Онлайн книга «Как делать колбасы в домашних условиях»
|
Содержание белка в разных видах мяса (%) Баранина нежирная – 19,9 °Cвинина – 19,07 Баранина жирная – 15,54 Свинина жирная – 13,81 Телятина – 19,87 Говядина нежирная – 19,54 Телятина жирная – 17,93 Говядина жирная – 17,46 Мясо козы – 18,85 Мясо кролика – 20,39 Содержание жиров в разных видах мяса (%) Свинина жирная – 35,47 Говядина средней жирности – 5,25 Баранина жирная – 29,51 Мясо курицы жирное – 4,84 Мясо гуся – 27,26 Мясо дикой утки – 3,10 Говядина жирная – 20,33 Говядина нежирная – 1,91 Мясо кролика жирное – 9,27 Курица нежирная – 1,40 Телятина жирная – 7,04 Мясо зайца – 1,10 Свинина нежирная – 6,30 Мясо голубя – 1,00 Баранина нежирная – 5,48 Телятина нежирная – 0,78 Содержание калорий в разных видах мяса, колбасы, субпродуктов Указано содержание кКалорий в 100 г продукта. Баранина – 207 Ветчина – 370 Говядина – 158 Грудинка – 470 Гусь – 395 Индейка – 207 Индюк – 230 Колбаса копченая – 510 Колбаса любительская – 300 Колбаса мозговая – 342 Колбаса московская – 470 Колбаса украинская – 350 Колбаса чайная – 180 Колбаса языковая – 220 Корейка – 430 Крольчатина – 120 Курица – 185 корок – 360 Паштет из печени – 315 Печень говяжья – 90 Почки говяжьи – 60 Салями – 560 Сардельки – 150 Свинина – 390 Сердце – 90 Сосиски – 200 Утка – 410 Шпик – 660 Язык говяжий – 279 Язык свиной – 300 Язык телячий – 160 Яйцо, 1 шт. – 75 |