Онлайн книга
В новый сборник рецептов из телепрограммы "Едим Дома!" включены рецепты, которые не требуют серьезных затрат и к тому же достаточно просты в приготовлении. Юлия Высоцкая считает, что кулинарные эксперименты доступны каждому, и предлагает приготовить интересные и оригинальные блюда из недорогих продуктов - для праздничного стола и на каждый день! Секрет успеха телепрограммы "Едим Дома!" в том, что все рецепты оригинальны и достаточно просты. Новый сборник рецептов Юлии Высоцкой вобрал себя рецепты на каждый день, на все случаи жизни. Порадуйте себя и свои близких вкусными и необычными блюдами! Готовьте с Юлией Высоцкой!
Оглавление книги
- Салаты
- Салат с виноградом
- Салат с грушами и сыром рокфор
- Салат с сельдью
- Салат «Нисуаз»
- Салат из огурцов и курицы
- Салат «Весенний»
- Салат из запеченной тыквы с ветчиной
- Салат с авокадо
- Салат из бантиков
- Салат из дикого риса с курагой и изюмом
- Салат с козьим сыром
- Розовый салат
- Салат из макарон с брокколи
- Салат со стручковой фасолью
- Салат с грейпфрутом
- Салат из перца с фетой и помидорами
- Тайский салат
- Салат из яблок и моркови
- Салат с балыком и руколой
- Азиатский салат
- Салат из шампиньонов и авокадо
- Салат из тунца и фасоли
- Салат из руколы с куриной печенкой
- Салат из семги с лаймом
- Салат из красного перца с моцареллой
- Салат оливье с домашним майонезом
- Салат из шпината и мяты с лимоном
- Экзотический салат
- «Муравьи, ползущие по веткам деревьев»
- Теплый салат с лисичками
- Теплый салат с яйцом и беконом
- Теплый салат из фенхеля с помидорами
- Теплый салат с луком, беконом и руколой
- Овощи и грибы
- Запеченный лук
- Закуска из баклажанов
- Овощи по-китайски
- Тыква, запеченная в фольге
- Запеченные овощи
- Молодая морковь с чесноком
- Темпура
- Пирог из свеклы
- Молодой картофель по-кончаловски
- Морковный пирог
- Оладушки из кабачков
- Картофельный пирог с сыром
- Чечевица со сливками и имбирем
- Картофельные ньокки с соусом из помидоров и базиликом
- Икра из баклажанов
- Овощная лазанья с козьим сыром
- Цукини на гриле
- Фаршированные баклажаны
- Закуска из баклажанов с сыром
- Овощные корзиночки
- Запеченная картошка с сыром
- Помидоры и перец, фаршированные диким рисом
- Закуска из моркови
- Тыквенный пудинг
- Картошка с сыром
- Маринованные баклажаны
- Брускетта из цукини со шпинатом
- Хумус из фасоли
- Фасоль с раками
- Лобио
- Фасоль с белыми грибами
- Белые грибы, запеченные с мятой
- Картошка с грибами
- Закуска из грибов шитаке
- Бифштекс из белых грибов
- Грибы с горчицей, маслом и петрушкой на гриле
- Супы
- Щи из щавеля
- Холодник по-польски
- Гаспачо
- Суп-пюре из тыквы
- Борщ из запеченной свеклы
- Итальянский суп
- Луковый суп
- Тыквенный суп с карри
- Cуп-пюре из свежей кукурузы
- Холодный суп-пюре из петрушки
- Грибной суп
- Суп из сладкой картошки
- Морковный суп-пюре с кориандром
- Cуп вишисуаз
- Суп из белой фасоли
- Тайский куриный суп
- Суп из фасоли с кабачками
- Суп-пюре из цветной капусты
- Гороховый суп
- Куриный супчик
- Суп из шпината с фасолью
- Суп из чечевицы с перцем и тмином
- Запеченный суп с фасолью и щавелем
- Суп из белой фасоли со сморчками
- Томатный суп с гренками
- Суп из шпината и чечевицы
- Макароны
- Макароны с помидорами, базиликом и пармезаном
- Спагетти в рыбном соусе
- Макароны в соусе песто
- Тальятелле с лисичками
- Тальятелле с грецкими орехами
- Цветные тальятелле
- Макароны-ракушки с брокколи
- Спагетти с телятиной и сельдереем
- Спагетти в фольге с белым вином
- Лимонные спагетти
- Макароны с куриной печенкой
- Спагетти с лисичками и оливками
- Макароны со сливками и грибами
- Макароны с водкой
- Макароны с кроликом
- Спагетти с тунцом
- Макароны с соусом из раков
- Макароны с креветками и руколой
