Онлайн книга
На самом деле это истории не совсем про еду. Скорее это истории, связанные с едой.
А еще точнее – с самыми распространенными с советских времен блюдами. Сосиски с горошком, морковные котлеты за три копейки, шпроты – практически артефакты нашего недавнего прошлого.
За этой простой едой стоит весь наш прежний быт.
И общностью этого быта определяется двойственность и ностальгичность восприятия книги: известный художник-карикатурист Андрей Бильжо делится своими воспоминаниями, а перед глазами проносится ваша собственная жизнь, какой она была каких-то десять-двадцать лет назад.
Оглавление книги
- Благодарности автора
- От автора
- Шпроты
- Любительская колбаса
- Бутерброд с колбасой
- Сосиски с зеленым горошком
- Блинчики с…
- Шашлык
- Сардельки с горчицей
- Жареные рыбки
- Картофельные оладьи
- Яйцо под майонезом
- Селёдка
- Чебуреки
- Перец фаршированный
- Грибы с картошкой
- Макароны по-флотски
- Котлеты с гречневой кашей
- Тефтели
- Заливная рыба
- Салат Оливье
- Винегрет
- Котлеты по-киевски
- Вареники
- Фаршированные кабачки
- Треска
- Яйцо куриное, фаршированное красной икрой
- Голубцы
- Бутерброд с красной икрой
- Кильки
- Бутерброд с красной рыбой
- Бифштекс с яйцом
- Бутерброд с сыром и редиска
- Кабачковая икра
- Морковные котлеты
- Пельмени с уксусом и горчицей
- Студень (холодец) с хреном, подкрашенным свёклой
- Беляши
- Глазунья
- Куриная ножка
- Хлеб с маслом
- Гренки
- Рецепты (избранное)
- Общий вид кухни
- Стакан
- Рюмка из прибора для яиц
- Лукорубка
- Вобла
- Дорожный нож
- Ручная закаточная машина для укупорки стеклянных банок жестяными крышками
- Чумичка и шумовка
- Кухонный набор
- Табуретка
- Чайник
- Всё для сыра
- Электрохолодильник ЗИЛ
- Об авторе
Автор книги - Андрей Бильжо
Андрей Георгиевич Бильжо (р. 26 июня 1953) — карикатурист, художник, основатель ресторана-клуба «Петрович», член Союза художников России, Академик Академии графического дизайна, предприниматель, автор концепций сети ресторанов в Москве и других городах, врач-психиатр.
Первый ресторан «Петрович» появился в Москве в 1997 г., затем Бильжо с партнерами открыли заведения в Праге и Киеве. В 2007 году появился филиал в Питере. «Специализация „Петровича“ — русская и советская кухня, в нем обыгрывается стилистика 70-х гг., ...