Онлайн книга «Блюда для любви. Эротическая кухня»
|
Корейский салат из креветок, желе и огурцов 10 г креветок 40 г консервированного зеленого горошка 45 г свежих огурцов 36 г крахмала 20 г соевого соуса 25 г кунжутного соуса 5 г кунжутного масла 5 г уксуса Креветки порезать небольшими дольками, свежие огурцы — соломкой, желе из крахмала — тонкими длинными полосками (или купить на базаре крахмальную корейскую лапшу). В салатник положить желе из крахмала, полить его соусом из уксуса, кунжутного масла, кунжутного соуса и соевого соуса. На желе уложить креветки, с боков — зеленый горошек и свежие огурцы. Салат из креветок с мандаринами 6 мандаринов 150 г креветок 1 яблоко 100 г сельдерея 4 ст. л. майонеза 0,5 лимона зеленый салат зелень петрушки уксус соль Креветки отварить в подсоленной воде с уксусом и очистить. Мандарины вымыть и очистить от кожуры. Из двух очищенных мандаринов выжать сок и, смешав его с майонезом, приготовить соус. Оставшиеся мандарины разделить на дольки, а затем очистить дольки от пленки. Яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину, очистить половинки от кожуры и нарезать дольками. Сельдерей мелко нашинковать. Листья зеленого салата вымыть и устлать ими дно салатницы. На листья зеленого салата выложить очищенные от пленки дольки мандаринов, мясо креветок, дольки яблока, сельдерей и аккуратно перемешать. Перед подачей к столу полить салат приготовленным соусом, украсить нарезанным полукольцами лимоном и зеленью петрушки. Салат из мандаринов, грибов, сыра и перца 5 мандаринов 2 яблока 2 стручка сладкого перца 100 г шампиньонов 200 г сыра 200 мл йогурта 2 ст. л. лимонного сока 1 ч. л. горчицы 1 к. л. меда Яблоки вымыть, разрезать на половинки, удалить сердцевину, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны вымыть, очистить и, разрезав на небольшие кусочки, отварить до полной готовности. Стручки сладкого перца вымыть, очистить от сердцевины и нарезать кольцами. Мандарины вымыть, очистить от кожуры и разделить на дольки. Сыр нарезать небольшими кубиками. Уложить в салатницу порезанные яблоки, перец, мандарины, сыр и отваренные шампиньоны. Приготовить соус. Для этого тщательно перемешать йогурт, горчицу, лимонный сок и мед. Готовый соус залить в салатницу и аккуратно перемешать все находящиеся там ингредиенты. Перед подачей к столу выложить горкой и украсить дольками мандаринов. Салат с морской капустой с кальмарами 400 г кальмаров 400 г морской капусты 150 г тыквы 1 свежий огурец 1 яйцо соль, перец по вкусу растительное масло или майонез Тушки кальмаров вымыть. Снять внешнюю пленку, вынуть внутренности. Вскипятить в кастрюле воду, посолить, опустить в кипяток кальмары и отварить их в течение 4 мин. Вынуть, остудить и нарезать тонкой соломкой. В этом салате можно использовать консервированные кальмары. Тыкву очистить от кожуры, отварить в бульоне, оставшемся после отваривания кальмаров. Нарезать тонкой соломкой. Огурец вымыть и нарезать соломкой. Положить в миску морскую капусту, кальмары, тыкву и огурец. Тщательно перемешать, приправить солью и перцем. Заправить растительным маслом или майонезом. Салат из куриного филе с виноградом 250 г куриного филе 100 г стеблей сельдерея 100 г винограда кишмиш майонез соль Куриное филе мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Порезать виноград и стебли сельдерея, смешать с обжаренными кусочками филе. Посолить. Заправить майонезом. Салат «Мужской» 100 г макарон 100 г спаржи 100 г болгарского перца 250 г говяжьей вырезки 0,5 зубчика чеснока 10 мл белого винного уксуса 50 мл оливкового масла перец базилик петрушка Отварить макароны до полуготовности, затем выложить их на тарелку и полить оливковым маслом. Спаржу вымыть, верхнюю часть нарезать сначала поперек, затем вдоль. Из перца удалить семена и мелко его нарезать. Овощи соединить с макаронами. Вырезку нарезать на тонкие медальоны и положить в кипяток на одну минуту. Затем нарезать соломкой и добавить в получившийся салат. Чеснок мелко порубить. Салат заправить оливковым маслом, уксусом, черным перцем, посолить и перемешать. Украсить базиликом и петрушкой. Греческий салат на листьях эндивия 6 листьев салата эндивия 100 г сыра «фета» 1 помидор 0,5 болгарского перца 10 маслин без косточек 1 ст. л. оливкового масла 1 ч. л. лимонного сока Фету, помидор и перец нарезать кубиками, залить маслом и лимонным соком, перемешать и дать постоять 2 ч. Салат выложить в листья эндивия, уложить в виде колодца, украсить маслинами и зеленью. Теплый салат с морепродуктами упаковка салата 4–5 картофелин 2–3 зубчика чеснока упаковка морепродуктов 6 мидий в ракушках оливковое масло Для основы можно взять любой зеленый салат. Выложить листья на большую тарелку. Несколько средних размеров картофелин очистить и отварить в подсоленной воде. Оставить чуть-чуть воды, в которой варилась картошка, добавить туда измельченный чеснок и немного оливкового масла. Картошку слегка остудить и порезать кубиками. Отварить мидии. Морепродукты можно взять любые. Смесь высыпать на сковородку с оливковым маслом, слегка обжарить с чесноком. Морепродукты перемешать с кубиками картофеля и соусом и выложить их в центр тарелки. По краям — разложить мидии в ракушках. Поперчить и посыпать укропом. Сбрызнуть лимоном. |