Примечания книги Заряд клетчатки. Революционная программа укрепления иммунитета, восстановления микробиома и снижения веса за 4 недели. Автор книги Уилл Булшевич

1

1 унция – 0,028 кг, 1 фунт – 0,45 кг

2

В России профилактическая медицина также не очень развита. – Прим. ред.

3

Ознакомиться с 4 научными источниками, упомянутыми в этой главе, можно на сайте www.theplantfedgut.com/research

4

Канадский актер и музыкант, двукратный номинант на премию «Оскар», лауреат премии «Золотой глобус».

5

Ознакомиться с 55 научными источниками, упомянутыми в этой главе, можно на сайте www.theplantfedgut.com/research

6

Книга написана до пандемии коронавируса. – Прим. ред.

7

Вероятно, это связано именно со средней продолжительностью жизни в 47 лет. Люди попросту не доживали до рака. В частности, рак молочной железы диагностируется в возрасте от 60 до 74 лет, рак легких – в среднем в 65 лет, рак прямой кишки – в 66 лет, поджелудочной железы – в 65 лет у мужчин и 70 лет у женщин. Пик заболеваемости раком печени приходится на мужчин старше 55 лет и женщин старше 60 лет. – Прим. науч. ред.

8

Вероятно, имеется в виду, что факторы свертывания крови VII, IX и X могут действовать против грамотрицательных бактерий. То есть речь идет не о «наших» микробах, а в целом о тех, с которыми мы сталкиваемся. – Прим. науч. ред.

9

Это называется «антагонистической плейотропией», то есть признак, полезный в определенных обстоятельствах, при других обстоятельствах становится вредным. – Прим. науч. ред.

10

В РФ, вероятно, статистика еще хуже, так как многие антибактериальные препараты можно получить не только без рецепта, но и без консультации врача. Бесконтрольный прием антибиотиков – настоящая проблема российского здравоохранения. Плюс слабо распространены принципы рациональной антибиотикотерапии среди самих врачей. – Прим. науч. ред.

11

Эти эффекты возникают при длительном, дольше 7—14 дней, постоянном курсовом приеме НПВС без сопутствующей гастропротективной терапии. – Прим. науч. ред.

12

Небольшое количество сероводорода в норме может находится в ЖКТ и выделяться с газами. – Прим. науч. ред.

13

Ознакомиться с 55 научными источниками, упомянутыми в этой главе, можно на сайте www.theplantfedgut.com/research

14

Кстати, СРК до недавнего времени считали исключительно психосоматическим заболеванием, т. к. при объективных исследованиях признаков заболевания не обнаруживалось. Также симптомы исчезают во время сна. – Прим. науч. ред.

15

Вероятно, имеется в виду токсическое поражение ЦНС тяжелыми металлами. – Прим. науч. ред.

16

С 65 научными исследованиями, упомянутыми в этой главе, можно ознакомиться по адресу: www.theplantfedgut.com/research/

17

С более чем 45 научными исследованиями, упомянутыми в этой главе, можно ознакомиться по адресу: www.theplantfedgut.com/research/

18

В исследовании, приведенном автором для этой главы (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25527754/), указано, что риск рака простаты возникает при ПОВЫШЕННОМ потреблении кальция как из молочных продуктов, так и немолочного происхождения. А «все – яд, все – лекарство; то и другое определяет доза». – Прим. науч. ред.

19

В статье, указанной самим автором, сказано следующее: «В то время как общее потребление молочных продуктов не было значительно связано с риском болезни Паркинсона в наших группах, потребление нежирных молочных продуктов было связано с риском болезни Паркинсона.

Объединенный, скорректированный по нескольким параметрам коэффициент рисков, сравнивающий людей, которые потребляли не менее 3 порций нежирных молочных продуктов в день, и тех, кто их не употреблял, составил 1,34. Эта связь, по-видимому, вызвана повышенным риском БП, связанным с обезжиренным и нежирным молоком.» https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28596209/ – Прим. науч. ред.

20

Избыточное потребление и некоторые виды. – Прим. науч. ред.

21

В России используют сульфат магния. – Прим. науч. ред.

22

Чаще как следствие перекрытых дыхательных путей. – Прим. науч. ред.

23

С более чем 25 научными исследованиями, упомянутыми в этой главе, можно ознакомиться по адресу: www.theplantfedgut.com/research/

24

Вероятно, из-за его очень специфического вкуса. По некоторым отзывам, натто похоже на островатую гречневую кашу с плесенью и консистенцией сыра. – Прим. науч. ред.

25

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26225683/ Риски колоректального рака.

