным – в этом случае не забудьте приготовить кубики льда и при подаче вашего чая к столу положить лед в чашки или бокалы.

Требуется 2 ст. л. байхового чая, 3 г душицы, 1 ст. л. вишневого ликера, 1 л воды, мед или сахар, лед.

Вскипятите воду. Душицу свежесрезанную или сушеную размельчите ножом и смешайте с чайным листом. Заварите смесь в специальной посуде, дайте время настояться.

В настоявшуюся и немного остывшую смесь добавьте вишневого ликера. В разлитый по чашкам чай опустите кубики льда, создайте приятный вкусовой контраст.

Требуется 800 мл чая, сок 1 лимона, 2 – 3 ч. л. пищевой соды, 1 стакан меда, лед.

Смешать миксером крепкий чай, сок лимона, пищевую соду, мед. Подавать в бокалах со льдом. Можно разбавить водой.

Требуется 0,5 л чая, 1 стакан сока яблок, сок 1 лимона, сахар.

Смешать холодный чай, яблочный и лимонный соки. Сахар добавить по вкусу

Требуется 2 желтка, 100 г меда, 2 стакана чая, сок 2 лимонов, 2 белка, 1 стакан сахара.

Желтки двух яиц растереть с медом, развести горячим чаем, поставить на огонь и, постоянно взбивая, добавить сок, выжатый из двух лимонов. Когда все закипит, снять с огня, остудить, разлить в бокалы и поставить в морозилку.

Белки двух яиц взбить с сахаром, соком и цедрой одного лимона. Когда сахар в этой смеси разойдется и бокалы с напитком достаточно охладятся, все соединить.

Требуется 1 л чая, 2 ч. л. меда, 1 стакан сока грейпфрута, лед.

В процеженный чай добавить мед, остудить. Добавить сок красных грейпфрутов и подавать с кусочками льда.

Требуется 300 мл чая, лед, 1/2 лимона, сахар.

Кубики льда, уложенные в кувшин или другую небольшую посудину, залить свежезаваренным чаем. Добавить кружочки лимона и сахар по вкусу. Накрыть салфеткой, дать постоять несколько минут и подавать.

Требуется 700 г сладких яблок, сок 1 лимона, 2 стакана чая, 6 ст. л. сахара, 650 мл лимонада.

Сладкие яблоки порезать на четвертинки, удалить сердцевину и порезать тонкими ломтиками поперек. Измельченные яблоки залить соком лимона. Цедру лимона залить очень крепким чаем, добавить сахар, размешать и залить этой смесью яблоки. 6 часов выдержать в холодильнике, добавить лимонад и подавать.

Требуется 6 стаканов чая, сок 1/2 лимона и 2 апельсинов, 300 г сахара, цедра апельсина, лед.

Тщательно перемешать холодный чай, сок лимона, апельсинов и сахар. Разлить по бокалам, в каждый добавить немного апельсиновой цедры и по кубику льда.

Требуется 2 ст. л. мороженого, чай, взбитые сливки, долька апельсина или мандарина.

В чайные чашки положить мороженое, долить сладким (по вкусу) чаем. Украсить взбитыми сливками и дольками апельсина или мандарина.

Требуется 1 л чая, 200 г меда, сок 4 лимонов, 250 мл газированной воды, лед, листья мяты.