Онлайн книга
Блины обыкновенные, скороспелые, заварные, кисло-сладкие, на кефире, на опаре - трудно даже представить все многообразие блинов и оладий. Вы познакомитесь как с современными, так и со старинными рецептами, которыми пользовались еще наши бабушки, а также с блюдами различных национальных кухонь. В книге представлены не только разнообразные способы приготовления самого теста, но и варианты соусов и начинок. Возможно, многие из них, например оладьи из петрушки, блины с арахисом или ананасовые оладьи с вишней, станут для вас настоящими вкусными сюрпризами.
Оглавление книги
- «Простые» блины
- «Быстрые» блины
- Блинчики из овсяных хлопьев
- Блинчики простые
- Блины гречневые
- Блины «колосники»
- Блины гречневые «красные»
- Блины гречневые заварные
- Блины гречневые по-петроградски
- Блины дрожжевые
- Блины заварные
- Блины из манной крупы
- Блины из пюре тыквы
- Блины картофельные растворчатые
- Блины кисло-сладкие
- Блины красные из моркови
- Блины морковные
- Блины на кефире
- Блины на опаре
- Блины на простокваше
- Блины на скорую руку
- Блины на соде
- Блины обыкновенные
- Блины по-болгарски
- Блины пшеничные
- Блины рисовые с сыром
- Блины ржаные
- Блины скороспелые
- Блины украинские
- Ирландские блинчики
- Овсяные блины
- Блины царские
- Сдобные гречневые блины (старинный рецепт)
- Овсяные блины по-шотландски
- Блины с соусом
- Блинчики с абрикосовым соусом
- Блинчики с ванильным кремом
- Блинчики польские с соусом из кураги
- Блинчики с медом
- Блины с арахисом и сливочным мороженым
- Блинчики с шоколадно-ореховым кремом
- Блинчики с вареньем
- Блины «Креп сюзет»
- Блины боярские с соусом из свежих ягод
- Блины рисовые украинские со сливовым соусом
- Блины скороспелые с яблочным соусом
- Блины «с наполнением»
- Блины с яблоками
- Блинчики яблочные
- Блины по-нормандски с фламбированными яблоками и кальвадосом
- Яблоки в блинном тесте
- Блинчики с припеком из слабосоленой красной рыбы
- Блинчики с припеком из яблок и клюквы
- Блинчики с припеком из зеленого лука и яиц
- Блины с начинкой
- Блинные мешочки с сюрпризом
- Блинчатые пирожки с грибами
- Блинчики венгерские с мозгами
- Блинчики под майонезом и сыром
- Блинчики пресные с творогом
- Блинчики с брынзой и укропом
- Блинчики с ветчиной и сыром
- Блинчики с зеленым луком и яйцом
- Блинчики с ветчиной, шампиньонами и сыром
- Блинчики с грибами
- Блинчики с капустой
- Блинчики с курагой
- Блинчики с мясом
- Блинчики с сыром
- Блинчики с начинкой
- Блинчики с начинкой из легких
- Блинчики с творогом и шоколадным соусом
- Блинчики с творогом, яблоками и другими начинками
- Блинчики с семгой
- Блинчики с творогом, изюмом и маком
- Блинчики с шампиньонами
- Блинчики с шампиньонами и луком
- Блины-скородумки с красной рыбой
- Блины с пряными травами, творогом и кедровыми орешками
- Гречневые блины, фаршированные жареной ягнятиной и овощами
- Розовые блинчики с брынзой
- Блинные пироги и торты
- Блинчатый пирог с творогом, черносливом и грецкими орехами
- Блинный торт со шпинатом
- Блинчатый каравай по-казахски
- Блинчатый пирог с яблоками
- Оладьи
- Оладьи простые
- Картофельные оладьи (драники) со сметано-грибным соусом
- Оладьи-пышки по-американски
- Оладьи ананасовые с вишней
- Оладьи дрожжевые-1
- Оладьи дрожжевые-2
- Оладьи из кабачков
- Оладьи из консервированной кукурузы
- Оладьи из овсяных хлопьев с морковью
- Оладьи из манной крупы
- Оладьи из петрушки
- Оладьи с тыквой, кабачками или морковью
- Оладьи из тыквы-1
- Оладьи из тыквы-2
- Оладьи из тыквы-3
- Оладьи из творога с вареньем
- Оладьи капустные с шампиньонами
- Оладьи на простокваше
- Оладьи на сметане
- Оладьи русские на скорую руку с ванильным соусом
- Оладьи с бананами
- Оладьи с яблоками
- Оладьи украинские с сыром