Онлайн книга «Биохакинг мозга. Проверенный план максимальной прокачки вашего мозга за две недели»
Не старайтесь подсчитывать калории или количество граммов жира и не беспокойтесь о том, не слишком ли много вы едите. Прислушивайтесь к своему телу. Если вы все еще голодны, съешьте еще. Если вы наелись, перестаньте есть. Высокое содержание правильного жира в рецептах обеспечит мозг необходимой энергией и позволит вам чувствовать себя сытыми. И еще несколько вещей, о которых следует помнить. Во-первых, если вы привыкли к пище с высоким содержанием сахара или полуфабрикатам, то, когда вы начнете питаться цельными питательными продуктами, вы можете столкнуться с синдромом отмены. Не обращайте внимания, если в течение нескольких дней после начала программы вы будете чувствовать усталость, — это ваш организм не хочет отказываться от привычных вещей. Будьте уверены, это быстро пройдет, а взамен вы получите более сильные и бодрые ум и тело. Кроме того, пищевые добавки, улучшающие работу митохондрий, обычно помогают легко справиться с этой усталостью. И еще: если до этого момента в вашем рационе было мало жиров, организму потребуется время, чтобы приспособиться к увеличенному их содержанию, особенно к Brain Octane. Объем Brain Octane, который я указал в рецептах, — примерное количество, с которого необходимо начинать, сам я использую намного больше. Стартуйте потихоньку, смотрите, как реагирует тело, и дальше уже наращивайте темп. Перед тем как приступить к программе, выделите время, чтобы совершить одну или две поездки по магазинам и приобрести высококачественные продукты. Ферма или фермерский рынок, несомненно, лучший вариант, чтобы купить отличные мясные и молочные продукты от животных свободного выпаса. Если этот вариант вам не подходит, постарайтесь найти в ближайших магазинах органические продукты местного производства (всегда старайтесь использовать органические продукты, даже если это не указано в моем рецепте) и мясо от животных свободного выпаса. Я предпочитаю покупать многие из продуктов онлайн, поскольку так проще найти именно то, что мне нужно. Органические продукты местного производства необходимы, чтобы уменьшить количество токсинов, поступающих с пищей. Вот список того, что вам понадобится в течение следующих двух недель. Белки • Желатин (попробуйте Bulletproof CollaGelatin, в нем в два раза больше белка) • Деревенские яйца • Деревенский бекон (не скупитесь на качество!) • Фарш из ягнятины свободного выпаса • Фарш из говядины свободного выпаса или фермерской свинины • Ягнятина: лопаточная часть или мякоть • Фарш из мяса буйвола или говядины свободного выпаса • Филе дикого лосося • Дикий лосось или нерка холодного копчения • Дикие морские гребешки Жиры • Brain Octane • Ги, топленое буйволиное масло (масло Bulletproof на 100 процентов получено от животных свободного выпаса) • Масло из молока коров свободного выпаса • Кокосовое молоко, необезжиренное, без BPA и гуаровых смол • Кокосовые сливки • Оливковое масло • Миндальное масло • Фисташковое масло • Авокадо Травы и специи • Морская соль (или, еще лучше, розовая гималайская соль) • Ксилит из лиственных пород или стевия • Экстракт ванили • Шалфей • Семена укропа • Молотый кайенский перец • Орегано • Розмарин • Мята • Кинза • Базилик • Свежий имбирь • Лук-шалот • Тмин • Кориандр • Тайский базилик • Куркума Овощи • Цветная капуста • Брокколи • Красный перец • Лук-порей • Спаржа • Морковь • Помидоры • Ростки брокколи • Салат «Айсберг» • Цукини • Огурцы • Салат «Ромэн» • Сельдерей • Тайский чили • Лемонграсс Фрукты и ягоды • Замороженная черника (высококачественные органические бренды, чтобы уменьшить вероятность содержания плесени) • Лимоны • Лаймы • Ежевика • Малина Орехи • Фисташки Разное • Улучшенный кофе Bulletproof (можете на свой вкус выбрать и другой сорт, только обязательно высококачественный) • Улучшенный коллаген из телятины свободного выпаса • Зеленый матча • Белый рис • Безглютеновый хлеб или крекеры, в идеале без злаков • Шоколад или какао-порошок (Bulletproof выпускает какао, проверенное в лаборатории) • 85 %-ный темный шоколад • Яблочный уксус • Кокосовая стружка Завтрак
Выберите одно из следующих блюд. Завтрак из жидкой энергии: кофе Bulletproof с коллагеном Количество порций: 1 Кто сказал, что завтрак, который даст вам энергию на весь день и сделает ум острее, должен состоять из твердой пищи? Этот вариант заставит ваш мотор (и серые клетки) работать до самого обеда. Он увеличивает концентрацию кетонов, и вы получите аж 147 электронов от одной молекулы вместо жалких 36, которые достаются вам после обычного завтрака со смузи. Ингредиенты 1–2 чашки [262] улучшенного кофе Bulletproof 1–2 ст. л. несоленого масла из молока коров свободного выпаса 1–2 ст. л. Brain Octane 1 ст. л. или более улучшенного коллагена Стевия или ксилит (по желанию) 1. Заварите кофе с помощью металлического фильтра, например во френч-прессе или капельной кофеварке с золотым фильтром. 2. Налейте кофе в предварительно разогретый блендер (для этого наполните его горячей водой на нескольких минут, а затем слейте ее). Добавьте масло, Brain Octane и коллагеновый белок. Взбивайте до тех пор, пока сверху не появится слой пены, но не менее 20 секунд. Добавьте по вкусу стевию, если используете заменители сахара. |