Онлайн книга «Секреты японской кухни»
|
Цитрусовый напиток 100 г апельсинового сиропа, 100 г лимонного сиропа, 200 г минеральной воды, колотый лед. Смешать апельсиновый и лимонный сиропы с колотым льдом. Налить полученную смесь в пиалы и влить минеральную воду. Напиток подавать к столу сразу после приготовления, со льдом. Грейпфрутовый напиток 100 г грейпфрутового сока, 100 г минеральной воды, кубики колотого льда, несколько ягод вишни. Смешать грейпфрутовый сок с минеральной водой. В чистые пиалы положить кубики льда и ягоды вишни. Влить полученный напиток и сразу подать его к столу. Огуречный напиток 200 г свежих огурцов, 50 г лимонного сока, 30 г меда, кубики льда. Из огурцов отжать сок и смешать его с медом и лимонным соком. Подавать напиток к столу нужно хорошо охлажденным, с кубиками колотого льда. Яблочно-лимонный напиток 100 г яблочного сока, 50 г лимонного сока, 20 г меда. Растворить мед в лимонном соке, добавить яблочный сок, все тщательно перемешать. Подавать напиток к столу хорошо охлажденным. В наполненные пиалы положить по 2 кубика льда. Апельсиново-вишневый напиток 100 г апельсинового сока, 50 г сахарного сиропа, 20 г лимонного сока, 50 г вишневого сиропа, 100 г минеральной воды, 1 апельсин. Такой напиток готовят непосредственно в бокалах или пиалах. Для приготовления напитка в каждом бокале или пиале смешать необходимое количество предварительно охлажденного апельсинового сока, сахарного сиропа, лимонного сока и вишневого сиропа. Затем положить тонкий ломтик апельсина и влить минеральную воду. К столу напиток подать сразу после приготовления. Малиновый напиток 100 г малинового сиропа, 100 г абрикосового сока, 100 г виноградного сока, 50 г колотого льда. Малиновый сироп, абрикосовый и виноградный соки перемешать и взбить в миксере с добавлением колотого льда. Готовый напиток разлить по пиалам и подать к столу. Фруктово-кофейный напиток 100 г фруктового сиропа, 50 г кофейного сиропа, 100 г яблочного морса, 50 г компота из сухофруктов, колотый лед. Смешать все перечисленные компоненты и взбить в миксере. Разлить готовый напиток по пиалам, положить колотый лед и подать к столу. Виноградно-морковный напиток 200 г виноградного сока, 100 г морковного сока, 10 г сахара, 20 г лимонного сока, мускатный орех по вкусу. Морковный сок смешать с виноградным и лимонным соками. В полученную смесь добавить сахарный песок и предварительно измельченный в порошок мускатный орех. В приготовленные бокалы или пиалы положить кубики льда и наполнить их коктейлем. Напиток сразу подать к столу. Яблочно-лимонный напиток с медом 100 г яблочного сока, 100 г лимонного сока, 50 г меда, 1 лимон, колотый лед. Смешать заранее охлажденные лимонный и яблочный соки, добавить размягченный мед, все хорошо перемешать. В приготовленные бокалы или пиалы положить небольшие кубики льда и влить напиток. К столу напиток подать, украсив бокалы или пиалы тонкими ломтиками или кружками лимона. Малиново-абрикосовый напиток 50 г малинового сиропа, 150 г абрикосового сока, 100 г виноградного сока, ягоды малины и нарезанные мелкими дольками абрикосы, колотый лед. Смешать абрикосовый и виноградный соки, добавить малиновый сироп. В приготовленные бокалы или пиалы положить кубики льда, ягоды малины и нарезанные дольками абрикосы, влить готовый напиток и подать его к столу. Яблочный напиток с гвоздикой 100 г яблочного сока, 20 г гвоздичного сиропа, 200 г минеральной воды, 50 г свежих или консервированных фруктов, кубики льда. Яблочный сок смешать с гвоздичным сиропом, добавить минеральную воду. В приготовленные бокалы или пиалы положить кубики льда и измельченные фрукты, разлить готовый напиток по бокалам и сразу подать его к столу. Апельсиново-гранатовый напиток с ванилью 50 г апельсинового сиропа, 50 г ванильного сиропа, 100 г гранатового сока, 100 г минеральной воды, 1 апельсин, колотый лед. Смешать апельсиновый и ванильный сиропы и гранатовый сок. Все хорошо перемешать и разлить полученную смесь по бокалам или пиалам, влить минеральную воду, положить кубики льда. Бокалы или пиалы с напитком украсить тонкими ломтиками апельсина и подать к столу. Мятный напиток 30 г мятного сиропа, 100 г минеральной воды, ломтики лимона, колотый лед. Смешать мятный сироп и минеральную воду, все хорошо перемешать и разлить полученный напиток по бокалам или пиалам. Перед подачей к столу в каждый бокал или пиалу положить кубики льда и украсить тонкими ломтиками лимона. Чайный напиток с фруктовым соком 100 г сахарного сиропа, 100 г настоя чая, 100 г вишневого или гранатового сока, кубики льда. В приготовленный заранее крепкий настой чая влить сахарный сироп и все тщательно перемешать в миксере или шейкере. После этого добавить вишневый или гранатовый сок и вновь все перемешать. В бокалы или пиалы положить кубики льда, влить приготовленный напиток и подать его к столу. Свекольный напиток 50 г гвоздичного сиропа, 100 г свекольного сока, 50 г минеральной воды, кубики льда. Смешать предварительно охлажденные гвоздичный сироп, свекольный сок и минеральную воду. Все хорошо перемешать и разлить по бокалам или пиалам, после чего подать к столу с кубиками льда. Тархуновый напиток 50 г сахарного сиропа, 100 г сиропа «Тархун», 200 г минеральной воды, колотый лед. Сахарный сироп смешать с тархуновым и все тщательно перемешать, после чего влить минеральную воду, вновь перемешать и разлить по бокалам или пиалам. Приготовленный напиток подать к столу сразу после приготовления с кубиками льда. Клюквенный напиток 50 г клюквенного сиропа, 30 г сливок, 200 г минеральной воды, колотый лед. В миксере смешать сливки и клюквенный сироп, все хорошо перемешать, добавить минеральную воду, вновь перемешать и разлить по бокалам или пиалам. К столу напиток подать со льдом. Морковно-клюквенный напиток |