Онлайн книга
В 19-м томе: всё о манго, мандаринах и масле; секреты маринования овощей, фруктов и мяса; что приготовить из маскарпоне или манной крупы; рецепты мамалыги, мантов и масляного крема; что такое мамуль, манчиза и маршмэллоу и многое другое.
Оглавление книги
- Мальвазия
- Мамалыга
- Мамалыга с луком и шкварками
- Мамалыга с чесноком
- Мамуль
- Мамура
- Мангал
- Манго
- Салат из манго с морковью и перцем
- Курица с манго и карри
- Пирожки с манго
- Манго ласси
- Мангольд
- Жареный мангольд
- Суп-пюре из мангольда
- Открытый пирог с мангольдом
- Мангостан (мангостин)
- Джем из манго и мангостана
- Мандалах (рейнское печенье)
- Мандарин
- Куриные окорочка, маринованные в мандаринах
- Пирог с мандаринами
- Творожный тарт с мандариновым соусом
- Мандрики
- Манжту («лопатки»)
- Манжту с чесноком
- Маниок
- Манна
- Манная крупа
- Манная каша с яблоком и шоколадом
- Манник
- Манник с изюмом и курагой
- Мантапур
- Манты
- Манты с бараниной
- Манты с курицей и паприкой
- Манты-каскан (мантоварка)
- «Манхэттен»
- Классический «Манхэттен»
- Манчиза
- Маотай
- Маар
- Маракуйя
- Чизкейк с маракуйей
- Десерт из маракуйи и манго
- Мусс из маракуйи
- Мараскино (мараскин)
- Маргарин
- «Маргарита»
- Классическая «Маргарита»
- Арбузная «Маргарита»
- Маргеланская редька (лоба)
- Салат из маргеланской редьки с лимонным соком
- Салат из маргеланской редьки с беконом и сухариками
- Суп-пюре из маргеланской редьки
- Марешаль
- Куриные котлеты марешаль
- Маринад
- Кефирный маринад для мяса
- Томатно-яблочный маринад для мяса
- Маринара
- Маринатор
- Маринование
- Маринование овощей
- Маринованные баклажаны
- Маринованные овощи ассорти
- Маринованные огурцы
- Маринование грибов
- Маринованные шампиньоны
- Маринование рыбы
- Маринованная сельдь
- Маринование мяса
- Маринование фруктов и ягод
- Маринованные яблоки
- Маринованная брусника
- Маринование с использованием масла
- Фета, маринованная в оливковом масле
- Мармелад
- Мармелад сливовый
- Мармелад мандариновый
- Мармелад из инжира
- Мармит
- Мармитако
- Марокканская кухня
- Марсала
- Мартини
- Коктейль «Мартини»
- Мартинские рогалики
- Марципан
- Марципан
- Марципановый кекс
- Маршмэллоу
- Малиновый маршмэллоу
- Масала
- Масала из баранины
- Масала чай
- Маседуан
- Маседуан летний
- Маскарпоне
- Соус из маскарпоне с йогуртом
- Мусс из маскарпоне со смородиной
- Маслёнка
- Маслёнок
- Маринованные маслята
- Жареные маслята
- Маслины
- Масло
- Масло икорное
- Масло селёдочное
- Масляная рыба
- Масляный крем
- Масляный крем глясе
- Масляный крем со сгущённым молоком
- Массаман карри
- Массаман карри из говядины
- Мастава
- Мастика
- Мастика с желатином
- Мастика белковая с растительным маслом