Онлайн книга
Примечания книги
1
Метилирование — это присоединение одного атома углерода и трех атомов водорода (так называемой метильной группы — С3Н) к другой молекуле. Удаление метильной группы называется деметилированием. Метильные группы — это своеобразные переключатели внутри вашего организма, которые контролируют буквально все: вашу реакцию на стресс, на производство организмом энергии из пищи, на работу мозга и даже очищение организма. (Прим. ред.)
2
GST — это не один, а группа генов. (Прим. науч. ред.)
3
Чаще применяется английская аббревиатура SNP; читается как «снип». (Прим. ред.)
4
В Москве генетический анализ можно сделать в Центре молекулярной генетики, Лаборатории молекулярно-генетических методов. В Санкт-Петербурге в лаборатории — ДНК-центр, Лаборатории Петро-тест. (Прим. ред.)
5
Дефицит фолата приводит к ошибке включения — встраиванию в реплицирующуюся молекулу ДНК некомплементарного матрице нуклеотида, что может привести к повреждению нейронов и развитию онкологических заболеваний. (Прим. авт.)
6
Иногда у одного гена может быть два разных типа ОНП — медленный и быстрый. Каждый вид «грязного» гена создает различные проблемы. В качестве примера таких генов можно привести COMT и MAOA. (Прим. авт.)
7
В данном случае речь идет о рафинированном подсолнечном масле, чья точка дымления равна 227 °, тогда как у рафинированного кокосового масла точка дымления — 204 °. Но! Выбирая между нерафинированным подсолнечным и кокосовым маслами, лучше выбрать кокосовое. (Прим. ред.)
8
В качестве аннала с русским языком подойдет любое приложение, устроенное как счетчик калорий или дневник питания. (Прим. ред.)
9
Информация представлена на английском языке. (Прим. ред.)
10
Подойдет любое приложение из раздела «Умный будильник». (Прим. ред.)
11
Подойдет любое приложение из раздела «Фильтр синего цвета». (Прим. ред.)
12
Здесь и далее объем 1 чашки равен ≈ 240 мл. (Прим. ред.)
13
Информация представлена на англ. языке. (Прим. ред.)
14
Список представлен на сайте: https://www.ewg.org/foodnews/dirty_dozen_list.php. Информация представлена на англ. языке. (Прим. ред.)
15
Информация представлена на англ. языке. (Прим. ред.)
16
Список лабораторий США и России смотрите на с. 338. (Прим. ред.)
17
К сожалению, в указанных лабораториях в России на сегодняшний день возможно сдать не все анализы. (Прим. науч. ред.)
18
В России это тоже делают, например такой анализ проводит компания «Атлас». (Прим. научн. ред.)
19
Информация представлена на англ. языке. В России проблемами, связанными с плесенью, подробно занимаются бактериологические лаборатории при санитарно-эпидемиологических станциях. (Прим. ред.)
20
Информация представлена на английском языке. (Прим. ред.)
21
В России специализированных клиник на данный момент не существует. Врачи-натуропаты консультируют, в основном, частным образом. (Прим. ред.)