Онлайн книга «Шоколадная диета и косметика»
|
Шоколад – большая плитка Пищевая сода – 1 столовая ложка Соль – 2 чайные ложки Ванильная эссенция – 10 капель Яблочное пюре – 2/3 стакана Яблочный уксус – 2 столовые ложки Мякоть кокоса – 1 стакан Орехи – 1 стакан Клубника, шоколадная стружка – по вкусу Разогрейте печь до 165 °C. Все ингредиенты, кроме сухих, смешайте в одну массу. Добавьте сухие ингредиенты и хорошо перемешайте. Выложите массу в формы для выпекания пирожных и поместите в печь. По готовности выньте пирожные и охладите перед нанесением шоколадной глазури, клубники и шоколадной стружки. ИЗРАИЛЬСКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ – ПИРОГ ИЗ АВОКАДО Авокадо – 1 штука Апельсин – 2 штуки Какао-порошок – 3 столовых ложки Мед – по вкусу Дробленые какао-бобы – 50 граммов Очищаем авокадо от кожуры и помещаем его в измельчитель, добавляем разрезанный на дольки апельсин (с кожурой) и перемалываем фрукты. В эту фруктовую кашицу добавляем порошок какао и мед, вновь все перемешиваем. Получившуюся массу выкладываем в форму и посыпаем дроблеными какао-бобами. Торт помещается в морозильное отделение холодильника на 1 час.
Финики – 1/2 стакана Сушеная вишня или изюм – 1/2 стакана Какао-бобы – 1/4 стакана Грецкие орехи – 1 стакан Мед – 3 столовые ложки Какао-бобы предварительно измельчить в кофемолке. Ингредиенты смешать в шейкере и измельчить их. Массу выложить в приготовленную форму, тщательно утрамбовать и поставить в морозильное отделение холодильника на 1 час. Хранить в холодильнике.
Мука – 1/4 стакана Сахар – 1/4 стакана Масло сливочное – 50 граммов Шоколад молочный – 200 граммов Молоко сгущенное – 400 граммов Какао-порошок – 1/4 стакана Яйцо куриное – 1 штука Сахар ванильный – 1 пакетик Разрыхлитель – 1/2 чайной ложки Фундук – 3/4 стакана Выложить форму размером примерно 30x22 сантиметров бумагой для выпечки. Бумагу смазать растопленным сливочным маслом. Шоколад наломать кусочками, фундук порубить. Смешать сахар с мукой и добавить холодное сливочное масло. Выложить на дно формы, сформировать корж. Выпекать 15 минут в разогретой до 180 °C духовке. Смешать сгущенное молоко, какао и яйцо с оставшейся мукой, ванильным сахаром и разрыхлителем, добавив кусочки шоколада и фундук. Распределить шоколадную массу по подготовленному коржу. Выпекать 20 минут. После – охладить и разрезать на части.
Какао-бобы – 50 граммов Семена подсолнечника (сырые) – 200 граммов Курага – 50 граммов Кокосовая стружка – 100 граммов Мед – 30 граммов Фрукты и ягоды – по вкусу Так как наш торт состоит из двух слоев, то его готовят поэтапно. Первый слой: семена подсолнечника и курагу перемолоть в блендере с добавлением небольшого количества воды. Добавить мед. Полученную массу разложить на блюде в той форме, в которой вы предполагаете сделать торт. Второй слой: кокосовую стружку смешать с какао-бобами, добавив не менее 20 граммов меда. Все это перемолоть в блендере, а полученную массу разложить поверх первого слоя. Торт готов! Его можно украсить дольками фруктов или ягодами.
Темный шоколад – 200 граммов Сливочное масло – 30 граммов Яйца – 3 штуки Сгущенные сливки – 300 миллилитров Какао-бобы – 50 граммов На водяной бане или в микроволновой печи растопите шоколад и масло, перемешивая их до полного растворения. Подготовьте три яичных желтка, добавьте их в массу и, перемешивая, дайте остыть. Затем добавьте взбитые сгущенные сливки, медленно вливая и помешивая. Взбейте белки до загустения и добавьте их в шоколадную массу. Готовый мусс можно украсить дроблеными какао-бобами.
Горький шоколад – 2 большие плитки Молоко – 1 стакан Клубника – 1/2 стакана Банан – 1/2 стакана Мандарин – 1 штука Апельсин – 1 штука На водяной бане или в микроволновой печи растопите шоколад и, помешивая, добавьте в него горячее молоко. В шоколадную смесь добавьте предварительно нарезанные кубиками фрукты. Перемешайте. Подавать фондю следует в горячем виде и употреблять с зеленым чаем.
Миндальное молоко – 1 стакан Какао порошок – 60 граммов Дробленые какао-бобы – 1/4 стакана Сироп топинамбура – 1/2 стакана Ванильная вода – 1/ стакана Финиковая паста – 115 граммов Морская соль – 1/4 чайной ложки Измельчаем в блендере все ингредиенты до получения густой массы, которую переливаем в контейнер и помещаем в холодильник или начинаем использовать для украшения кондитерских изделий. |
![Иллюстрация к книге — Шоколадная диета и косметика [i_112.jpg]](img/book_covers/071/71713/i_112.jpg "Иллюстрация к книге — Шоколадная диета и косметика [i_112.jpg]")
![Иллюстрация к книге — Шоколадная диета и косметика [i_111.jpg]](img/book_covers/071/71713/i_111.jpg "Иллюстрация к книге — Шоколадная диета и косметика [i_111.jpg]")