В Азии по результатам систематического анализа выяснено:

• красное мясо, обработанное мясо, консервированные продукты, насыщенные/животные жиры, холестерин, продукты с высоким содержанием сахара, острая пища, рафинированные углеводы имеют положительную связь с риском колоректального рака;

• кальций / молочные продукты, витамин D, общее потребление овощей

/ фруктов / клетчатки, крестоцветные овощи, соевые бобы / соевые продукты, селен, витамины C, E и B₁₂, ликофен, альфа-каротин, бета-каротин, фолиевая кислота и многие другие витамины и минералы играют защитную роль против риска колоректального рака;

• связь потребления рыбы и морепродуктов с риском колоректального рака по-прежнему неубедительна из-за множества различных выводов и требует дальнейших, более подробных исследований;

• связь между потреблением белого мяса либо положительна, либо отсутствует, однако корреляция риска не так выражена, как в случае красного и обработанного мяса. – Прим. науч. ред.

26

https://academic.oup.com/nutritionreviews/advance-article/doi/10.1093/nutrit/ nuaa013/5843523#204084953

Анализ включает исследования, опубликованные с 1979 по 2017 год.

Из 108 включенных исследований 76 сообщили о благоприятном воздействии ферментированного молока на здоровье, и 67 из них были признаны положительными или нейтральными согласно контрольному списку критериев качества Академии питания и диетологии. Из 32 оставшихся исследований результаты исследований были либо незначительными (28), либо неблагоприятными (4), а большинство исследований (18) были нейтрального качества.

Существует причинно-следственная связь между перевариванием лактозы, толерантностью и потреблением йогурта, и существуют устойчивые связи между потреблением ферментированного молока и снижением риска рака груди, колоректального рака и диабета 2-го типа, улучшением поддержания веса и улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы, костей и желудочно-кишечного тракта. Однако существует связь между возникновением рака простаты и потреблением молочных продуктов в целом, без разницы между ферментированными и неферментированными продуктами. В этой статье утверждается, что йогурт и другие кисломолочные продукты обеспечивают благоприятные последствия для здоровья, за исключением повышенного потребления цельного молока, и что потребление этих продуктов следует поощрять в рамках национальных диетических рекомендаций. – Прим. ред.

27

С более чем 45 научными исследованиями, упомянутыми в этой главе, можно ознакомиться по адресу: www.theplantfedgut.com/research/

28

С более чем 35 научными исследованиями, упомянутыми в этой главе, можно ознакомиться по адресу: www.theplantfedgut.com/research/

29

Министерство здравоохранения РФ не считает чеснок и лук средством от сезонных простуд. Научное исследование, представленное автором, не ново (2002 и 2013 год) и неинформативно с точки зрения доказательной медицины (нет метаанализов, систематических обзоров, выборка крайне мала). Сезонные вирусные инфекции прекрасно излечиваются сами за 5–7 дней при постельном режиме и достаточном приеме жидкости. – Прим. науч. ред.

30

С раковым заболеванием нужно прежде всего обратиться к онкологу.

В случае уже наступившего заболевания они будут хороши в комплексе с назначенным специалистом лечением. – Прим. науч. ред.

31

Одно исследование подтверждает противораковую активность шампиньонов, но оно проводилось на небольшой группе китайских женщин, в чьей диете присутствовали грибы и зеленый чай. – Прим. науч. ред.

32

С более чем 60 научными исследованиями, упомянутыми в этой главе, можно ознакомиться по адресу: www.theplantfedgut.com/research/

33

Интересно, что в исследовании, приведенном автором, говорится: «Эпидеомиологическое исследование среди мужчин показало, что потребления алкоголя, как его оценивали сами опрашиваемые, имело U-образную связь с частотой ишемического инсульта, геморрагического инсульта и острого инфаркта миокарда. Мужчины, сообщившие о том, что употребляли около 100 г алкоголя в неделю (1–2 порции в день), имели более низкий риск всех трех заболеваний, чем непьющие или более пьющие. Среди женщин, употребляющих небольшое количество алкоголя, и генотипически не склонных к высокому потреблению алкоголя, результаты не были положительно связаны с артериальным давлением, инсультом или инфарктом миокарда». Исследование также проводилось на китайцах с иными ферментами, чем у европеоидов. – Прим. науч. ред.

34

Перед тем как пробовать любые типы голодания, следует обсудить это со своим лечащим врачом. При множестве хронических заболеваний неприемлемы такие перерывы между приемами пищи. – Прим. науч. ред.

35

А также дети, выросшие в сельской местности или контактировавшие с животными, растениями и почвой, гораздо менее склонны к аллергическим заболеваниям, чем их городские сверстники, купающиеся в антибактериальном мыле. – Прим. науч. ред.

36

С более чем 45 научными исследованиями, упомянутыми в этой главе, можно ознакомиться по адресу: www.theplantfedgut.com/research/

37

Желтый цвет – высокий уровень фруктанов на порцию в ½ чашки. – Прим. авт.

38

Ознакомиться с 5 научными ссылками, приведенными в этой главе, можно по адресу www.theplantfedgut.com/research/.