Книга Дело не в калориях. Как не зависеть от диет, не изнурять себя фитнесом, быть в отличной форме и жить лучше, страница 60 – Джонатан Бэйлор

● Достать противень из духовки и осторожно вынуть готовые изделия из формочек.

● Подавать сразу.

Примечание. Если вы хотите оставить часть блюда на потом, тогда полностью остудите его и поставьте в холодильник в герметичном контейнере.

● Кокосовое масло растопить в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук и жарить до прозрачности.

● Добавить огурцы, кокосовое молоко (или воду) и соль, накрыть крышкой. Тушить до мягкости огурцов (около 10 минут). Снять с огня.

● Отдельными порциями осторожно переносить огуречную смесь в блендер, смешивать на высокой скорости до однородности.

● В последнюю порцию добавить шнитт-лук, авокадо, сливки или йогурт, а также белое вино, если используете. Смешать до полной однородности.

● Вылить суп-пюре в кастрюлю и хорошо перемешать. При необходимости немного подогреть на медленном огне.

● Подавать сразу.

● Разделить салат на крупные куски и выложить на блюдо.

● Смешать в небольшой миске оливковое масло, ксилит, уксус, петрушку и орегано до однородности, добавить соль и перец по вкусу.

● Авокадо очистить, разделить на половинки и нарезать ломтиками.

● Положить авокадо в заправку, полностью погрузив в нее каждый кусочек.

● С помощью ложки равномерно разложить авокадо на салатных листьях.

● Так же равномерно распределить грецкие орехи и кусочки курицы поверх салата.

● Сбрызнуть салат оставшейся заправкой.

● Подавать сразу.

. ^[27]

● Вылить бульон и вино в большую кастрюлю и поставить ее на средний огонь.

● Добавить лук-шалот, цветную капусту, розмарин, мяту и соль.

● Накрыть кастрюлю крышкой и варить до готовности цветной капусты, около 15 минут.

● Отдельными порциями перенести овощную смесь в блендер и смешивать на высокой скорости до однородности массы. К последней порции добавить сливочное масло.

● Перелить смесь обратно в кастрюлю и тщательно перемешать.

● При необходимости слегка подогреть.

● Подавать сразу.

● В большой сковороде растопить кокосовое масло на среднем огне. Добавить кусочки курицы и жарить их до золотисто-коричневого цвета.

● Готовые кусочки курицы высушить и оставить остывать.

● В большую миску положить морковь, огурцы, лук и пророщенные бобы.Добавить 110 г арахиса.

● В маленькой миске смешать арахисовое масло с куриным бульоном и соевым соусом.

● Медленно добавлять к смеси оливковое масло, продолжая помешивать до полной однородности.

● Добавить перец по вкусу.

● Полить овощи арахисовым соусом и добавить остуженные кусочки курицы.

● Размешать, чтобы все ингредиенты покрылись соусом.

● Разложить по тарелкам шпинат, а сверху — четверть куриной смеси.

● Посыпать блюдо оставшимися 60 г арахиса.

● Подавать сразу.

● В большой сковороде растопить кокосовое масло на среднем огне.

● Добавить лук-шалот и жарить до мягкости около 10 минут. Не доводить до коричневого цвета.

● Добавить копченый лосось и йогурт, тщательно перемешать.

● Затем добавить пророщенные бобы и снова перемешать до полной однородности.

● Держать на огне, пока все ингредиенты не прогреются (около 2 минут).

● Добавить свежемолотый перец и подавать сразу.

● Растопить кокосовое масло в большой сковороде на среднем огне. Нагреть бройлерный гриль ^[28] до 260°C.

● В сковороде поджарить полоски куриного мяса до золотисто-коричневого цвета.

● Снять куриное мясо со сковороды шумовкой и выложить на жаропрочное блюдо. Накрыть фольгой, чтобы не остыло.

● Выложить бекон на сковороду и жарить до твердости.

● Добавить в сковороду капусту, жарить с беконом 2 минуты, часто помешивая.