- Макароны с баклажанами и фетой
- Спагетти с рыбой, изюмом и кедровыми орешками
- Макароны с баклажанами
- Лазанья с соусом бешамель
- Спагетти с рыбой
- Крупы
- Ароматный рис
- Индийский рис со шпинатом
- Бурый рис с грибами и зеленым горошком
- Рисовые бомбы
- Рис с острыми колбасками
- Зеленое ризотто
- Лимонный рис с кешью
- Рисовая каша с корицей, медом и сухофруктами
- Ризотто миланезе
- Лимонное ризотто
- Мускатный рисовый пудинг
- Ризотто с кроликом
- Ризотто с горгонзолой и грушей
- Гречка с тофу
- Гречка по-восточному
- Гречка с черносливом и грецкими орехами
- Гречка с грибами, луком и укропом
- Перловка с зеленью и сыром
- Масло. Сыр. Творог. Яйца
- Шафрановое и чесночное масло
- Голубой сыр с грушами
- Закуска из козьего сыра с соусом песто
- Творожные оладьи с ягодами
- Мусс «Мушкетер»
- Закуска из творога с томатами
- Творожный пудинг с помидорами
- Творожно-фруктовый завтрак – два в одном
- Вареники с творогом
- Сырники с вишневым соусом
- Творожные ньокки с базиликом
- Суфле из козьего сыра и тимьяна
- Сырники с тмином
- Омлет с лисичками
- Яйца «Орсини»
- Яичница по-кончаловски
- Яйца с луком
- Омлет в лаваше
- Омлет с грибами и куриной печенкой
- Омлет с сельдью
- Яйца со сливками, запеченные в горшочках
- Фриттата с вялеными помидорами, сыром и тимьяном
- Баскский омлет
- Омлет с мятой и зеленым горошком
- Яйца с помидорами и травами
- Сладкий омлет со сметаной и яблоками
- Яйца в шпинате с хлебными крошками и мускатным орехом
- Яйца «Пармантье»
- Мясо
- Телятина в белом вине
- Телятина с белом вине с морковью, сельдереем и помидорами
- Телячьи отбивные на косточке с шалфеем
- Мясная запеканка из Нью-Йорка
- Телячья печень со шпинатом
- Бургиньон из говядины
- Стейк с руколой
- Баранина с кокосом
- Ростбиф с горчичным соусом
- Говядина в пиве
- Говяжий язык с апельсиновым соусом
- Аши по-гречески
- Бараний окорок с картошкой
- Тушеная баранина с баклажанами
- Баранина с чесноком в коньяке
- Баранина с тмином и мятой
- Баранина с фасолью и пореем
- Свинина с яблоками
- Баранина с чечевицей
- Свинина с медом и имбирем
- Свиная рулька, запеченная с картошкой
- Свинина на листьях салата
- Свинина с фенхелем и чесноком
- Cвинина с мятой и орехами
- Свинина в перце
- Пряная свинина по-китайски
- Свинина с корицей и горчицей
- Свиные отбивные с розмарином на гриле
- Свиные котлеты с тархуном
- Свиная рулька
- Свинина по-баварски
- Кролик с розмарином в белом вине
- Кролик на гриле
- Кролик с черносливом
- Кролик с оливками
- Йоркширский пудинг
- Красная фасоль с колбасками
- Птица
- Курица с грибами
- Курица с секретом
- Зеленое карри с курицей
- Пряная курица
- Курица по-мароккански
- Пирог с курицей
- Цыплята в йогурте на гриле
- Цитрусовые куриные крылышки
- Цыпленок с кардамоном
- Цыпленок с чесноком, тимьяном и лимоном
- Куриная печенка с яблоками
- Курица в томатном соусе с грибами и картошкой
- Цыпленок в соевом соусе
- Котлеты из индейки с фасолью
- Индейка с пастернаком и клюквенным соусом
- Куропатки с шалфеем
- Утка по-польски
- Утка с шалфеем и имбирем
- Пьяная утка
- Утиные грудки с пюре из свеклы
- Рождественский гусь с яблочным пюре
- Рыба
- Маринованная рыба на гриле
- Рыбный пирог со шпинатом
- Рыба, запеченная с кедровыми орешками и изюмом
- Скумбрия с зеленым горошком
- Рыба с шафраном и кедровыми орешками
- Белая рыба, томленная в белом вине с кедровыми орешками и петрушкой
- Рыбные пудинги
- Рыба, запеченная с оливками и каперсами
- Белая рыба на шпажках
- Сибас, запеченный в духовке
- Скумбрия в вине
- Семга на гриле
- Семга с хреном
- Треска с розмарином и каперсами
- Семга с соусом тартар
- Семга в виноградных листьях на гриле
- Семга, запеченная в бумаге
- Маринованная семга на гриле с хлебом и салатом
