Примечания книги Питание как основа здоровья. Самый простой и естественный способ за 6 недель восстановить силы организма и сбросить лишний вес. Автор книги Джоэл Фурман

1

«Зона» – популярная в США диета, предложенная биохимиком Бэрри Сиарсом, который советовал потреблять калории из белков, жиров и углеводов, но в определенных пропорциях. – Прим. перев.

2

Окружность талии следует измерять по линии пупа.

3

«Mayflower» – aнглийское торговое судно, на котором англичане, основавшие одно из первых британских поселений в Северной Америке, в 1620 году пересекли Атлантический океан.

4

Адзуки – фасоль угловатая. Однолетнее растение, распространенное по всей Юго-Восточной Азии и в Гималаях.

5

 Черимойя – фрукт, выращиваемый в основном в Испании и Португалии.

6

Тахини – распространенная на Среднем Востоке густая жирная паста из молотого кунжутного семени, ее добавляют как необходимый компонент ко многим блюдам, например к фалафелю и пр.

7

 Арроурут – вест-индский крахмал, получаемый из корневиц растений рода мораста.

8

 Вся информация на сайте представлена на английском языке.

9

DASH – сокр. от Dietary Approaches to Stop Hypertension – Диетический подход к прекращению гипертонии. – Прим. перев.