Онлайн книга
Порой для хорошего самочувствия достаточно придерживаться принципов здорового питания. Запекание является превосходным видом термической обработки продуктов, не требующим никаких особых затрат или навыков хозяйки. В этой книге мы собрали для вас множество вкусных и проверенных рецептов, для приготовления которых используются доступные абсолютному большинству продукты, такие как рыба, мясо, овощи. Готовьте быстро и без затей, или наоборот, порадуйте близких сложными блюдами. Здесь найдутся рецепты на любой вкус и кошелек!
Оглавление книги
- Запекаем рыбу и морепродукты
- Кальмары с картофелем и чечевицей
- Тушеная камбала
- Рыба со сметанно-укропным соусом
- Скумбрия в фольге
- Шпроты
- Скумбрия
- Минтай с овощами и цветной капустой на пару
- Рыба под сливочно-луковым соусом
- Запеканка с телапией и картофелем
- Треска с овощами
- Лосось со сливками, укропом и картофелем
- Хек с картофелем
- Нежная рыба под фисташковым соусом
- Рыба в молоке с луком и картофелем
- Камбала, тушенная с помидорами
- Рыба, жаренная по-гречески
- Рыбные рулетики с овощами
- Рыба под кислым соусом
- Карп на пару
- Судак, тушенный в вине
- Рыбные тефтели с овощной подливой
- Лосось на пару
- Треска в собственном соку
- Котлеты из форели на пару
- Кефаль, фаршированная грибным жульеном
- Мойва тушеная
- Семга на пару
- Суфле из семги и минтая
- Тушеные кальмары
- Ризотто с креветками
- Плов с морепродуктами
- Лангуст с овощами
- Отварные креветки
- Жареные креветки
- Фрикасе из тигровых креветок
- Филе минтая, запеченное с картофелем
- Запеченный минтай в маринаде
- Королевский окунь, запеченный с луком и сладким перцем
- Судак по-астрахански
- Буффало с луком
- Сазан с белым вином
- Хек, жаренный с баклажанами
- Лосось в красном вине
- Карп с картофелем и апельсиновым соком
- Котлеты из щуки
- Рыбные палочки с макаронами
- Форель под лимонным соусом
- Камбала с яблоками и грушами
- Камбала по-эстонски
- Треска с лобио
- Морской язык с овощами
- Запеканка из морского языка и ржаного хлеба
- Креветки в помидорах
- Креветки с цукини
- Сом с картофелем
- Запеканка из креветок и риса
- Судак с луком
- Кальмары, запеченные с картофелем
- Треска с яблоками
- Лосось с гречневой кашей
- Кальмары с рисом и морковью
- Камбала с грибами и шпинатом
- Лемонема с овощами
- Минтай с овощами
- Филе сома с молодым картофелем и кореньями
- Хек с болгарским перцем
- Треска с брокколи и рисом
- Морской окунь с морковью и луком
- Морской окунь с баклажанами
- Лосось с вешенками и луком-пореем
- Морской язык с айвой
- Горбуша с кабачками и фасолью
- Шашлык из осетрины
- Шашлык из осетрины с помидорами
- Шашлык из осетрины в сметане
- Шашлык из белуги или севрюги
- Шашлык из налима с баклажанами
- Шашлык из камбалы
- Шашлык из сома (первый способ)
- Шашлык из сома (второй способ)
- Шашлык из китового мяса со сливами
- Шашлык из трески
- Шашлык из трески с тофу
- Шашлык из угря
- Шашлык из меч-рыбы
- Шашлык из карпа с помидорами
- Шашлык из палтуса
- Шашлык из скумбрии в майонезе
- Шашлык из сельди
- Шашлык из белуги в томатном соке
- Шашлык из сига с шампиньонами
- Шашлык из форели в луковом маринаде
- Шашлык из форели в лимонном маринаде
- Шашлык из семги в горчичном маринаде
- Шашлык из форели
- Шашлык из речной рыбы с луком и морковью
- Рыба с огурцами на шампурах
- Рыба на костре
- Шашлык из рыбы по-гречески
- Шашлык из речной рыбы с зеленью
- Шашлык из осьминогов
- Шашлык из креветок в горчичном маринаде
- Шашлык из креветок и морских гребешков с медом
- Шашлык из гребешка
- Шашлык ассорти
- Шашлык ассорти из осетрины с раками
- Шашлык ассорти из палтуса с креветками
- Шашлык ассорти из осетрины с креветками
- Запекаем мясо
- Говядина с картофелем
- Говядина с брокколи
- Говядина с черносливом
- Гуляш из говядины
- Говядина в вине
- Говядина под сыром и майонезом
- Мясо с картофелем, капустой и грибами
- Тушеная говядина с помидорами
- Говядина с овощами
- Мясные ежики
- Тушеное мясо с картофелем и грибами
- Тефтели
- Котлеты
- Рубленые котлеты с грибами
- Телятина с грибами
- Свинина с картофелем
- Свинина в молоке
- Свинина с картофелем и овощами
- Гуляш из свинины
- Тушеное мясо с овощами
- Мясо по-французски
- Жаркое
- Свинина в пиве
- Свиные котлеты
- Свиные ребрышки в соусе
- Тушеный кролик с картофелем
- Запеканка из мясных рулетов с лавашем
- Баранина с картофелем
- Куриное филе с гречкой
- Курочка в маринаде
- Курица с овощами и тыквой
- Курица с фунчозой
- Курица в сырно-томатном соусе
- Курица в кунжутных семечках
- Паровые тефтели из курицы с пекинской капустой
- Куриная грудка в сливочном соусе
- Индейка под клюквой и сыром
- Курица с грибами
- Индейка по-турецки
- Фаршированная курица, запеченная в тесте
- Рулет из говядины
- Жаркое из говядины по-украински
- Жаркое из говядины, маринованной в коньяке
- Говядина с грибами в фольге
- Говядина с коньяком в фольге
- Телятина с чесноком и тмином в фольге
- Жаркое из говядины, маринованной с яблоками и болгарским перцем
- Жаркое из говядины, маринованной с салом в хересе
- Говядина с вишней в фольге
- Жаркое из кролика, маринованного в красном вине
- Жаркое из кролика
- Куриные окорочка, фаршированные шампиньонами
- Кролик, фаршированный яблоками и черносливом
- Курица, фаршированная свининой
- Филе курицы с кабачками
- Курица с яблоками
- Курица по-бразильски
- Куриные шницели по-татарски
- Запеканка из курицы и рисовой каши
- Курица с черносливом, орехами и медом
- Цыплята по-сенегальски
- Курица с клюквой
- Цыплята с брусникой по-украински
- Утка, фаршированная киви и сельдереем
- Утка с ананасами
- Утка с вином в фольге
- Гусь, запеченный с яблоками и овощами
- Гусь, жаренный с картофелем фри
- Филе гуся с болгарским перцем и фруктовым соусом
- Рулеты из отбивных с баклажанами
- Свинина с лимоном
- Свинина с болгарским перцем
- Жаркое из свинины и говядины
- Жаркое из свинины, говядины и овощей
- Окорок в фольге
- Свинина с пряностями в фольге
- Свинина с молодым картофелем в фольге
- Баранина по-дагестански
- Бараньи ребрышки с зеленью
- Баранина с цукини
- Баранина по-казахски
- Жирная баранина с красным вином и помидорами
- Колбаски из баранины
- Говяжья печень со свиным салом
- Говяжья печень с айвой и тыквой
- Печеночный паштет с картофелем и сыром
- Говяжья печень, нашпигованная ветчиной
- Охотничьи колбаски с брокколи
- Барбекю из телятины с помидорами
- Барбекю из говядины
- Говяжьи ребрышки в сметане
- Сосиски с сыром и яйцом
- Колбаса с кабачками
- Ветчина в панировке
- Барбекю «Рождественское»
- Барбекю из говядины с рисом
- Барбекю из говядины с кабачками
- Барбекю из говяжьего фарша с кабачками и булочкой
- Барбекю из баранины по-турецки
- Барбекю «Дачник»
- Баранина, запеченная в фольге
- Барбекю из баранины в винном маринаде
- Барбекю из свинины с огурцами
- Барбекю из свинины с помидорами
- Спинка молодого барашка, жаренная на решетке
- Барбекю из баранины с мадерой
- Барашек в кафтане
- Барбекю из свинины с хреном
- Барбекю из свинины с картофельным пюре
- Барбекю из телятины с чабрецом
- Барбекю из говядины с шампиньонами, картофелем и зеленым горошком
- Свиные ребрышки в маринаде из соуса чили
- Барбекю из свинины в пивном маринаде
- Барбекю из телятины с картофелем и красным вином
- Рулет из говядины с овощами
- Говяжьи колбаски
- Свиные ребрышки в коньячном маринаде
- Барбекю в сливовом маринаде
- Свиные рулеты по-китайски
- Барбекю ассорти из свинины и телятины
- Барбекю из свинины с персиками
- Барбекю из кабанины
- Барбекю из баранины в винном уксусе
- Седло барашка по-ирландски
- Баранина в яблочной наливке
- Барбекю из буженины
- Барбекю по-донскому
- Барбекю из печени
- Барбекю из печени в винном маринаде
- Барбекю из телячьих почек
- Козленок на решетке
- Барбекю из кролика «Нежное»
- Барбекю из индейки с курагой
- Барбекю из гуся
- Барбекю из гуся с черносливом
- Барбекю из гуся в сливовом маринаде
- Барбекю из утки по-румынски
- Барбекю из дикой утки
- Курица на решетке по-американски
- Барбекю из куриных окорочков
- Барбекю по-македонски
- Перепела с грибами
- Курица, жаренная на решетке, по-каирски
- Барбекю из фазана
- Фаршированный гусь на решетке
- Барбекю из перепелов
- Барбекю по-францискански
- Куриные крылышки «Невада»
- Барбекю из фаршированной утки
- Барбекю «Сладкая уточка»
- Курица, фаршированная сливами
- Барбекю из курицы, маринованной в вине
- Барбекю из цыпленка по-андалузски
- Барбекю из курицы с овощами
- Барбекю из куриных грудок
- Курица, зажаренная в фольге
- Цыплята по-японски
- Барбекю из гусиной печени
- Сосиски с баклажанами
- Кебаб по-иордански
- Скандинавские колбаски
- Кебаб с начинкой из яиц
- Колбаски из говядины
- Барбекю из фарша с чесноком
- Котлетки по-ирландски
- Купаты свиные, жаренные на решетке
- Запекаем овощи и грибы
- Жареные овощи
- Перец фаршированный
- Овощное рагу по-деревенски
- Запеченная капуста
- Овощное рагу
- Тушеные овощи с грудинкой
- Баклажаны, запеченные с помидорами и перцем
- Запеченные баклажаны
- Вареный картофель с луком и морковью
- Кабачок с фасолью в сметанном соусе
- Запеканка из овощей с сыром
- Тыковник
- Овощная смесь на пару
- Тушеные овощи
- Печеный картофель
- Икра из свеклы
- Овощное рагу на пару
- Аджапсандал
- Запеченный картофель с тыквой
- Картофель с грибами
- Овощи на пару с куриным филе
- Капоната
- Лечо
- Кабачок с фасолью в сметанном соусе
- Овощное ассорти на пару
- Белые грибы с картофелем
- Тушеные овощи-ассорти
- Овощной соус
- Винегрет на пару
- Овощи, запеченные слоями
- Картофельная запеканка
- Теплый картофель с каперсами и рукколой
- Овощное соте
- Запеканка из капусты с томатом
- Капустный рулет
- Капуста с фасолью
- Кабачковая икра
- Запеканка из кабачков и лука
- Запеканка из кабачков, яиц и сыра
- Запеканка из патиссонов и сулугуни
- Запеканка из цукини и яиц
- Запеканка из брокколи и болгарского перца
- Запеканка из белокочанной капусты
- Брюссельская капуста с маринованными маслятами
- Запеканка из цветной капусты по-украински
- Тыквенная запеканка с фисташками
- Запеканка из баклажанов с чесноком и тмином
- Ленивые драники
- Запеканка из фасоли и сыра
- Печеные баклажаны с грушами и помидорами
- Стручковая фасоль, запеченная с цветной капустой и вешенками
- Запеканка из картофеля и цветной капусты
- Картофель по-испански
- Картофель, запеченный с колбасным сыром
- Запеканка из шампиньонов
- Вешенки, запеченные в фольге с сыром
- Запеканка из болгарского перца
- Болгарский перец, запеченный с яблоками и вешенками
- Помидоры, запеченные в тесте
- Помидоры с рисом и зеленым горошком
- Запеканка из репчатого лука и хлеба
- Слоеная овощная запеканка
- Овощи в кляре с острым соусом
- Запеканка из мексиканской смеси
- Белокочанная капуста с яйцом и луком
- Белые грибы с помидорами
- Белокочанная капуста с зеленым горошком и грибами
- Цветная капуста с морковью
- Рагу из цветной капусты, брокколи и моркови
- Кабачки с брокколи в сметане
- Кабачки с шампиньонами и картофелем фри
- Шампиньоны с картофелем и морковью в сметане
- Помидоры по-татарски
- Молодой картофель с белым вином
- Баклажаны в томате
- Баклажаны с фундуком и чили
- Тыква по-японски
- Белая фасоль с маслятами и луком
- Стручковая фасоль по-китайски
- Лобио по-грузински
- Овощи с базиликом в грибном бульоне
- Овощи в томате
- Баклажаны, фаршированные рисом и морковью
- Баклажаны, фаршированные грибами и зеленью
- Цукини, фаршированные картофелем
- Цукини с цветной капустой и сливками
- Шампиньоны с овощами в сметане
- Подберезовики в нежном соусе
- Шашлык вегетарианский