Онлайн книга «Марафон стройности. Ешь много, худей быстро»
• Йогурт натуральный до 5 % жирности – 1,5 ст. л. • Соль, специи, чеснок – по вкусу. Приготовление: Морковь почистить и натереть на терке, сыр натереть, яйца порубить либо натереть. Смешать ингредиенты, добавить йогурт и специи. При подаче украсить зеленью. Салат из печени трески и яиц Ингредиенты: • Печень трески – 1 банка. • Белок вареного яйца – 6 шт. • Огурец свежий – 1 шт. (можно без огурца) • Лук репчатый – 1 шт. • Зеленый лук, зелень – по вкусу. • Соль, перец – по вкусу. Приготовление: Печень и белок размять вилкой, огурец почистить и мелко нарезать, зелень и лук нарезать, смешать все ингредиенты. «Свежий» 
Ингредиенты: • Морковь свежая – 100 гр. • Свекла свежая – 100 гр. • Капуста белокочанная – 100 гр. • Оливковое масло – 2 ст. л. • Сок лимона – ½ ст. л. • Соль – по вкусу. • Семена и орехи разные – по вкусу. Приготовление: Овощи очистить и нарезать соломкой. Орехи и семена измельчить. К смеси овощей добавить масло, соль, сок лимона и семена, перемешать. Фруктовый салат из киви и клубники Ингредиенты: • Клубника – 100 гр. • Киви – 100 гр. • Манго или мандарин – 100 гр. • Сироп топинамбура или голубой агавы – по вкусу. • Сок лимона. • Мята – для украшения. Приготовление: Фрукты и ягоды помыть, нарезать одинаковыми дольками. Сок лимона, сироп и протертую мяту смешать, добавить в салат. Украсить свежей мятой. Супы Грибной суп с нутом Ингредиенты: • Грибы свежие любые – 250 гр. • Лук репчатый – 2 небольшие головки. • Нут вареный или консервированный – 200 гр. • Вода – 500–600 мл. • Чеснок – 2 зубчика. • Тимьян, лавровый лист – по вкусу. • Соль, перец – по вкусу. • Зелень – по вкусу. Приготовление: Сушеный нут замочить на ночь. Лук, чеснок, грибы мелко порубить и тушить в сковороде или кастрюле (грибы сразу отдадут жидкость). Как только жидкость выпарится, добавить нут, специи, залить горячей водой и варить 15 минут. Вынуть лавровый лист и пробить суп блендером или оставить в исходном виде и подать с зеленью. Суп с лососем и томатами Ингредиенты: • Филе лосося – 300 гр. • Томаты – 3 шт. • Стебель сельдерея – 1–2 шт. • Лук – 1–2 средние головки. • Оливковое масло – 1 ст. л. • Лимон – 2 ломтика. • Соль, перец – по вкусу. • Зелень – по вкусу. Приготовление: Лук и сельдерей нарезать небольшими кубиками и припустить на сковороде в масле до полуготовности. В кастрюлю налить воды, опустить лавровый лист, когда закипит вода, добавить лосось и томаты, затем припущенные овощи. После закипания добавить специи, зелень и лимон. Выключить и дать настояться 15–20 минут. Овощной суп-пюре с лососем 
Ингредиенты: • Брокколи – 200 гр. • Цветная капуста – 200 гр. • Цукини – 1 шт. • Помидоры – 2 шт. • Лук репчатый – 1 шт. • Оливковое масло – 1 ст. л. • Соевый соус. • Черный перец. • Розмарин. • Паприка. • Соль. • Копченый (или слабосоленый) лосось. • Семена любые. Приготовление: Все овощи нарезать кусочками, выложить на противень. Специи смешать с маслом и соевым соусом, полить овощи. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 20 минут. Запеченые овощи пробить блендером. При подаче украсить лососем, семенами и зеленью. Вторые блюда Фаршированные кальмары Ингредиенты: • Кальмары – 2 тушки. • Шампиньоны – 130 гр. • Лук репчатый – 1 шт. • Растительное масло – 30 мл. • Оливковое масло. • Соль, перец, чеснок, зелень – по вкусу. Приготовление: Тушки кальмара облить кипятком, почистить, отварить в кипящей воде 2 минуты. Лук и грибы нарезать, припустить на оливковом масле с чесноком и специями, тушить 2–4 минуты. Нафаршировать тушки кальмаров грибами с луком, припустить на сковороде с двух сторон. При подаче украсить зеленью. Белая рыба с оливками и вином 
Ингредиенты: • Белая рыба (можно филе) – 1 кг. • Оливки без косточек – 13 шт. • Каперсы – 2 ст. л. • Лук репчатый – 1 шт. • Оливковое масло – 1 ст. л. • Чеснок – 2–3 зубчика. • Укроп – 1 небольшой пучок. • Лимон – 1 шт. • Белое вино – 150 мл. • Соль, перец – по вкусу. Приготовление: Оливки разрезать пополам, лук и чеснок мелко порубить и смешать с оливками и каперсами. Рыбу почистить (если требуется), выложить в жаропрочное блюдо, нафаршировать приготовленной смесью. Вино, масло, соль, перец смешать, полить рыбу и дать промариноваться 30 минут. Готовить 20 минут в духовке при температуре 180 градусов. При подаче украсить укропом и дольками лимона. |