Онлайн книга
В десятом томе энциклопедии вы узнаете: чем интересны кухни Италии, Испании и Казахстана, историю знаменитого французского сыра камамбер, какой десерт итальянцы предпочитают на завтрак, что можно приготовить из кальмаров и камбалы, калорийность основных продуктов питания, как сварить настоящую карельскую уху, что такое итапоа, калакукко и кальцоне, как сделать изящные и вкусные канапе, рецепт старинной русской кальи, всё о йогурте, кабачках и какао и многое другое.
Оглавление книги
- И
- Испанская кухня
- Иссоп
- Овощной крем-суп с иссопом
- Итальянская кухня
- Итальянская паста
- Основные виды итальянской пасты
- Итапоа
- Ишкембе чорбасы
- Ишльские тортики
- Й
- Йогурт
- Домашний йогурт
- Йогуртница
- Десерт из йогурта и клубники с желатином
- Фрогурт (замороженный йогурт) с апельсином
- Йоркширский пудинг
- К
- Кабан
- Кабанос
- Кабаносси
- Кабартма
- Кабачок
- Кабачковая икра
- Кабачки, тушённые в сметане
- Кабачки, фаршированные овощами
- Оладьи из кабачков
- Каббес
- Кабеку
- Кабоб
- Кабоб из говядины с гранатом
- Кава
- Кагор
- Казан
- Казахская кухня
- Казы
- Кайенский перец
- Кайзершмаррн
- Каймак
- Узбекский каймак
- Кайпиринья
- Кайса
- Кайсаба
- Кайсо
- Какао
- Какао на молоке
- Какао-порошок
- Шоколадные кексы
- Шоколадный пудинг
- Домашние конфеты-трюфели
- Калакейтто
- Калакукко
- Каларуока
- Калач
- Кале
- Калдейрада
- Калду верде
- Калжа
- Калина
- Джем из калины
- Пирог с калиной
- Калиссоны
- Калитка (колядка, преснушка, рогулька)
- Калитка с брынзой
- Каллен скинк
- Калорийность
- Калорийность основных продуктов
- Калуа
- Калуга
- Кальби
- Кальвадос
- Кальмар
- Салат с кальмарами
- Фаршированные кальмары
- Кальмары по-пекински
- Кальцоне
- Кальцоне с курицей и грибами
- Кальцунья
- Калья
- Камамбер
- Камамбер с мёдом и орехами
- Жареный камамбер с клюквенным соусом
- Камбала
- Камбала в суфле из сыра
- Камбала с грудинкой и лимоном
- Камбала в томатном соусе
- Камень для жарки (биоплата)
- Камчы
- Канапе
- Канапе с помидорами черри, брынзой и маслинами
- Канапе с копчёным лососем
- Канапе с бананом и клубникой
- Канапе с ягодами и шоколадом
- Канеле
- Канеллини
- Паштет из канеллини
- Сладкий перец, фаршированный канеллини
- Канеллони
- Канеллони с рыбной начинкой
- Канеллони с мясной начинкой под томатным соусом
- Канноли
- Канноли
- Канталь
- Кантуччи
- Као сой
- Капама
- Капеллини
- Капеллини с томатным соусом
- Овощной суп с капеллини
- Каперсы
- Творожный паштет с каперсами
- Открытый пирог с помидорами и каперсами