Онлайн книга «Физиология вкуса»
![Иллюстрация к книге — Физиология вкуса [i_109.jpg]](img/book_covers/099/99454/i_109.jpg "Иллюстрация к книге — Физиология вкуса [i_109.jpg]") Говяжье филе с гарниром. Иллюстрация из «Кулинарной книги» Жюля Гуффе. 1867 ![Иллюстрация к книге — Физиология вкуса [i_110.jpg]](img/book_covers/099/99454/i_110.jpg "Иллюстрация к книге — Физиология вкуса [i_110.jpg]") Телячья голова а-ля тортю. Иллюстрация из «Кулинарной книги» Жюля Гуффе. 1867 ![Иллюстрация к книге — Физиология вкуса [i_111.jpg]](img/book_covers/099/99454/i_111.jpg "Иллюстрация к книге — Физиология вкуса [i_111.jpg]") Лосось а-ля Шамбор. Иллюстрация из «Кулинарной книги» Жюля Гуффе. 1867 ![Иллюстрация к книге — Физиология вкуса [i_112.jpg]](img/book_covers/099/99454/i_112.jpg "Иллюстрация к книге — Физиология вкуса [i_112.jpg]") Большой матлот с лангустами. Иллюстрация из «Кулинарной книги» Жюля Гуффе. 1867 ![Иллюстрация к книге — Физиология вкуса [i_113.jpg]](img/book_covers/099/99454/i_113.jpg "Иллюстрация к книге — Физиология вкуса [i_113.jpg]") Куриное шофруа в желе и заливное из рыбы а-ля бельвю Иллюстрация из «Кулинарной книги» Жюля Гуффе. 1867 ![Иллюстрация к книге — Физиология вкуса [i_114.jpg]](img/book_covers/099/99454/i_114.jpg "Иллюстрация к книге — Физиология вкуса [i_114.jpg]") Горячий паштет а-ля финансьер. Иллюстрация из «Кулинарной книги» Жюля Гуффе. 1867 ![Иллюстрация к книге — Физиология вкуса [i_115.jpg]](img/book_covers/099/99454/i_115.jpg "Иллюстрация к книге — Физиология вкуса [i_115.jpg]") Тимбаль по-милански. Иллюстрация из «Кулинарной книги» Жюля Гуффе. 1867 ![Иллюстрация к книге — Физиология вкуса [i_116.jpg]](img/book_covers/099/99454/i_116.jpg "Иллюстрация к книге — Физиология вкуса [i_116.jpg]") Продавец лакричной настойки. Литография Иоахима Жана Коссона и Джозефа Берн-Смитона из серии «Костюм парижан от древности до наших дней». 2-я пол. XIX в. ![Иллюстрация к книге — Физиология вкуса [i_117.jpg]](img/book_covers/099/99454/i_117.jpg "Иллюстрация к книге — Физиология вкуса [i_117.jpg]") Прекрасная продавщица лимонада. Литография из серии «Le Bon Genre». 1816 ![Иллюстрация к книге — Физиология вкуса [i_118.jpg]](img/book_covers/099/99454/i_118.jpg "Иллюстрация к книге — Физиология вкуса [i_118.jpg]") Продавщица сливок. Литография Коссона и Берн-Смитона из серии «Костюм парижан от древности до наших дней». 2-я пол. XIX в. ![Иллюстрация к книге — Физиология вкуса [i_119.jpg]](img/book_covers/099/99454/i_119.jpg "Иллюстрация к книге — Физиология вкуса [i_119.jpg]") Сцена в кафе. Литография из серии «Le Bon Genre». 1810 ![Иллюстрация к книге — Физиология вкуса [i_120.jpg]](img/book_covers/099/99454/i_120.jpg "Иллюстрация к книге — Физиология вкуса [i_120.jpg]") Размышления гурмана. Иллюстрация из «Альманаха гурманов» Александра Гримо де Ла Реньера. Начало XIX в. ![Иллюстрация к книге — Физиология вкуса [i_121.jpg]](img/book_covers/099/99454/i_121.jpg "Иллюстрация к книге — Физиология вкуса [i_121.jpg]") Кондитерская в Париже. Литография Анри Валантена. Ок. 1850 ![Иллюстрация к книге — Физиология вкуса [i_122.jpg]](img/book_covers/099/99454/i_122.jpg "Иллюстрация к книге — Физиология вкуса [i_122.jpg]") Меню королевского ужина в Версале. 1751 ![Иллюстрация к книге — Физиология вкуса [i_123.jpg]](img/book_covers/099/99454/i_123.jpg "Иллюстрация к книге — Физиология вкуса [i_123.jpg]") Девушка с вишнями. Жозеф Каро. 1875 |