- Семга, запеченная в соли
- Биточки из форели
- Рулетики из семги с творожно-огуречной начинкой
- Форель по-французски
- Форель с овощами
- Креветки на гриле
- Фаршированные кальмары
- Выпечка
- Кукурузный хлеб
- Домашний хлеб
- Фокачча
- Пицца с козьим сыром
- Пирожки с помидорами
- Пирог с рыбой
- Пирог из кабачков с мятой
- Сливовый пирог
- Пирог со шпинатом и щавелем
- Лимонный пирог
- Персиковый пудинг
- Яблочный пирог
- Яблочный пирог с корицей
- Груши с клюквой под хрустящим тестом
- Пирог «Летняя песня»
- Рождественский пирог
- Пирог «Зебра»
- Рулет с шоколадным кремом
- Фокачча с черешней
- Ватрушки
- Песочное печенье с орехами пекан
- Песочные кексы с финиками
- Кексы с голубикой
- Лимонные тарталетки
- Гречневое печенье
- Шоколадные кексы с грецкими орехами
- Имбирное печенье
- Кукурузное печенье с клубничным соусом
- Овсяное печенье с изюмом
- Эклеры
- Кокосовые тучки
- Торт «Почти Павлова»
- Клафути с черносливом
- Шоколадный торт «Два ореха»
- Кексы с вишней
- Лимонный торт с миндалем
- Марокканский торт
- Торт «Клубничный лес»
- Шоколадный торт с имбирем
- Торт «Черный лес»
- Ореховый торт со сливами
- Маковый торт с вареньем и взбитыми сливками
- Булочки с изюмом
- Десерты
- Клубничный десерт
- Ягодный десерт
- Запеченные фрукты
- Запеченные яблоки
- Чернослив в чае
- Маскарпоне с малиной
- Десерт “Зимняя вишня”
- Сливы, запеченные в вине
- Марокканский десерт из сухофруктов
- Клубничный мусс с белым шоколадом
- Освежающий десерт на завтрак
- Домашние конфеты
- Шоколадный мусс
- Миндаль в шоколаде
- Мусс из белого шоколада
- Тирамису
- Творожный торт
- Баварский крем с ягодным соусом
- Панна котта
- Ягодное желе с кокосовыми крекерами
- Апельсиновое желе
- Желе из джин-тоника
- Лимонное сорбе
- Грейпфрутовое сорбе с Сampari
- Черешневое сорбе
- Черносмородиновое сорбе
- Сорбе из красного вина с клубникой
- Сорбе из персиков
- Мороженое «Семифреддо»
- Карамельное мороженое
- Шоколадное мороженое с виски
- Персиковое мороженое
- Мороженое с сухофруктами, орехами и ромом
- Карамелизированные помидоры со сметанным мороженым
- Кофейное мороженое
- Мороженое с перцем
- Йогуртовое мороженое с козинаками
- «Семифреддо» по-русски, или Хлебное мороженое
- Напитки
- Молочный коктейль с манго
- Сливочно-клубничный коктейль
- Сливочный коктейль
- Джин с гранатом
- Виноградно-грушевый сок
- «Джунгли»
- Campari Orange
- Ягодно-банановый коктейль на завтрак
- Коктейль из огурцов, киви и граната
- Яблочно-имбирный сок «Иммунитет»
- Витаминный напиток с яблоком и сельдереем
- Домашний лимонад
- Пряный яблочный сок
- «Канарейка»
- Зимняя мята
- Сангрия
- Грог
- Коктейль «Черный русский»
- Коктейль «Белый русский»
- Коктейль Rosso Royal
- Коктейль Bellini
- Коктейль «Кровавая Мэри»
- Коктейль «Мохито»
- Средиземноморский мартини
- Зеленый чай с джином
- Имбирный чай
- Чай с апельсином
- Мой чай
- Чай с кардамоном
- Чай с персиками
- Яблочно-смородиновый чай с медом и корицей
- Вишневый чай с медом, апельсиновой цедрой и пряностями
- Кофе по-ирландски
- Кофе эспрессо с шоколадом и взбитым молоком
- Горячий шоколад
- Горячий шоколад с мускатным орехом
Автор книги - Юлия Высоцкая
Юлия Александровна Высоцкая родилась 16 августа 1973 г. в Новочеркасске. Окончила актерский факультет Белорусской академии искусств (1995 г.) и Лондонскую академию музыкального и драматического искусства (1998 г.). Работала в Белорусском национальном драматическом театре им. Янки Купалы. В настоящее время спектакли с ее участием в главной роли идут на сцене Московского Академического театра имени Моссовета и Московского Драматического театра на Малой Бронной.
Награждена премией за главную роль в спектакле по Джону Осборну "Оглянись во гневе". Юлия сыграла ...