Онлайн книга
Автор популярных в США книг о еде Анна фон Бремзен родилась в Москве. В школьном возрасте уехала из СССР вместе с матерью. Ее «Тайны советской кухни» посвящены кулинарным вопросам лишь отчасти. Прежде всего это история: история собственной жизни, история жизни семьи, история страны, воспоминания о любимом странной любовью и ненавидимом, но не оставляющем прошлом — сквозь призму кулинарной истории. Как пировали в начале XX века, как голодали в войну, как мечтали о Другой жизни за страницами «Книги о вкусной и здоровой пище», как тосковали по советской еде после отъезда. К каждой из десяти глав-десятилетий прилагается соответствующий времени рецепт. В книге встречается ненормативная лексику. 18+
Примечания книги
1
Пышный белый хлеб для тостов в нарезке. (Прим. перев.)
2
Пирог с лососиной (фр.).
3
Черепаховый суп (фр.).
4
Перевод с сербохорватского Я. Трушновича.
5
Сумасшедшая (идиш).
6
Возлюбленный (ит.).
7
Бабушка (фр.).
8
Cheerios — овсяные хлопья. Rice-A-Roni — полуфабрикат из макарон и риса. Velveeta — сыр.
9
Прощай навсегда. P. S. У меня больше нет отца. P. P. S. Надеюсь, твой ребенок будет дураком и уродом (искаж. англ.).
10
Ужасный год (лат.).
11
Дорогие друзья! Я в жестокой Москве и, к сожалению, не могу… (исп.).
12
«Десять наслаждений» вместо «десяти казней» (англ.).