Онлайн книга
Колин Кэмпбелл – крупнейший специалист по биохимии – уверен: большинства серьезных заболеваний можно избежать, если питаться цельными растительными продуктами. Это лучше, чем всё, что современная медицина может предложить для борьбы с раком, болезнями сердца, рассеянным склерозом и аутоиммунными заболеваниями. Убедительных доказательств слишком много, чтобы их не замечать. Может, пора прекратить воевать с собой с помощью медицинских препаратов и начать питаться правильно?
На русском языке публикуется впервые.
Оглавление книги
- Предисловие к российскому изданию
- Введение
- Зачем нужна еще одна книга?
- Целое: сумма частей
- Правда принадлежит каждому из нас
- Часть I В плену системы
- Глава 1 Миф современного здравоохранения
- Система болезнеохранения
- Хорошие новости
- Идеальная диета для человека
- Если бы ЦРД было таблеткой
- Почему ЦРД разумна?
- Часто задаваемые вопросы
- Почему меня стоит слушать?
- ЦРД: час (почти) пробил
- Глава 2 Цельная правда
- Оценка исследований в области здравоохранения
- Как определить, важно ли медицинское вмешательство
- Скорость
- Широта
- Глубина
- Обращение течения ишемической болезни сердца. Исследование Эссельстина
- Статистическая и фактическая значимость
- К лучшим решениям в здравоохранении
- Глава 3 Мой путь еретика
- Я и коровы
- Белок – (не такая уж) идеальная пища
- Минное поле рака
- Ереси. Больше ересей
- Последняя граница (парадигмы): редукционизм
- Часть II В плену парадигмы
- Глава 4 Триумф редукционизма
- Ограниченность парадигм
- Редукционизм и холизм
- История редукционизма
- Чего редукционизм не объясняет?
- Как да Винчи
- «Целое» в холизме
- Цена победы редукционизма
- Глава 5 Редукционизм в диетологии
- Редукционистская диетология
- Редукционистская диетология в магазине и дома
- Изъяны редукционистской модели
- Изъян № 1. Мудрость нашего организма
- Изъян № 2. Непостоянство состава продуктов
- Изъян № 3. Сложность пищевых взаимодействий
- Бессмысленность редукционистской точности
- Поймайте мяч
- Глава 6 Редукционизм и научные исследования
- Редукционистская наука и причинные связи
- Откуда мы знаем то, что знаем?
- Источник холистических доказательств № 1: обсервационные (экологические) исследования
- Холистический источник доказательств № 2: биомимикрия
- Холистический источник доказательств № 3: эволюционная биология
- Редукционистские доказательства первого типа: проспективные эксперименты
- Редукционистские доказательства второго типа: исследования «случай-контроль»
- Холистические исследования против редукционистских
- Новая парадигма диетологических исследований
- Глава 7 Редукционистская биология
- История ОСФ: арахис и рак печени
- ОСФ, афлатоксин и рак
- Биохимическая основа питания
- Метаболизм и ферменты
- Парадокс ОСФ
- Чему меня научил ОСФ
- Гомеостаз: основа здоровья
- Глава 8 Генетика против диетологии (часть 1)
- Покончить с болезнями
- Генетическое землетрясение
- Генетическая сложность и редукционизм
- Краткий урок генетики
- Мечта генетика
- Закат эры диетологии
- «Наследственность» или «воспитание»?
- Надежда (диетология)против отчаяния (генетики)
- Глава 9 Генетика против диетологии (часть 2)
- Откуда берутся болезни
- Развитие рака
- Оружие в войне с раком
- Программа биотестирования канцерогенов
- Проблемы с методами ПБК
- Отвлекающие канцерогены
- Фанаты ПБК
- ПБК сегодня
- Глава 10 Редукционистская медицина
- Система болезнеохранения
- Реактивность
- Лечение симптомов, а не причины
- Назначение узких редукционистских методов лечения, которые ухудшают положение
- Доверие к неестественным лекарствам
- Болезнь «придумайте сами»
- Питание: как выглядит холистическая медицина
- Глава 11 Редукционистские пищевые добавки
- Лю Жуйхай и редукционистское яблоко
- Индустрия добавок
- Витамин E
- Омега-3
- Бета-каротин
- Упрямство сторонников добавок
- Глава 12 Редукционистская социальная политика
- То, что мы делаем с собой, мы делаем с Землей
- Выбор пищи и глобальное потепление
- Истощение подземных вод Среднего Запада
- Жестокость к животным, тесты на животных и современное животноводство
- Бедность
- Связь с пищей
- Часть III Незримая сила и ее властелины
- Глава 13 Понять систему
- Гипотетическая система здравоохранения
- Существующая система здравоохранения
- Редукционизм и прибыль
- Незримая сила
- Глава 14 Индустрия: эксплуатация и контроль
- Медицинская промышленность
- Фармацевтическая промышленность
- Индустрия добавок и нутрицевтиков
- Обычное дело
- Глава 15 Наука и прибыль
- Обнищание науки
- За деньгами
- Деньги и дизайн исследования
- Деньги и научная честность
- Деньги и карьера
- Деньги и специализация
- Деньги и приоритеты
- Финансирование исследований: взгляд изнутри
- Финансирование ради прибыли: издержки для общества
- Глава 16 Вопросы СМИ
- Профессиональные издания
- Ведущие СМИ
- Раскрутка, умолчание и некомпетентность PBS
- Давление рекламы и недомолвки
- Незримая сила и СМИ
- Глава 17 Правительственная дезинформация
- Как промышленность купила правительство
- Так называемая дискуссия о здравоохранении
- Медицинская дезинформация по милости федерального правительства
- Корпоративные планы НИЗ
- Глава 18 Ослепленные несущими свет
- Деньги промышленности в деле
- Американское онкологическое общество
- Национальное общество рассеянного склероза
- Академия питания и диететики
- Американское общество питания
- Разрушительные результаты
- Отказ от личной ответственности
- Часть IV Мысли напоследок
- Глава 19 Стать цельным
- Благодарности
- Об авторах
Автор книги - Говард Джейкобсон
Говард Джейкобсон(англ.Howard Jacobson)
Британский писатель и журналист, лауреат Букеровской премии 2010 года за роман «Проблема Финклера» (англ. The Finkler Question).
Говард Джейкобсон родился 25 августа 1942 года в городе Манчестер. Окончил Кембриджский университет. Читал лекции в Университете Сиднея, затем вернулся преподавателем в Кембридж.
Он - успешнный телеведущий и ведет популярную колонку в газете «Independent».
Как писатель Джейкобсон наиболее известен своими юмористическими историями о британских ...