Онлайн книга
В этой книге вы найдете множество рецептов вкусных и полезных блюд из рыбы. Закуски, салаты, первые и вторые блюда подойдут как для повседневных обедов, так и для изысканных ужинов. А подробные описания в каждом рецепте сделают процесс приготовления быстрым, легким и интересным.
Оглавление книги
- Введение
- Закуски
- Тосты с анчоусами и грецкими орехами
- Тосты с сельдью и огурцом
- Крутоны с семгой
- Тарталетки с щукой под томатным соусом
- Паштет из судака «Боярский»
- Паштет из сельди
- Селедочная икра
- Заливное из камбалы
- Заливной судак с помидорами
- Сельдь по-домашнему
- Сельдь в маринаде по-киевски
- Сыр из трески
- Заливные яйца по-самаркандски, фаршированные сельдью
- Торт-бутерброд «Генерал»
- Холодная закуска из морского языка
- Закуска из семги
- Закуска из форели с орехами
- Расстегаи с осетриной
- Салаты
- Салат «Карамболь»
- Салат «Весенний»
- Слоеный салат из жареной рыбы
- Салат из рыбы и раков
- Салат из форели и овощей «Ариадна»
- Салат из судака с болгарским перцем
- Салат «Азовский»
- Салат «Бранденбург»
- Салат «Легкий»
- Салат «Гольфстрим»
- Салат «Ласточкины гнезда»
- Салат «Тропический рай»
- Салат «Вдохновение»
- Салат «Гудзон»
- Салат «Нептун»
- Салат «Столичный»
- Салат «Варна»
- Салат «Монастырский»
- Салат «Коррида»
- Салат «Путешествие»
- Салат «Византия»
- Салат «Морской берег»
- Первые блюда
- Уха «Королевская»
- Суп «Волжские просторы»
- Суп с молочной заправкой
- Бульон с фрикадельками по-киевски
- Острая похлебка из щуки
- Суп-пюре «Лангедок»
- Щи «Деревенские»
- Суп «Аляска»
- Окрошка с рыбой и зеленью
- Борщ «Воронежский»
- Солянка «Партизан»
- Суп-пюре из консервированного лосося
- Суп «А-ля Маршалл»
- Суп из сома «В тихом омуте»
- Суп «Эйфелева башня»
- Вторые блюда
- Котлеты из трески «Радуга»
- Биточки из скумбрии
- Тельное с овощным гарниром
- Сиг отварной по-французски
- Сом отварной
- Налим по-польски
- Камбала по-румынски
- Карп, запеченный с картофелем и яблоками