Онлайн книга «Любовь к себе как путь к здоровью»
|
• Фундук • Конопляное семя • Макадамовые орехи • Кедровые орехи • Кунжутное семя • Семя подсолнуха • Грецкие орехи Ореховые масла (берите по возможности натуральные, сырые, а также из проросших орехов и семян – правда, последние труднее найти, и они стоят дороже) • Миндальное масло • Масло из бразильского ореха • Кокосовое масло • Фундуковое масло • Макадамовое масло • Тахини (кунжутное масло) Морская соль, специи и измельченные или сухие травы (по возможности натуральные) • Ямайский перец • Порошок астрагала (если его нет в магазине здорового питания, то поищите на MountainRoseHerbs.com) • Базилик • Лавровый лист • Черный перец • Семена тмина • Кардамон (молотый) • Кайенский перец • Гвоздика (если в магазине есть только кассия, то молотую цейлонскую гвоздику можно приобрести на MountainRoseHerbs.com) • Кмин тминовый (молотый) • Карри (молотое; проверьте состав, чтобы убедиться в отсутствии искусственных добавок, и если не найдете продукта без них, то замените куркумой) • Укроп • Фенхель (молотый) • Пажитник (молотый) • Имбирь (молотый) • «Хербамара» (смесь морской соли и натуральных трав) • Травы Прованса (травная смесь) • Кошерная или каменная соль (для мороженого) • Порошок лемонграсса (если нет в магазине, поищите на MountainRoseHerbs.com) • Мускатный орех • Орегано • Розмарин (сухие листья) • Морская соль (отличная марка универсального применения – светло-серая кельтская соль; также подходят «Sarahs Sea Salt», «Selina Naturally Portuguese Sea Salt», розовая гималайская соль и другие) • Тимьян • «Трокомара» (пикантная разновидность «Хербамары» с красным перцем и хреном) • Куркума • Ваниль в стручках или в виде чистого экстракта Приправы и добавки • Миндальная мука • Уксус из яблочного сидра • Пищевая сода (лучше всего – «Bob's Red Mill») • Масло какао • Куриный бульон – натуральный: например, «Imagine» (проверьте состав, чтобы не было сахара и других нежелательных добавок) • Кокосовые хлопья, измельченные (в магазинах и на iHerb.com часто встречается натуральная марка «Let s Do») • Кокосовая мука • Кузу (обычно продается в маленьких пакетах в отделе этнических продуктов, в кондитерском отделе или онлайн) • Горчица (приготовленная с уксусом из яблочного сидра, а не с белым – например, от «Whole Foods 365») • Сырое какао (полезный черный порошковый шоколад) • Сырые, культивированные дегидрированные оливки («Essential Living Foods») • Натуральные сырые зеленые оливки в рассоле (марки без белого уксуса: «Divina» и «Essential Living Foods») • Лимонная горечь «UrbanMoonshine Citrus Bitters» (продается в отделе специй в магазинах здорового питания или на Amazon.com и iHerb.com) • Соевый соус без пшеницы (не очень полезен при повышенной чувствительности к глутаматам; можно заменить яблочным уксусом или ¼ чайной ложки молотых красных водорослей) • Белое столовое вино (натуральное) Полезные жиры и масла (покупайте экологически чистое, нерафинированное масло) • Бурачниковое масло • Кокосовое масло (высшего качества) • Рыбий жир • Льняное масло • Жиры животных, получавших подножный корм – сырое [21] сливочное масло и гхи, свиное сало, бараньи и говяжьи жир и нутряное сало; гусиный, куриный и утиный жир • Конопляное масло • Макадамовое масло • Оливковое масло (высшего качества) • Тыквенное масло (если нет в магазинах, можно приобрести в сети) Чаи и другие напитки (по возможности натуральные) • Ромашковый чай • Одуванчиковый чай • Имбирный чай • Чай из святого базилика (можно купить марку «Krishna» на MountainRoseHerbs.com) • Крапивный чай • Чай из перечной мяты • Гранатовый концентрат (жидкий) • Газированная минеральная вода • Терпкий ягодный концентрат (жидкий) – натуральный продается в стеклянных бутылках на Amazon.com и iHerb.com Добавки для смузи (большинство продается на Amazon.com, если их нет в магазине здорового питания) • Натуральный растворимый порошок пырея «NOW» • Натуральный экстракт бузины • Зелень «Premier Greens» от «Premier Research Labs» • Простой белковый порошок «Sunwarrior» Образец списка покупок Это список продуктов, выходящий за рамки наших рецептов. Указаны продукты из разрядов «Ни в коем случае» и «Обязательное», рассмотренных в 5-й главе. Ни в коем случае!
Воздержитесь от покупки этих продуктов Подсластители • Ацесульфамкалия («Sunett», «Sweet One», «DiabetiSweet») • Нектар агавы – этот продукт вводит в заблуждение, так как продается в магазинах здорового питания, но часто содержит фруктозы больше, чем богатый ею кукурузный сироп • Аспартам («AminoSweet», «NutraSweet», «Equal»), экс-цитотоксин • Свекловичный сахар • Рисовый (в том числе из коричневого риса) сироп – подозрителен на содержание свободной глутаминовой кислоты, возможного эксцитотоксина для особо чувствительных людей • Коричневый сахар • Тростниковый сахар • Кондитерский сахар • Кукурузный сироп • Декстроза • Фруктоза • Глюкоза • Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы |