Онлайн книга
Сергей Малозёмов – известный телеведущий, дипломированный врач, создатель и автор научно-популярных программ телеканала НТВ – «Чудо техники» и «Еда живая и мёртвая».
Вы узнаете, как питаются долгожители в разных странах и то, как удивительным образом это совпадает со стилем питания современных светил мировой науки.
Эта книга – результат многолетней работы, включившей несколько кругосветных путешествий автора, десятки встреч с физиологами, нутрициологами, долгожителями, поварами, фермерами из России, Франции, Италии, Испании, США, Японии, Эквадора и многих других стран.
Оглавление книги
- Предисловие
- «Можно ли вообще верить учёным?» – ответ автора
- Принцип первый – меньше калорий, или Как я начал интересоваться наукой о еде
- Принцип второй – меньше мяса
- Принцип третий – больше овощей и фруктов
- Картофель
- Морковь
- Капуста
- Свёкла
- Тыква
- Помидоры
- Репа
- Кейл
- Авокадо
- Фрукты
- Арбуз
- Дыня
- Апельсины
- Грейпфруты
- Киви
- Клубника
- Манго
- Хурма
- Принцип четвёртый – меньше соли и сахара
- Соль
- Сахар
- Принцип пятый – больше разнообразия
- Супы
- Злаки и бобовые
- Вершки и корешки
- Морская капуста
- Суперпродукты
- 7 Мифов о еде
- 1. Дрожжи опасны
- 2. Пальмовое масло вредно
- 3. ГМО
- 4. Тростниковый сахар лучше белого
- 5. Все жиры – вредные
- 6. Надо пить много воды
- 7. Нужно регулярно «чистить» кишечник