Примечания книги X-фактор здорового веса. Как добиться естественной стройности, позаботившись о кишечнике. Автор книги Федон Линдберг

1

Low carb, high fat – низкоуглеводная, богатая жирами. – Прим. пер.

2

Кишечник медленнее сокращается (перильстатика кишечника замедляется), что приводит к механическому застою вредной пищи на стенках кишечника. Выше как раз есть сравнение, что у вегетарианцев быстрая перильстатика, и у тех, кто ест много пищевых волокон, быстрое пищеварение. – Прим. науч. ред.

3

Согласно статистическим данным по всем странам, в том числе по России, показатель колеблется от 10 до 20 %. – Прим. науч. ред.

4

Такая же динамика характерна и для населения РФ. – Прим. науч. ред.

5

Или 20–30 % россиян. – Прим. науч. ред.

6

Традиционный исландский молочный продукт, довольно густой, кисловатый. – Прим. пер.

7

Норвежский коричневый сыр. – Прим. пер.

8

Марки норвежских полутвердых сыров 27 %-ной жирности. – Прим. пер.

9

Норвежский полутвердый сыр, приправленный тмином и гвоздикой. – Прим. пер.

10

Можно найти в различных интернет-магазинах. – Прим. ред.

11

Можно подобрать и другие марки. Важно, чтобы в них не было сахара, глютена и риса. – Прим. науч. ред.

12

В России для регистрации БАД, чтобы выпустить ее в продажу, в целом не требуется исследований на эффективность – только исследования о безопасности, поэтому исследования об эффективности практически не проводятся (это затратно для фирм-производителей). И, как правило, финансирование науки направлено не на пищевые добавки. – Прим. науч. ред.

13

Полностью натуральных сыров практически нет, только если покупать непосредственно у фермеров, но в таких продуктах может быть инфекция, поэтому на больших производствах все пастеризуют. – Прим. науч. ред.

14

В России даже сейчас эта добавка также сильно распространена. – Прим. науч. ред.

15

В России приняты рекомендации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). Согласно им, рекомендуется есть не менее трех порций рыбы в неделю. За порцию принято 100 граммов филе без кожи и костей. – Прим. науч. ред.

16

Англоязычный акроним, происходит от сокращения ферментируемые (fermentable) олиго– (oligo-), ди– (di-), моно– (mono-) сахариды и (and) полиолы (polyol). – Прим. пер.

17

Продолжительность жизни в России в среднем держалась уже около 20 лет на отметке в 74 года, но за 2020 год снизилась до 71,54. – Прим. науч. ред.

18

Общие объемы медицинских отходов в РФ составляют 100 000 тонн в год. – Прим. науч. ред.

19

В России есть закон о том, что антибактериальные препараты животным должны быть назначены строго по показания с обязательным установленным диагнозом. Контролирует их применение Министерство сельского хозяйства. – Прим. науч. ред.

20

В РФ установлена предельная норма трансжиров – не более 2 % в продукте. И обязательно это должно быть указано на этикетке. – Прим. науч. ред.

21

В России все необходимые анализы можно сделать в пределах страны, ничего никуда не надо отправлять. – Прим. науч. ред.

22

Частота заболевания целиакией в России 1:250–1:100. – Прим. науч. ред.

23

В России 12–19 % всего населения страдает симптомами запора. – Прим. науч. ред.