Онлайн книга «Готовим салаты»
|
Вариант 3 Огурцы – 300 г Зелень укропа и петрушки – по 1 небольшому пучку Соль – по вкусу Сметана – 2 столовые ложки Огурцы нашинковать соломкой, зелень порубить, перемешать огурцы с зеленью, посолить и заправить сметаной. Вариант 4 Огурцы – 300 г Корень сельдерея – 200 г Зелень укропа – 50 г Соль – по вкусу Масло растительное – 1 столовая ложка Огурцы нашинковать соломкой, корень сельдерея натереть на крупной терке, зелень порубить. Перемешать все компоненты, посолить и заправить растительным маслом. Вариант 5 Огурцы – 500 г Перец сладкий красный – 2 шт. Соль – по вкусу Уксус столовый – 1 столовая ложка Масло растительное – 2 столовые ложки Огурцы нарезать кружочками. У перцев удалить семена и нашинковать его соломкой. Смешать овощи, посолить по вкусу, сбрызнуть уксусом и заправить растительным маслом. Вариант 6 Огурцы – 400 г Кабачки очищенные – 300 г Лук зеленый – 100 г Зелень петрушки – 1 небольшой пучок Соль – по вкусу Сметана – 2 столовые ложки Огурцы и кабачки нашинковать соломкой, смешать с мелко нарубленным луком и петрушкой, посолить и заправить сметаной. Вариант 7 Огурцы – 400 г Капуста белокочанная – 200 г Перец сладкий – 200 г Лук – порей – 1 стебель Зелень сельдерея – 50 г Соль – по вкусу Сок лимона -1-2 чайные ложки Масло растительное – 2 столовые ложки Очищенный от семян сладкий перец и огурцы нарезать тонкой соломкой, капусту нашинковать, лук-порей нарезать тонкими кружочками, зелень мелко порубить. Смешать все овощи и зелень, посолить, сбрызнуть лимонным соком и заправить растительным маслом. Вариант 8 Огурцы – 400 г Помидоры красные – 200 г Зелень укропа и базилика – по 1 небольшому пучку Сметана – 2 столовые ложки Огурцы нарезать кружочками. Помидоры нарезать небольшими дольками. Зелень порубить. Смешать овощи с зеленью, посолить и заправить сметаной. Вариант 9 Огурцы – 400 г Помидоры – 200 г Перец сладкий – 200 г Лук зеленый – 100 г Зелень укропа и петрушки – по 1 небольшому пучку Соль – по вкусу Сметана – 2 столовые ложки Огурцы нарезать кружочками, помидоры нарезать дольками, очищенный от семян перец нарезать тонкими полукольцами. Зелень и лук мелко порубить. Смешать все овощи с зеленью, посолить по вкусу и заправить сметаной. Вариант 10 Огурцы – 400 г Лук репчатый – 2 шт. Редиска – 200 г Помидоры – 2 шт. Зелень укропа и базилика – по 1 небольшому пучку Соль – по вкусу Майонез – 2 столовые ложки Все овощи мелко нарезать, смешать с мелко нарубленной зеленью укропа и базилика, посолить и заправить майонезом. Вариант 11 Огурцы – 300 г Морковь – 1 шт. Яблоко – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Зелень кинзы и базилика – по 1 небольшому пучку Соль – по вкусу Сметана – 0,5 стакана Огурцы и лук нарезать соломкой, морковь и очищенное от кожицы яблоко натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить. Смешать все компоненты салата, посолить и заправить сметаной. Вариант 12 Огурцы – 300 г Яблоко кислое – 1 шт. Яйца вареные – 2 шт. Картофель отварной – 2 шт. Лук зеленый – 1 пучок Зелень укропа – 1 пучок Лимонный сок – 2 чайные ложки Сметана – 2–3 столовые ложки Огурцы и очищенное от кожицы яблоко нашинковать тонкой соломкой. Яйца и зелень порубить. Картофель почистить и нарезать мелкими кубиками. Смешать все компоненты салата, посолить, сбрызнуть лимонным соком и заправить сметаной. Вариант 13 Огурцы – 300 г Листовой салат – 100 г Яйца вареные крутые – 2 шт. Перец сладкий красный – 2 шт. Морковь – 1 шт. Яблоко – 1 шт. Зелень базилика – 2 веточки Зелень петрушки – 1 маленький пучок Соль – по вкусу Сметана – 2 столовые ложки Майонез – 2 столовые ложки Огурцы нарезать мелкой соломкой. Листовой салат мелко нашинковать. Яйца и зелень мелко порубить, морковь и очищенное от кожицы яблоко натереть на крупной терке. Перец очистить от семян и нашинковать тонкой соломкой. Все компоненты салата смешать, посолить и заправить смесью сметаны и майонеза. Вариант 14 Огурцы – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 1 головка Перец красный острый – 1 стручок Перец черный молотый – 0,5 чайной ложки Лимонный сок – 1 столовая ложка Соль – по вкусу Масло растительное – 2 столовые ложки Огурцы нарезать тонкими кружочками, посолить, завернуть в марлю и положить под гнет. Через некоторое время огуречный сок слить, а огурцы выложить в салатник. Лук почистить, нашинковать полукольцами, пассеровать на растительном масле до золотистого цвета, остудить и добавить к огурцам. Перец очистить от семян, очень мелко порубить вместе с чесноком и добавить в салатник. Салат посолить по вкусу, поперчить и заправить лимонным соком. Вариант 15 Огурцы – 300 г Лук репчатый – 1 шт. Корень сельдерея – 50 г Зелень укропа – 1 пучок Соль и сахар – по вкусу Уксус столовый – 2 столовые ложки Масло растительное – 2 столовые ложки Огурцы и корень сельдерея нарезать тонкими кружочками, лук нарезать полукольцами. Овощи смешать, посолить и добавить по вкусу сахар, посыпать рубленым укропом, влить уксус и заправить растительным маслом. Затем салат поставить в холодильник. Через 3 часа салат будет готов к употреблению. |